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比较出名的川菜
川菜
中有哪些好吃的?
答:
1、四川担担面独具风味,经典的重口味,四川担担面,是
川菜
中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴,用面粉擀制成面条(现在多用机制面),煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。其得名,来自于这特殊的年代和叫卖方式;担担面的
出名
,却在于它的调味...
四川
最出名的
十大著名小吃有哪些呢?
答:
担担面是四川省闻名的当地传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因此得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是
川菜
中代表性食物,为人们品味川菜时的必备好菜。如今担担面已遍及各地,虽做法有少许不同,但因其...
四川有什么
出名的
菜系吗?
答:
二、很多人曾经都非常喜欢吃剁椒鱼头,这就是非常
有名的川菜
,我们都知道剁椒鱼头是十分鲜美的,其实鱼头的味道并不是那么好。而且很多的鱼的味道都是非常的兴。可是我们却看到剁椒鱼头做出来的味道是十分的鲜美,这就是因为川菜的做法实在是非常的独特,就可以发挥出很多菜肴的美味,即便是像鱼头都可以做...
四川
最出名的
凉拌菜
答:
四川
最出名的
凉拌菜是夫妻肺片。四川的凉菜出名的有夫妻肺片、凉拌折耳根、四川棒棒鸡、口水鸡、青椒皮蛋等等。四川的凉菜有很多种味型之分,常用味型有红油味、姜汁味、椒麻味、蒜泥味、麻辣味等等,
川菜
在制作程序中有三大味汁,即淋味汁、拌味汁、浇味汁三种。夫妻肺片是闻名中外的一道川凉菜,...
川菜
十大硬菜
答:
回锅肉也是一道非常下饭的家常菜,它跟麻婆豆腐一样
出名
。而且很多人认为回锅肉是“
川菜
之首”,我觉得回锅肉这道菜在一定程度上诠释了四川人包容性很强的特点。因为回锅肉不讲究什么正不正宗,也没有什么固定搭配,它可以配很多种不同的蔬菜,它就是一道普通但是却超级好吃的家常菜。5、毛血旺 毛血旺是...
川菜最出名的
一道菜是什么菜?
答:
四川处于内陆,根本就没有海,因此,
川菜
对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。但是,川菜曾经出过一个特别厉害的厨艺怪才,叫做罗国荣,他师从民国时代的四川总督的家厨王海泉。而我们知道川菜的高档菜式之所以
出名
基本就是出自官府菜。当年天府之国物产丰富,官府因为有钱,他们的家厨都有机会精研...
川菜
中的经典名菜是什么?
答:
【菜名】 麻婆豆腐 【所属菜系】
川菜
【特点】 味麻辣,四季皆宜。(川菜) 【原料】 牛肉末(或猪肉末)(65克)、葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒 【制作过程】 一、先将嫩豆腐切成3...
川菜
里面你觉得
最
好吃的菜是哪一道?
答:
四川处于内陆,根本就没有海,因此,
川菜
对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。但是,川菜曾经出过一个特别厉害的厨艺怪才,叫做罗国荣,他师从民国时代的四川总督的家厨王海泉。而我们知道川菜的高档菜式之所以
出名
基本就是出自官府菜。当年天府之国物产丰富,官府因为有钱,他们的家厨都有机会精研...
哪些菜是
川菜
的招牌?
答:
四川处于内陆,根本就没有海,因此,
川菜
对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。但是,川菜曾经出过一个特别厉害的厨艺怪才,叫做罗国荣,他师从民国时代的四川总督的家厨王海泉。而我们知道川菜的高档菜式之所以
出名
基本就是出自官府菜。当年天府之国物产丰富,官府因为有钱,他们的家厨都有机会精研...
川菜
是哪些菜系
答:
中国八大菜系,川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜中,只有川菜的接受度是最高的,川菜的口味可以符合大多数人。现代的川菜经过演变,做法已经不再像过去那么繁琐,口味也根据大多数人接受度有所调整,下面分享16道在全国
比较出名的川菜
,来看看你都吃过哪些。1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川比较...
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