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正宗的鱼香肉丝怎么炒
正宗的鱼香肉丝怎么
做的
答:
鱼香肉丝
(英语:Yuxiang shredded pork)[1],是川菜中的一道名品,主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊肉丝而成,以此将
肉丝炒
出鱼香味,故而叫鱼香肉丝。鱼香肉丝的历史不长,是民国时期的一位川菜大厨创制的,相传灵感来自泡椒肉丝。下面介绍十二种鱼香肉丝的
正宗
做法。做法一 原料:瘦猪肉200克,水...
鱼香肉丝怎么
做?具体步骤
答:
怎样
做
鱼香肉丝
步骤如下:原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。第1步、准备好猪瘦肉,洋葱,青椒,红椒,木耳,胡萝卜,葱姜蒜第2步、把蔬菜切成丝第3步、洋葱和葱切成末第4步、猪肉切成条第5步、放入生粉里搅拌,并加入料酒第6步、用黄豆酱,鲜酱油,...
炒鱼香肉丝怎么
作
答:
9:锅中留半勺底油,放入蒜末,姜末
炒
香。10:然后下入半勺豆瓣酱,一勺泡椒酱,慢慢炒出红油,然后加入料酒一勺,米醋一大勺,白糖一大勺(米醋白糖比例1:1),酱油半勺,鸡精半勺,一点点老抽,然后加两勺水淀粉勾芡。11:当
鱼香
汁粘稠后,下入刚才滑好
的肉丝
,笋丝,木耳丝翻炒均匀,放入香葱...
鱼香肉丝怎么
做?
答:
二、
鱼香肉丝
的做法步骤 1、胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。 2、里脊肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清和淀粉上浆腌制10分钟。 3、豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末。 4、取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个芡汁。 5、坐锅倒油,把浆好的肉下锅划散,炒到肉丝变白色移...
鱼香肉丝
应该
怎么
做、需要什么配料和调料?
答:
用料
鱼香肉丝
的做法 1.准备好所用食材,将青椒木耳、胡萝卜洗净切成丝 2.里脊肉切成丝,加入水淀粉和鸡粉上浆,调料包加入100毫升水调拌均匀 3.葱姜蒜切成碎备用,锅中注入植物油,烧热下入肉丝煸炒至变色,捞出 4.锅中留底油,下入葱姜蒜炒出香味,倒入胡萝卜和木耳丝煸炒均匀 5.倒入调料,...
鱼香肉丝
的
正宗
做法
答:
怎样
做
鱼香肉丝
步骤如下:原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。第1步、准备好猪瘦肉,洋葱,青椒,红椒,木耳,胡萝卜,葱姜蒜第2步、把蔬菜切成丝第3步、洋葱和葱切成末第4步、猪肉切成条第5步、放入生粉里搅拌,并加入料酒第6步、用黄豆酱,鲜酱油,...
想吃
鱼香肉丝
,在家
怎么
做呢?
答:
4 、热锅冷油倒入腌好的肉丝,快速
炒
散。把肉炒到变白后,盛出备用。5、锅里加泡椒、泡姜、蒜末,翻炒爆香后,加入莴笋丝和木耳丝,快速翻炒几下。6、再放入炒过的肉丝,翻炒均匀后加入调味汁,继续翻炒。7、大火收汁,撒上葱花拌匀即可盛盘。【美食
鱼香肉丝
】烹饪技巧:1、泡发木耳时,少...
鱼香肉丝
的做法?
答:
4.加入青椒丝、胡萝卜丝、黑木耳等材料一起翻
炒
,如下图。时间大概3分钟,或者是看到青椒+胡萝卜断生的样子即可。图4 5.加入料汁:生抽+耗油+白醋+白糖+食盐+淀粉调制,如下图。继续翻炒2分钟,即可出锅装盘。图5 6.一道美味
的鱼香肉丝
就可以上桌食用了,非常下饭。图6 鱼香肉丝烹饪小贴士 烹饪...
鱼香肉丝怎么
做
答:
3 将油倒入锅里加热,加热后将瘦肉丝放入锅里,加入蒜瓣,干姜片一起翻
炒
出香味,然后放入适量的盐。4将肉翻炒至变色后,然后倒入切好的青椒、萝卜丝等一起翻炒,再倒入配好的汤汁一起翻炒。5翻炒差不多的时候就可以出锅了。美味
的鱼香肉丝
就做好了。特别提示 木耳最好头一天泡起,不然临时用...
鱼香肉丝怎么
做?
答:
鱼香肉丝
是一道家常菜,吃米饭时,炒一盘鱼香肉丝,和米饭一起吃,很有滋味,吃着蛮香的,也很有营养。其中有瘦肉,几样蔬菜,营养全面。现在就来看看鱼香肉丝的做法:一,食材:小里脊肉250克,莴笋100克,胡萝卜100克,洋葱50克,黑木耳10克,料酒2汤匙,白糖1汤匙,醋2汤匙,酱油2汤匙,盐4克,...
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