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新鲜羊肉怎么炖好吃又烂没腥味
羊肉怎么
做
好吃又烂
又嫩
答:
羊肉好吃又烂
又嫩的做法是
清炖羊肉
。一、选择适合的羊肉部位 选择羊肉时,最好选择羊腿肉或者羊肩肉,这两个部位的肉质比较细嫩,肉与脂肪的比例也适中,
炖煮
起来更加鲜嫩可口。二、提前处理羊肉 在炖煮之前,需要将羊肉切块,并用清水浸泡30分钟至1小时,以去除血水和异味。之后将羊肉捞出沥干水分备用...
炖羊肉
汤有哪些小诀窍?
怎么炖
出无
腥味
的羊肉汤?
答:
如果用大火炖,鲫鱼肯定早就
炖烂
了,而
羊肉
也炖老了,就不
好吃
了。羊肉汤鲜美好喝的秘诀,不是多放香料,而是加鱼一起炖,毕竟“鱼”+“羊”才是“
鲜
”啊,鱼羊一锅炖,鲜美不油腻,
没腥味
。是不是还没喝过这样的羊肉汤,要注意的是鲫鱼一定要下锅煎至两面焦黄,才能下锅炖,这样汤汁才会奶...
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味
答:
炖羊肉
汤的注意事项 1、将
新鲜
的羊肉放入清水中,浸泡两个小时,中间勤换水,直到水清澈。这样可以浸泡出多余的血水,并有效地去除羊肉的膻味。2、如果时间充足,就用砂锅炖,这样炖出来的羊肉汤比较好喝,如果时间比较紧,可以用高压锅来炖。3、在炖羊肉时,牢记“3放2不放”,可以加入适量的葱、...
煮
羊肉怎么煮
又嫩
又烂
答:
3、精盐一定要最后放 第3个
炖羊肉
的诀窍就是,精盐一定要最后放,如果先加盐,那么炖好的羊肉,只会外边有咸味,里面是没有咸味的,只有将
羊肉炖
制足够软烂,然后再放盐慢炖,这样精盐的咸味,才会吸入到羊肉中,吃起来的味道也更
好吃
。羊肉最简单的做法 1、炖羊肉,一定要买带皮羊肉,把表面残留...
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味
答:
羊肉炖好吃又烂没腥味
的方法如下:准备材料:羊肉、葱、姜、当归、川芎、小黄姜片、盐、胡椒粉、香菜、醋等。1、将羊肉切成小块,放入淡盐水内,浸泡15分钟。盐水可以将羊肉内的血水全部浸泡出来,这样就可以减少羊肉的腥膻味。浸泡15分钟后,用清水将羊肉再洗两遍,沥干水分备用。2、锅内加适量的凉水...
羊肉怎么炖不
膻且软
烂
?
答:
羊肉
买回来要在水里浸泡4个小时左右,水的颜色会变成红颜色,这个时候就要换水了,在这4个小时里要换4-5次水,能有效的去除羊肉的膻味,泡好以后冷水下锅水开以后打去浮沫,其实经过浸泡的羊肉浮沫已经非常少了。然后放入葱姜,少许的料酒,两个八角,一小块桂皮,20粒花椒,然后盖上盖子小火煮2...
羊肉怎么煮好吃
而且没有
腥味
答:
用料:羊后腿肉片300克、香菜叶一把、料酒2小勺、盐适量、生粉1小勺、辣椒粉2小勺、孜然粉1小勺、孜然1大勺、姜汁1小勺、水或高汤3大勺。步骤:1、将
羊肉
放在大碗中,加入料酒、姜汁、盐、生粉和少许水,拌匀腌20分钟。2、把香菜切好。3、把孜然和孜然粉放在干净锅内用小火煸香后与辣椒面一同...
羊肉怎么煮好吃
而且没有
腥味
答:
羊肉好吃
而且没有
腥味
的做法有红烧羊肉、爆炒羊肉、烤羊肉串、羊肉汤、羊肉火锅等。1、红烧羊肉 切块的羊肉用红烧汁低温慢
炖
,炖至入味,软烂可口。2、爆炒羊肉 羊肉切片入锅爆炒,炒至肉质鲜嫩,配以葱姜蒜等调味品和酱油翻炒。3、烤羊肉串 将切好的羊肉块穿在竹签上,沾上调料烤至金黄色,味道...
怎么清炖羊肉好吃又烂不
膻气
答:
1. 羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。最好有整粒白胡椒一起
炖
,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了。2. 羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除
羊肉
的
腥味
,...
怎样炖羊肉
才
好吃
?
答:
【萝卜
炖羊肉
】
新鲜
羊腿肉、大葱、生姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。1、羊肉的部位很多,有些适合炒,有些适合炖,做炖羊肉最好选择前腿肉,或是也叫前腱子,肥瘦相间,肉质鲜嫩,膻味也小。2、把羊腿肉切成小块,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡2小时,半小时换一次水。羊肉的
腥味
...
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