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扬州红烧肉最正宗做法
咸
红烧肉
的
做法
最正宗
的做法
答:
红烧肉
的
做法
1.带皮五花肉洗净,切块,放进砂锅;2.砂锅里放姜、冰糖、老抽、香菇切片、栗子、桂皮;3.砂锅里放少量水(500克肉、若干香菇等配料,放一碗水);4.先用大火把锅烧开,然后转小火20分钟;5.20分钟后留守在灶旁边,稍微开大火,在锅要干没干之际,关火。优点:快、香、解馋;...
甜味
红烧肉
的
做法
最正宗
的做法
答:
甜味
红烧肉
材料:五花肉、西兰花 辅料:干辣椒、八角、姜片、蒜瓣、葱
做法
:1、肉切丁,形状不太讲究,蒜葱姜切片,葱留段葱白。2、肉放入冷水锅,大火烧开继续煮两分钟。温水洗去肉沫子。3、锅热后放八角辣椒中火煸炒30s,放葱姜蒜片炒1分钟。4、肉进锅炒至表面微黄呈出。5、倒20ml油,油...
淮扬
红烧肉
怎么做
视频时间 00:22
红烧肉
、 东坡肉 、和霉菜烧肉 有什么分别?各自都怎么做的?_百度知 ...
答:
其中,
最正宗
的当属杭州的“东坡肉”,有个典故大家都知道吧,就是宋代大文豪苏东坡曾两度杭州为官,当地百姓当时招待他时,做的炖肉而因此得名(具体的典故就不再说啦)大家都很清楚啦。 2.
红烧肉
: 说到红烧肉,也有很多
做法
, 比如,板栗红烧肉,洛阳红烧肉,还有家庭红烧肉等等, 当年,红烧肉是...
麻辣
红烧肉
的
做法
最正宗
的做法
答:
2.我们把食材都准备好后,先把五花肉拿出来,用水洗一下。然后找一个锅出来,把锅洗干净,洗干净后,再准备一些水倒锅里,把盖子合上火打开,把锅里的水烧滚烫。3.水烧好后,把盖子掀开,然后再把洗好的肉,放进热水锅里,再把备好的料酒和两片生姜,一起放进锅里,合上盖子继续煮,再次把...
红烧肉
、 东坡肉 、和霉菜烧肉 有什么分别?各自都怎么做的?如题 谢...
答:
其中,
最正宗
的当属杭州的“东坡肉”,有个典故大家都知道吧,就是宋代大文豪苏东坡曾两度杭州为官,当地百姓当时招待他时,做的炖肉而因此得名(具体的典故就不再说啦)大家都很清楚啦。 2.
红烧肉
: 说到红烧肉,也有很多
做法
, 比如,板栗红烧肉,洛阳红烧肉,还有家庭红烧肉等等, 当年,红烧肉是...
甜
红烧肉
的
做法
最正宗
的做法
答:
4、锅里剩的水约和肉平齐的时候,倒入老抽一大勺,中火烧半小时。5、加入糖(冰糖或者白砂糖都行),烧到汁浓,加点盐调整一下味道,最后出锅。网上还有其他
做法
,这个是我的做法,省事省料。时间你自己确定,因为每家的锅不太一样。一开始要剩多点汤,要不然后面就烧干了。如果我的回答对您有所...
求
扬州
狮子头的
做法
?
答:
狮子头要柔软好吃,
肉最
好自己剁,另一个重点是在容器上,要细火慢炖,以砂锅为最佳,己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“
红烧
狮子头”,大千先生的作法是,十分瘦肉,三分肥肉,细切粗斩,大小要如米粒,不能剁太细,让肉质间保持缝隙,才能含汁。 关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所...
红烧肉最
多吃几天
答:
正宗红烧肉做法
[三种]第一种红烧肉的做法:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(...
东坡肉和
红烧肉
到底有什么不同?
答:
东坡肉和
红烧肉
有以下三大不同之处:一
做法
差异 东坡肉 1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉,去毛洗净,放入沸水锅内汆五分钟,煮出血水后洗净,切成方块。2、取大沙锅1 只,姜去皮拍松,从切段,铺上葱、姜将猪肉皮朝下排放上加入糖、酱油、黄酒,加盖用旺火烧沸。3、置文火上焖2小时左右,开盖...
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