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扬州炒饭的由来
扬州炒饭的
配料有哪些
答:
扬州炒饭的
主料:籼米饭、鲜鸡蛋;配料:水发海参、熟的方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。米饭和配料比不能大于7:3。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工...
扬州
最有名的小吃有哪些?
答:
10.清炖蟹粉狮子头清炖蟹粉狮子头是
扬州
传统特色美食,其起源于隋朝,距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子,但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料,下面再垫上青菜,然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,十分美味。9.炝虎尾炝虎尾是扬州传统名菜,是选用鳝鱼...
现季节的淮扬菜有哪些?
答:
关于现季节的淮扬菜有哪些,淮扬菜,多数人说起来就是经典的那些。就当地百姓,应季吃的菜,却少见介绍。这个季节,时新菜蔬有:荠菜,马兰头,菜苔(非广东的菜花,而是一种长柄小叶青菜)蒌蒿,枸杞头,豌豆苗(川人称豆尖),蒲菜等。长江三鲜不是普百姓能问津的,但河蚌,螺蛳却是普通的美食。一...
扬州炒饭的
做法?
答:
籼米、鲜鸡蛋;配料:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米与配料的比例不宜大于7:3。
扬州炒饭
又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭选材严谨,制作精细,加工精美,讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽...
扬州炒饭
跟蛋炒饭有什么区别?简单易做的步骤是什么?
答:
干蘑菇要提早一个小时泡开一下,随后清理一下,把它的硬邦邦的根蒂除掉,切成小碎粉备用。青豆也需要提早一个小时用开水泡上。把姜蒜清洗干净,切成碎屑备用。鸡蛋打散制成鸡蛋液,香肠切成丁。锅中放进冷水大火烧开之后,先把青豆放进去煮开捞起来备用,把玉米粒和蘑菇也放进去煮开,捞起来沥干水份...
台湾“
炒饭
”的意思
答:
炒饭”是台湾的流行语, 意思其实很简单,就是“嘿咻”1、炒饭是常见的一种食物,分为多种品类,如
扬州炒饭
、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等,很受大众追捧,在各个地方特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时...
谁知到蛋
炒饭的
历史,
由来
。发明人。
答:
蛋来炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法,虽然现在是寻常百姓家常做的,但因其好吃而被很多上讲究的大饭店所接纳,上了菜谱,故蛋炒饭是上得了大饭店的台盘的。 蛋
炒饭的
正式名称是苜蓿饭,关于苜蓿二字的正确写法文字界还有过学术讨论,但最后好象也没有个具体或者为大家接受的结论,有人将苜蓿...
蛋
炒饭的来源
答:
她对我说,皇上溥仪就非常爱吃蛋炒饭,她的做法就是御膳房的做法。我的蛋炒饭做法就是她亲自教的,可以说,我现在是皇家蛋炒饭做法唯一的嫡传,绝对正宗。另一条线路是穿过河西走廊南进,在南京一带停留下来,经过当地人的改造,最后在扬州被发扬光大了,因此,扬州人把他们的蛋炒饭称为
扬州炒饭
,听说...
扬州炒饭的
营养价值
答:
3.扬州炒饭使用许多蛋白质丰富的材料和大量的蔬菜莴苣,只要稍稍注意不要使用太多的油量,这将是一道兼具营养、美味,及口感的炒饭。,参考: blog.sina/6176/article?pbgid=6176&entryid=11237,
扬州炒饭的
营养:分量:1份(620克)热量:1200卡路里 碳水化合物:150克 蛋白质:43克 脂肪:49克 饱和脂肪...
扬州
有什么特产?
答:
高邮市界首镇)和西部(淮安市金湖县)。2016年9月9日高邮湖龙虾首次出口香港,据悉,这是全国鲜活小龙虾出口“第一单”。参考资料
来源
:百度百科-高邮湖龙虾 参考资料来源:百度百科-三丁包 参考资料来源:百度百科-馋神风鹅 参考资料来源:百度百科-黄珏老鹅 参考资料来源:百度百科-
扬州炒饭
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