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怎样在家中用可可果做巧克力
可可果怎么
食用?有什么好处?
视频时间 01:16
巧克力
的原料是什么?
答:
这就是“代
可可
脂”。更低级的代可可脂则可能用一般的氢化植物油来 做。在口感上,代可可脂可以以假乱真,不过它没有可可脂的固有风味。此外,经过氢化的植物油含有一些反式脂肪,就使得它更加“低级”了。按照中国标准,如
果巧克力
中使用的代可可脂超过5%,就必须标明。
一斤
可可果
能
做出
多少克白
巧克力
?
答:
我记得有这方面的专家,写过有关文章,一斤
可可果
,能做岀250g白
巧克力
,当然还需要添加其它的相关的食材。
可可
粉、可可脂用哪个来
做巧克力
的原料合适
答:
代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂,再经特殊氢化,精炼而成。一般来说可可脂的浓度越大,
巧克力
的味道越好吃,但是纯可可脂是
用可可果
提炼的,价格昂贵,在常温下不容易保存,所以会添加些代可可脂来提高凝固程度,和减低成本 但是代可可脂的添加是用标准的,一般有的很...
咖啡和
可可
的区别,可可是
巧克力
(跟咖啡粉不同)
答:
咖啡和可可区别
巧克力
,原名可可,原料为可可树上的果实中的种子。成熟的可可果叫作可可豆荚,劈开豆荚并取出豆子,晾干,烘烤,
制作
而成的就是可可豆。一棵可可树经过四年的栽培后,每株每年可以产60-70种果实。而咖啡豆是咖啡树结果的种子,从果实上来看,
可可果实
呈长卵圆形,咖啡果实则像樱桃一样...
巧克力
的来历??
答:
据说,
巧克力
的成份能引起人体内荷尔蒙的变化,跟热恋中的感觉相似。所以要送巧克力。古时候的生日蛋糕只会出现在国王,等级的较高贵族和其它重要人物的生日上,普通人,尤其是小孩从来都不用蛋糕庆祝生日。这容易被解说为:只有贵族阶层才有财力举行生日庆典,而且有可能被载入史册被人们记住。一些史学
家
...
可可
粉、可可脂用哪个来
做巧克力
的原料合适
答:
代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂,再经特殊氢化,精炼而成。一般来说可可脂的浓度越大,
巧克力
的味道越好吃,但是纯可可脂是
用可可果
提炼的,价格昂贵,在常温下不容易保存,所以会添加些代可可脂来提高凝固程度,和减低成本但是代可可脂的添加是用标准的,一般有的很...
10斤
可可果
出多少
巧克力
答:
10斤
可可果
出五斤
巧克力
。可可果产出可可粉的比例是4:1,产出为巧克力由于加了其他材料,出产比是2:1。可可果是原产于热带美洲的梧桐科乔木的植物,其果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。早在哥伦布发现美洲之前,热带中美洲居民,尤其是马雅人及阿兹特克人,已经知道可可豆的用途。
黑
巧克力
是
可可
吗?
答:
可可和
巧克力
区别如下:1、可可是一种植物,它的果实经过发酵、烘焙之后,可以制成可可粉、巧克力。巧克力是
可可果
的成品之一,而可可则是一种原材料。2、可可一般不可以直接食用,需要加工之后才可以吃。巧克力是已经加工完成的食品,可以直接当零食吃。3、巧克力除了添加可可脂或可可液块外,还有奶粉、白...
可可果
里的籽能吃吗
答:
可可果
在古代墨西哥被视作“蛇神”的礼物,象征着“喜悦的源泉”,并被赋予了神奇的效力。约在公元前500年,阿兹台克人、托儿铁克人、玛亚人和印加人,这些古代墨西哥的原始居民和印地安人,仅食用可可果的新鲜果肉,因为可可豆本身味道苦涩,不易直接食用。一个有趣的故事讲述了
巧克力
的诞生:某日,有...
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