腊肉吃之前要怎么处理才能吃?答:所以我在家里面做腊肉的时候都会泡上半天以上,这样的话口味是比较适中的。 4、将腊肉煮熟,煮的时候多放水,这样更进一步去掉咸味,要稍微多煮一会儿,腊肉不适合直接炒,要煮熟后再炒。 5、如果是肥肉和瘦肉一起的,一般来说,要分开切,不分开切一起炒也可以,就是肥肉要煸干油分的话,瘦肉就特别干。 6、蒸制法,...
腊肉白菜家常做法?答:今天利用一颗大白菜加一块腊肉做一道腊肉烧白菜,味道纯正的家常菜做法,普普通通简简单单看着就有食欲,一直是我们那里好吃年味菜。 准备食材: 腊肉300克,大白菜1颗,葱3根,姜1块,蒜5瓣,盐2勺,豆瓣酱30克,辣椒面10克,老抽一勺,生抽一勺,蚝油一勺,植物油100克。 制作步骤: 1.取下风干的腊肉一块,切300克下...
食用腊肉前的正确处理方法?答:9,煮完后,捞出。腊肉就算彻底清理完了,可以当作食材使用了。 总结:这样处理出来的腊肉,不会咸,不会硬,也不会油腻,同时吃起来有嚼头。 补充:使用腊肉做食材的菜,不建议在添加耗油 生抽 盐 等重味道调料,否则,腊肉会在变的咸起来。 3 评论 分享 举报 kate...
风干羊肉怎么炖又烂又好吃?答:大家好!今天与大家分享一道老家家乡菜风干羊腿炖粉条的做法,希望你喜欢。 食材:风干羊腿1条,姜1块,葱2根,蒜瓣5个,盐3克,辣酱30克,黄酒2勺,花椒30粒,八角1个,干辣椒4个。 炖制方法: 1.首先把风干了的羊腿肉取出来,我们用刀把它剁成大块,{去年冬天最冷的时候用新鲜的羊腿挂晒不到太阳的通风处慢慢的让它...