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怎样做鸡蛋馒头又软又好吃
如何
蒸出又白又松软的
馒头
?
答:
如何做
好馒头,这里面也有不少学问。
做馒头
时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2-3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后...
怎样
蒸出的
馒头
不硬不粘牙
视频时间 1:10
怎样
发面
做馒头
才松软
好吃
答:
发过的面有些软而沾,手稍沾些面粉,使劲揉,从四周揉到中间,务必把面团里的空气挤掉。直到把面团揉到发酵前大小,就可以搓长条分小份准备成形醒(饧)发。圆
馒头
是直接分成
鸡蛋
大小揉圆,我婆婆做的时候每个馒头胚子会单独揉上一会,很
好吃
。刀切馒头要用捍面杖和刀。案板上撒干粉,面团揉匀,捍...
怎样
蒸
馒头
才能即松软,又有劲道。详细点最好连放什么东西,多少克都写清...
答:
干酵母如果梅山,燕子等都可以。泡打粉双喜牌不错。面粉与泡打粉兑在一起在放在盆里,另取一个盆倒上水,把白糖与酵母放入水中用手搅拌,直至融化,这样可以避免和面时白糖没融化的问题。然后就是和面了,面团不宜和的太软,那样
馒头
蒸的是时候会塌下来影响美观,软硬适中的馒头切下来蒸出来后也不怎么会...
怎样
蒸出的
馒头
才白、松软?
答:
揉面想要让
馒头
口感更好可以放些牛奶或是
鸡蛋
,会带着奶香,不过这发面就要注意了,毕竟发面是馒头口感的基础,想要面发的好,你就在面团中间挖个小坑,倒两小杯白酒进去,静置10分钟后,面就会发得很好了。当时间一到,你掰开看看,面团里面是均匀的蜂窝状,就证明已经发酵好了。
如何制作
又白
又软又
香又甜的
馒头
,有什么技巧
答:
可以在和面时打入
鸡蛋
,加鸡蛋不仅增加口感还能提速面团成型。
做出
的
馒头
奶黄奶黄的,还有蛋黄的鲜香味儿,一口咬下去很有嚼劲儿 ,又香
又好吃
。5、同时,大家也要注意在蒸馒头时,锅内需要用冷水加热,逐渐升温,使馒头胚均匀受热,切记图快一开始用热水或开水蒸馒头,因为这样蒸制的馒头容易夹生。
做馒头
的时候什么时候放
鸡蛋
答:
在和面时放入。在你确定和面用的水量后,把
鸡蛋
打进去,一定要搅打均匀(起沫),然后放酵母,就可以和面了。切记,只可在老肥,或干酵母的发面中加鸡蛋;不可在小苏打或泡打粉中加鸡蛋,那是浪费,其味道就跟没放一样。
做馒头
时加哪几种“料”,才能使馒头香甜蓬软,凉透更有嚼劲呢?_百度知...
答:
很多人都会发现这样一个问题,就是在馒头店买来的馒头,既蓬松又有嚼劲。但是自己在家做出来的馒头,非常的死板,并且特别难吃。特别是在凉了之后,发硬的现象,会特别明显,那么要想做出来的馒头,香甜蓬松,并且有嚼劲的话。那么在
做馒头
的时候一定要加白糖,小苏打,以及米酒。馒头是人们经常吃的...
生的
馒头怎么做
答:
(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。(6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的
馒头又
白又宣。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下:1、夏季用冷水...
蒸
馒头
10斤面放多少
鸡蛋好吃
?
答:
牛奶
鸡蛋
白糖和耐高糖酵母,揉出手套膜没有黄油可以用玉米油橄榄油代替,反复的揉才能揉出手套膜大概揉个十多分钟,想要
做出好吃
的
馒头
烤面包,最不能缺的就是耐心,看看我之前做的汉堡烤面包 要烤成这个状态要加牛奶,鸡蛋 不加牛奶和鸡蛋就是这个样子 ...
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