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怎样做红烧鳝鱼窍门
红烧鳝鱼怎样
烧才好吃红烧鳝鱼怎样烧才会好吃一些
答:
1、
鳝鱼
剖洗干净,用开水烫去鱼身上的滑腻物。2、剖洗好的鳝鱼剪成段,每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切上姜丝,剥好大蒜头,放在鳝段上,备用。3、坐锅热油,先下姜丝、大蒜头煸香。4、倒入
黄鳝
段。5、略翻炒后倒入料酒,翻炒。6、倒入生抽、糖调味。7、翻拌均匀后移入适量的水,转...
红烧黄鳝
的做法家常做法
窍门
答:
老抽 喝汤用的瓷勺子一勺 盐 一匙,约三克 白糖 一勺 料酒 适量 胡椒粉 少许 葱 姜 蒜头 生抽 一勺
红烧黄鳝
的做法 黄鳝宰杀后剪成一段段,冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液,冲净沥干备用。大蒜剥皮,喜欢吃的话可以多放点,葱切细末,姜切丝放一边备用 起油锅放入大蒜...
鳝鱼怎么做
好吃
答:
红烧鳝鱼
的做法:红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、豆瓣酱、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧...
红烧鳝鱼的家常做法
怎么做红烧鳝鱼
答:
1、主料:
鳝鱼
300克。2、辅料:玉兰片10克,胡萝卜10克,油菜10克。3、调料:酱油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黄酒5克,味精1克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)30克,猪油(炼制)50克。4、将鳝鱼剁成长一寸五分的段,玉兰片、胡萝卜都切成长八分,宽四分,厚五...
红烧鳝鱼
的家常做法
答:
1、主料:
鳝鱼
300克。2、辅料:玉兰片10克,胡萝卜10克,油菜10克。3、调料:酱油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黄酒5克,味精1克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)30克,猪油(炼制)50克。4、将鳝鱼剁成长一寸五分的段,玉兰片、胡萝卜都切成长八分,宽四分,厚五...
鳝鱼怎么红烧
答:
用料 鳝鱼 姜 蒜 辣椒 食用油 黄酒 老抽 糖 盐
红烧鳝鱼
的做法 鳝鱼在开水里焯一遍,把外层的粘液去除干净,然后切成段 姜、蒜、辣椒都切片(我用的是新鲜嫩姜)锅烧热,倒入适量油,放入姜、蒜煸炒,直到煸出香味 姜蒜煸出香味,再放入鳝段翻炒 加入适量黄酒 放入辣椒翻炒 加入适量糖、盐 加...
红烧鳝鱼
最正宗的做法
答:
红烧鳝鱼
最正宗的做法如下:工具/原料:黄鳝、葱、姜、蒜、盐、白糖、香油、生抽、料酒、刀、锅、盘。1、黄鳝处理干净切成4-5CM左右长度的鳝丝。2、锅中水烧开放入黄鳝丝氽烫一下。3、捞出洗冲洗干净表面黏液。4、锅中倒入底油,下入蒜片,葱段爆香后倒入鳝丝。5、加入料酒,快速翻炒30秒左右。...
红烧鳝鱼
用什么方法做好吃?
视频时间 00:54
怎样红烧黄鳝
视频时间 02:40
红烧黄鳝
最正宗的做法
答:
红烧黄鳝
最正宗的做法如下:用料:黄鳝2条、红烧酱油1汤勺、料酒2汤勺、生抽2汤勺、葱2根、姜片4片、大蒜10瓣、白胡椒碎适量、盐2克、蒜苗。工具:勺子、炒锅、盘子。1、用面粉撸去鳝鱼表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,握悄取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。2、撒上少许淀粉,抓...
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