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怎样做红烧鳝鱼窍门
如何做红烧鳝
段
答:
水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克。2、将
鳝鱼
处理好洗净切段,焯水备用。3、葱打结,姜切片。4、锅中适量油,放入葱和姜爆香。5、倒入鳝鱼,加入半碗料酒,一勺排骨酱,两勺老抽,适量的盐和糖。6、加入适量的水,大火炖
煮
。7、待汤汁浓稠,翻炒收汁,出锅洒上葱末即可。
黄鳝
烧
红烧
肉,
怎么
个做法,
视频时间 00:24
鳝鱼怎么
烧
答:
红烧鳝鱼
的做法:红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、豆瓣酱、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧...
红烧黄鳝怎么做
最好
答:
好吃的
红烧黄鳝
做法如下:材料/工具:黄鳝、蒜苗、淀粉、面粉、食用油、葱姜、小米辣、料酒、生抽、香醋、白糖、食盐、筛子。1、备好食材。2、用面粉撸去鳝鱼表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。3、撒上少许淀粉,抓起篮子摇一摇,让淀粉均匀地包裹鳝鱼...
黄鳝红烧怎么
烧
答:
红烧鳝鱼
的做法:红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、豆瓣酱、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧...
红烧鳝鱼的做法步骤图,
红烧鳝鱼怎么做
好吃
答:
材料 主料:
鳝鱼
300克 辅料:蒜苔100克,红椒20克 调料:酱油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黄酒5克,味精1克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)30克,猪油(炼制)50克。做法 1、 将鳝鱼剁成长一寸五分的段,蒜苔切成长八分,,红椒切开,切成八分长的段。葱姜蒜切成末...
黄鳝红烧怎么做
答:
大蒜剥皮,喜欢吃的话可以多放点,葱切细末,姜切丝放一边备用起油锅放入大蒜头炸至金黄,放入葱姜煸香,倒入
黄鳝
,煸炒几下后倒入料酒,多倒点料酒,在倒入生抽一勺,老抽一勺,白糖一小勺,盐一小匙,少许开水,开中小火盖上锅盖焖
煮
十分钟。出锅之前洒上一些胡椒粉,美味可口哦。
红烧鳝鱼
段
如何做
答:
准备材料:
鳝鱼
500克左右(买时请摊贩提前帮忙杀好,去掉内脏)、蒜子7-8瓣(提前去皮)、青尖椒3-4个、红尖椒3-4个,姜少许、小香芹一把准备调料:油、盐、陴县豆瓣酱、老抽、陈醋、胡椒粉。1、鳝鱼用盐擦过一遍,再用水冲洗,去掉表面的粘液,沥干水后,切去头尾,将鱼皮朝上,将鱼身整个展开...
红烧鳝鱼怎么做
最好吃?
视频时间 00:24
黄鳝怎样红烧
才最好吃?
答:
炒匀。第11步、加入生抽、老抽。第12步、温水和白糖,翻炒上色,加盖焖烧5分钟。第13步、再把滑好的蒜苗重新入锅,根据自家口味调入少许的盐。第14步、均匀后把余留的小米辣放进去,最后再沿锅边淋些香醋,即可关火。第15步、出锅装盘,撒上葱花。第16步、营养美味的
红烧黄鳝
就做好了。
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