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怎么炖带鱼好吃窍门
炖带鱼怎么
做
好吃窍门
炖带鱼好吃
的窍门
答:
1、食材:
带鱼
、生抽、蒜、姜、鸡蛋、花椒、盐、白糖、米醋、清水、料酒、大料。2、鸡蛋磕入盘子里,快速搅拌。带鱼解冻后拾掇干净,用厨房纸吸干多余的水分。这个目的是为了让带鱼更好的挂糊。准备姜蒜。3、热锅凉油,下花椒、大料爆香,加入姜片儿和蒜,炒出香味儿。4、油温到6~7成熟,带鱼裹上...
炖带鱼怎么
才能不碎呢?带鱼怎么做
好吃
?
答:
1、将
带鱼
剖腹去掉内脏、杂物,洗净,剁去鱼头及尾尖、鱼鳍,切成长约5厘米的段,撤上精盐、醋腌渍一会。 2、将锅洗净,加入少许猪大油,烧至四、五成热时,投入葱段、姜片、花椒、大料,炸出香味,随即放入面酱炒散,烹入醋,注入清水,倒入带鱼段,用旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火焖约20分钟,待汤汁浓稠后,加味精调...
觉得做带鱼太麻烦?试试这种家常
炖带鱼
最简单做法 ,简单
好吃
特别入味
答:
1、首先处理
带鱼
,用钢丝球就可以将鱼鳞轻松刮掉,其实带鱼所谓的鱼鳞就是表面像白霜一样的物质,用剪刀去掉带鱼背鳍,头尾和内脏,然后把带鱼洗净;2、葱姜切片儿,蒜拍碎,准备好香叶,大料,花椒;3、用刀切成两寸长的段儿放入盆中,加入切好的葱姜片,白胡椒粉1克,盐2克,料酒30克抓匀腌制半...
炖带鱼怎么炖好吃
家常做法
答:
步骤:1.
带鱼
处理干净,两面划几刀,这样更好入味。2. 葱姜蒜切好,干辣椒备用。3. 热锅凉油,放入带鱼煎至两面金黄,取出备用。4. 锅中留底油,加入葱姜蒜和干辣椒炒香。5. 放入煎好的带鱼,加入料酒、生抽、老抽、糖和醋,轻轻翻动使带鱼均匀上色。6. 加入清水,没过带鱼表面,大火烧开后...
清炖带鱼怎么
做
好吃
?
答:
【酱烧
带鱼
】1.首先,我们准备带鱼3条,先把鱼头剪下来,再剪开鱼肚,去除里面的内脏,带鱼表面的银鳞,含有丰富的营养物质、可以直接食用,实在不喜欢的话,可以用钢丝球轻轻的刮掉,刮干净以后,剪掉背上的鱼鳍,把带鱼清洗干净,切成4厘米左右的段放入盆中。2.生姜拍散切成末,大葱破开、切成葱花和...
炖带鱼好吃又简单的方法
如何炖带鱼好吃
又简单
答:
如何炖带鱼好吃
又简单 1、用料:带鱼若干、姜、蒜、葱、白糖、盐、十三香生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、白醋2勺。2、带鱼切段,去掉鱼鳞。3、放入葱姜蒜,盐,十三香,料酒腌制三十分钟。4、挑出带鱼,用厨房纸吸干水分。5、锅中多放油,油温热后放入带鱼,不断晃动锅底。6、煎至两面焦黄,放入3...
炖带鱼怎么
做
好吃
,炖带鱼的家常做法
答:
炖带鱼
的家常做法:材料:带鱼500g;调料:食盐适量,酱油适量,鸡精适量,料酒适量,调和油适量,白糖适量。操作步骤:1.带鱼洗净切段。2.入油锅中煎一下盛出。3.下入葱姜蒜,干红椒爆香。4.下入带鱼,调入适量酱油,食醋,白糖,料酒, 盐,鸡精,加入适量水,盖上盖子炖。5.炖至汤汁收干即可。
炖带鱼怎么
做
好吃
又简单
答:
2.把
带鱼
清净干净,剪成合适的小段,沥干水或用厨房纸擦拭干鱼表面的水 3.炒锅注入少量的油,把鱼块儿分批煎至表面金黄 4.煎好的鱼,可以装保鲜盒放进冰箱冷冻,吃的时候取出适量 5.把煎好的鱼块放进炖锅,放入八角、花椒、葱段、姜片、酱油、醋和盐 6.倒入适量清水,置于火上,中火煮开后转...
如何炖带鱼好吃
又简单
答:
分类 家常菜 口味 咸鲜味 主要食材 带鱼 快速 导航 菜品特色 食用须知 制作方法 食材:带鱼500g。共16张 各类
炖带鱼
辅料:大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。步骤:1、将鱼去鳞洗干净,剪成大小适中的段儿,在面中反正翻滚;2、做调料水:拿一个碗,其中...
如何炖带鱼好吃
答:
1、
带鱼
洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;2、把鱼段放通风处把表皮晾干;3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火
炖
制;6、汤汁基本收干时,...
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