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如何让发面包子不吸汤
没
有干面粉,
如何
用
发面
做馍馍
答:
8.再次醒发好后的样子,上面的干面粉依旧同步骤五里的解释哈——以上是做馒头包
发面包子
的发面过程。9.取出上面醒发好的面团放到案板上用手揉五六分钟,这里的揉法也有讲究,不要
使面团
始终呈圆形揉面团,而是要揉成长条后折叠到一起成团后再次揉成长条,这样反复几次后就可以整形做馒头了或者其他面食...
包子
.馒头.油条是
怎么
做的,谁能告诉我。谢谢!
答:
教您广式三鲜包怎么做,如何做广式三鲜包才好吃1.海米、冬笋、紫菜处理后加调料炒熟成三鲜馅。2.面粉、清水、酵母和制成酵
面团
后下剂,擀压成坯皮。3.将馅心包入坯皮,
使
其再次饧发后,口上放一个樱桃粒,入笼蒸7-8分钟即可。6青菜
包子
原料:中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克(可不放)、白糖5克、...
老面汁
发面
是什么意思,有知道是
怎么
回事的嘛,能不能帮忙说一下具体操作...
答:
我们一般用老面种发老面
包子
,老面汁应该是老面种加水花开的吧,我们一般都把老
面团
用水化开了才加面粉做老面馒头。老面头
发面
很容易,只要有面种,尤其是夏季,几个小时就发好了,不过老面做包子要加碱的哦,如果你一次都没有尝试过就开包子铺,有点难度,因为这个就像写字一样要练手,练好了做出来...
发面包子
皮不虚,啥原因?
答:
用温水(以不烫手为宜)把酵母和海韦力
包子
改良剂溶解,放置几分钟,让酵母和酶制剂活性得到充分的恢复。 三、和面包子和面的用水量为面粉的量的45-55%,而实际中不同的面粉吸水率不一样,大家可以自己注意摸索一下最佳的加水量,一般正常的采用50%水和面,就是一斤面,半斤水。 四、
面团
发酵 理论上...
电饭煲里放入碱水,又把酸菜
包子
放进去,热出的包子有毒吗
答:
2.将猪肉放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和,再将肉骨头
汤
徐徐倒入,边倒边顺同一方向搅动,搅成具有黏性的馅料。3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待
面团
发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成
包子
...
冷天发包孑要多久
答:
冷天发包孑需要1-2个小时。
包子
发酵的时间和季节有很大关系,因为季节不同,空气温度、适度有所差距,这些都会影响到面粉的发酵速度,因此根据不同温度包子的发酵时间从1小时到2小时不等,甚至会更长。温度较低时可以把
面团
放在25-28度温暖的地方进行发酵。
发面
,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分...
放什么调料能让
包子
更香呢?
答:
用老汤活馅,要包纯肉的就少加点猪骨髓香膏加姜,酱油,盐,味精,花椒粉,冷水,熟豆油,葱。正常的就加姜,酱油,盐,味精,花椒粉,冷水,熟豆油,葱,菜。
发面包子
蒸熟后很长时间揭锅好不好?
答:
会有一点影响,但问题不大。主是是长时间不揭锅的话,传统的竹篦还好,如果是现在的不锈钢篦子,可能会有冷凝水,会把馒头底部泡水的。所以最好是熄火后,不开锅盖捂个五六分钟,再打开锅盖。不烫的时候就把馒头摊开,放凉后用保鲜袋装好放冰箱冷冻室。吃的时候再蒸热(最好提前8-10小时取出放冰箱...
蒸不起面的肉
包子
多久能熟 不
发面
的包子蒸多长时间
答:
1、十五分钟左右。2、不
发面
的
包子
是由普通的面粉和水和成
面团
包上各种的馅料得到的,再放入蒸锅中蒸15分钟左右即可食用。通常包子有分为素馅包子和肉馅包子,肉馅包子蒸的时间需要稍长一些。包子的形状有元宝形,灯笼形和月牙形等各种形状。
包子
馅和饺子馅有什么不同 包子馅与饺子馅的根本区别是什么
答:
1、包子馅粗,饺子馅细。包子个大皮厚,馅料要粗。除非灌
汤
小笼包,粗馅包着不好看,其他的
发面包子
的馅料,肉要成丁,配菜的形状大小也依着肉丁来。饺子肉要细腻,要打搅上劲,熟了成团不散。因为饺子水煮,饺皮煮破了馅还成团,不至于成一锅粥。2、包子馅的肉可以是熟肉,蔬菜是生的。饺子馅正...
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