77问答网
所有问题
当前搜索:
大海螺冷水下锅蒸多久
水煮
海螺
怎么做好吃
答:
主料:
海螺
1000克。辅料:油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少许、料酒1汤匙、葱15克、姜10克、红椒20克、香芹30克、荷兰豆60克。步骤:1、海螺经过焯烫后,把螺肉取出,洗净备用。2、配菜清洗干净,改刀备用。3、起油锅,把荷兰豆放入炒制。4、放入红椒与...
红炖
大海螺
做 法
答:
烹制红炖
大海螺
的过程分为几个步骤:首先,处理海螺。将新鲜的海螺取出肉质,经过煮熟后立即过
冷水
,重复此步骤三至四次,以充分去除其天然的腥味。在这个过程中,可以加入适量的姜片和葱条,以及一些绍酒进行调味。接下来,将处理好的螺肉放入瓦罐中。先将排骨和腩肉用绍酒爆香,然后加入适量的上汤和盐...
大海螺
的吃法
答:
酱汁
大海螺
1、大海螺加酱汁煮熟特别好吃,在制作时需要准备大海螺五百克,酱油二百克,味精和白糖以及鸡粉各十五克,胡椒粉和高度白酒以及香叶和桂皮还有八角等都适量准备一些,最后准备一棵大葱和一块生姜。2、把准备好的大海螺放在清水中洗净,再放到
蒸锅
中隔水蒸熟,取出以后放在
冷水
中降温,再锅中加...
海鲜是活的
下锅
吗?
答:
蒸螃蟹/龙虾,要冷水进锅蒸,由于这两类海鲜,有外壳的保护,鲜味不易流失,而
冷水蒸
的原因是为了防止蟹脚断裂!如果是水开后进笼蒸,蟹肉蛋白质迅速凝固,再加上螃蟹/龙虾遇到高温危险,挣扎,会轻易的把脚折断。
蒸海螺
,要
冷水下锅蒸
,如果水开后蒸,螺类一旦快速接触到灼热的蒸汽,会迅速收缩至螺...
如何做
海螺
才好吃?
答:
主料:
海螺
1000克。辅料:油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少许、料酒1汤匙、葱15克、姜10克、红椒20克、香芹30克、荷兰豆60克。步骤:1、海螺经过焯烫后,把螺肉取出,洗净备用。2、配菜清洗干净,改刀备用。3、起油锅,把荷兰豆放入炒制。4、放入红椒与...
花螺要煮
多久
才熟
答:
如果你不能判断花螺的大小,一般建议加水,在大火中煮沸,然后继续生火,直到你看到肉从壳中伸出为止。花螺怎么煮好吃 具体方法:材料:花螺 调味料:葱、姜片(少许可去除
海螺
的淡淡腥味)、姜汁、白醋、芥末 做法:1、刷好花螺,放入
冷水锅
中(水会溢出花螺)2、加入葱和姜片(如果你不在乎味道,可以...
海螺
的做法都有哪些?怎样做吃起来更健康?
答:
海螺的制作方法有很多,可以蒸、煮、炸。
蒸海螺
味道鲜美,营养价值高,不易流失营养。缺点是蒸海螺容易使海螺肉变硬,严重影响其新鲜度和口感。炸海螺一般是小海螺,或者是螺肉被挑出来的
大海螺
。用适量胡椒粉翻炒后,味道辛辣耐嚼。我觉得煮海螺最好吃的方法就是吃,所以有人要问:是用
冷水
煮还是...
棣栭〉
<涓婁竴椤
19
20
21
22
23
24
25
26
27
76
其他人还搜