海螺怎么煮才新鲜好吃？教你怎么做才正确。蜗牛肉不老的时候很好吃很好吃。
海边吃海鲜方便、新鲜、便宜。海鲜是健康的食物。它富含高蛋白、钙和铁，对你的健康非常有益。我和妻子特别喜欢吃海鲜。我们会每隔一段时间买回来煮，特别喜欢吃海螺。海螺的肉质丰富细腻，味道非常鲜美。它被称为“盘中明珠”
海螺怎么煮才新鲜好吃？教你正确的做法，蜗牛肉不老不好吃，太香了
海螺的制作方法有很多，可以蒸、煮、炸。蒸海螺味道鲜美，营养价值高，不易流失营养。缺点是蒸海螺容易使海螺肉变硬，严重影响其新鲜度和口感。炸海螺一般是小海螺，或者是螺肉被挑出来的大海螺。用适量胡椒粉翻炒后，味道辛辣耐嚼。
我觉得煮海螺最好吃的方法就是吃，所以有人要问：是用冷水煮还是用开水煮？下面小冯就来分享一下我们海边人煮海螺的做法：
1.在海水中养海螺2小时左右。如果没有海水，用少许香油或盐在冷水中浸泡2小时左右，让它吐出沉淀物，然后把海螺壳刷干净。
2.锅内加入适量清水，再加入少许盐和姜片(盐可以增强口感，姜片可以去除腥味)，然后不要煮沸，将干净的海螺放入冷水中，煮沸后再加入几滴香油或香醋，这样煮好后，螺蛳肉会特别容易挑出来。
煮海螺的时间取决于海螺的大小。因为海螺肉是用贝壳包裹的，我们根本无法观察它的熟度。那么海螺煮多久合适呢？一般大海螺煮开后需要煮10~15分钟左右，小海螺煮开后需要煮3~5分钟左右。烹饪时间非常重要。时间短，肉太嫩，不熟，不健康。时间太长的话，蜗牛肉挑出来会很硬，容易碎。
3.海螺煮熟后，在鲜姜汁中加入一些香醋，蘸着吃，特别好吃。海螺是凉的，所以蘸姜醋汁吃，不仅好吃，还能中和海螺的寒气。
煮海螺的时候用冷水还是热水？之前没注意。怪不得螺蛳肉腥硬。煮海螺一定要在冷水中煮，因为如果在加入海螺之前先将水煮沸，海螺会突然接触到热水蒸气，蜗牛肉会迅速收缩到海螺的尾部，导致煮好的海螺变硬，不易挑出。
啰嗦的话：
1.吃海螺时，去掉海螺尾部的黄色东西，这是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，也就是海螺的排泄部分。这个地方因为吃多了对身体不好，所以吃饭的时候最好去掉。
2.海螺的胆汁，位于海螺背部的绿色区域。如果不去掉这部分，会有苦味。
3.在海螺头，有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个球状的东西。吃多了会头晕恶心，吃的时候一定要去掉。
准备食材:海螺，黄瓜，大蒜，盐。
步骤:1.海螺煮熟，时间掌控好别煮老了，
2.黄瓜拍碎，大蒜捣成泥备用，
3.把煮熟的海螺切片，跟黄瓜大蒜拌匀加入适量盐。
这样的海螺做出来清淡又营养，颜色清新漂亮，小孩子看了也会食欲大开哦。