77问答网
所有问题
当前搜索:
卤水汁怎么用
用
卤水汁
如何做莲藕
答:
2、将猪肉弄成肉末,放酱油、生粉、鸡蛋、盐,绞拌均匀。3、将腌好的肉末由藕的切开处把肉末灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防肉末漏出。4、用一沙锅,先用灌好的藕,再放入
卤水汁
(也可用红糖,比较容易上色的),以卤水汁没过藕为限,在旺火上...
用
卤水汁
如何做莲藕
答:
2、将猪肉弄成肉末,放酱油、生粉、鸡蛋、盐,绞拌均匀。3、将腌好的肉末由藕的切开处把肉末灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防肉末漏出。4、用一沙锅,先用灌好的藕,再放入
卤水汁
(也可用红糖,比较容易上色的),以卤水汁没过藕为限,在旺火上...
可以用
卤水汁
炒青菜吗 能用卤水汁炒青菜吗
答:
引起青菜变成褐色,反而会影响食用口感。2、用
卤水
炒青菜的时候,要结合青菜的种类,适量的放入卤水,以免卤水所含有的成分会影响青菜中含有的营养物质,反而不利于身体吸收。尽量选择干净的卤水,如果卤水存放时间过长,已经出现变质或者变味ode现象,尽量不要再次食用,以免引起食物中毒的症状。
用米酒怎样
卤
五花肉
答:
卤水包:八角、桂皮、陈皮、南姜、蒜片、花椒、玉桂叶和小茴香共30克 调料:油(2汤匙)、生抽(1杯)、料酒(1/2杯)烹制工艺 1、锅内注入10杯清水,放入卤水包、葱结和姜片,倒入1杯生抽和2杯清鸡汤调匀。2、加盖开大火煮至沸腾,改小火煲1小时,做成
卤水汁
。3、五花肉洗净,与香干一同放入卤水汁...
卤水
的制作方法大全?
答:
海鲜卤水 原料:草果、花椒、干辣椒各5克,当归、甘草、小茴香各3克,白豆蔻4克,香叶10克,八角8克,桂皮2克,胡萝卜、精盐、芹菜段、香菜段、青红椒、广东米酒各50克,姜、葱各20克,味达美酱油100克,虾油、冰糖各10克,海鲜生抽75克,泰国鱼露25克,蔻嘉
卤水汁
3克,香糟卤15克,鸡汁5克,特级汤王20克。 制作:1...
用栀子果如何给肉上色
答:
泡软后捏碎,加火煮,煮沸续煮30分,过滤取第一次染液;可重复煎煮取3~4次染液。最传统的是炒糖色,然后把糖色倒入
卤水
中. 炒糖色的方法是把白糖,冰糖加水或者油,炒成液体状.这是卤菜中非常要技术的一项。卤肉直接放栀子,栀子用水过一下捞出,放入卤肉香料,卤水已上色,卤完後肉就上色了。
卤水
花生
怎么
做好吃?
答:
1、花生仁捡去坏豆,冲洗干净后用冷水浸泡4小时以上。2、把香料冲洗干净放进汤锅内,加入足量的水,盖上锅盖开火煮15分钟。3、将泡好的花生仁放进煮好的卤汁中,盖上锅盖,大火煮开转小火煮40分钟。4、40分钟后关火,待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜,第二天即可食用。
卤
好的花生仁绵绵的,...
卤肉配方所用香料大全
答:
制作:1、将草果、当归、白蔻、香叶、小茴、花椒、八角、甘草、桂皮、干辣椒洗净晾干,用纱布包裹成香料包。2、芹菜段、青红椒(去蒂去籽后切片)、姜(拍破)、葱(拍松)、胡萝卜切片均备用。3、汤锅内放入清水20公斤,加入料包、精盐、冰糖、味达美酱油、虾油、海鲜生抽、泰国鱼露、广东米酒、冠佳
卤水汁
、香糟卤、...
卤水
鸭都要用些什么调料
答:
制作:1、将草果、当归、白蔻、香叶、小茴、花椒、八角、甘草、桂皮、干辣椒洗净晾干,用纱布包裹成香料包。2、芹菜段、青红椒(去蒂去籽后切片)、姜(拍破)、葱(拍松)、胡萝卜切片均备用。3、汤锅内放入清水20公斤,加入料包、精盐、冰糖、味达美酱油、虾油、海鲜生抽、泰国鱼露、广东米酒、冠佳
卤水汁
、香糟卤...
广州的卤水可以用李锦记
卤水汁
做么
答:
3 将冰糖敲碎,与油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,成糖色。4 锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱、盐、少许酱油、糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜
卤水
。注意:1 各种材料不一定全要。我有时就用了酱油、糖、盐、汤做。也不错的。
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜