77问答网
所有问题
当前搜索:
冬季小咸菜腌制的种类
东北五花
咸菜
有哪些?
答:
是五花咸菜——将白菜、红萝卜、芹菜、香菜、葱等蔬菜切作粗丝、小段儿,用盐“煞”去水份,即可食用。这种咸菜色彩明艳、口感脆爽,故而有翠
咸菜的
雅号。在吉林地区,与五花咸菜类似的小菜品种丰富,园圃种植的黄瓜、白菜,山野里生长的婆婆丁、小根蒜,都是随采随
腌
、“即兴”食用的原料。这种...
哪些
类型
的食材适合
腌咸菜
?
答:
腌咸菜
是一种传统的食品加工方法,通过将食材浸泡在盐水中,使其发酵、变酸、变咸,从而延长食材的保质期,增加其风味。适合腌咸菜的食材有很多,以下是一些常见
的类型
:蔬菜类:蔬菜是腌咸菜的主要原料,尤其是那些水分含量较高、纤维较细的蔬菜。如白菜、萝卜、黄瓜、豆角、芹菜、莴苣、芥菜等。这些...
怎样
腌制
芥菜丝
答:
腌制
芥菜丝,首先准备材料:芥菜:适量、红辣椒:适量、精盐:适量、白醋:适量、八角:几颗、花椒粒:适量。1、洗净的芥菜,切丝。2、把芥菜切成丝,放在一边备用。3、洗净的小米椒。4、去蒂,切丝。也可以放整个,只是切了食用时更方便哦。5、白醋两袋,入锅,开火。加入精盐,八角,花椒粒儿。6、...
请问怎么
腌制咸菜
不会变酸?不会腐烂呢?
答:
咸菜是我们日常生活中非常喜欢的一道美食佐料,在中国大部分地区都有咸菜的分布,只是不同地区的
咸菜种类
不一样,大部分都是根据当地的一些新鲜食材而
腌制
,所以南北咸菜呈现不同的差异。在北方大部分的主食是以面食为主,所以想要下饭的话搭配
小咸菜
是再适合不过了,很多人都喜欢在早餐或者是午餐吃主食的...
腌制
白萝卜的配方?
答:
冬吃萝卜夏吃姜,萝卜的营养价值众所周知。今天介绍一个好吃又爽口的白萝卜给大家,也是当季非常清火的爽口菜,不论吃早餐还是晚餐,都非常的搭配。
腌制
白萝卜的用料:白萝卜1根、白醋3汤勺、美人椒2-3个、生抽两汤勺、大蒜7瓣、食盐10g、姜一块。腌制白萝卜的做法:步骤1:准备一根白萝卜,洗净,...
腌菜
种类
大全
答:
腌菜另外一
种分类
方法是按照腌料的不同,分为盐腌、糟腌、醉腌、糖醋腌四种。盐腌是将原料用盐擦抹或放入盐水中浸渍,使原料水分溢出,再根据原料的性质和口味的要求,加入其他调味料调匀。我们常说的
咸菜
,基本上都是采用盐
腌的
方法加工而成。醉腌是以盐和酒作为主要调料的腌制方法。一般是把原料...
各种
咸菜腌制
方法大全
答:
怎样
腌制
各种咸菜?这个范围有些大了。如果说腌制某种咸菜,那么还可以详细的回答一下,但是要把腌制所有的咸菜都回答出来,那么可能就有些复杂了,不过,我可以为你推荐几
种咸菜
的腌制方法,供您参考吧!腌辣椒 主料:辣椒2000克 调料:盐600克,25度盐水1200克 制作方法:(1)将鲜辣椒洗净,在每个辣椒...
咸菜的
制作方法大全
答:
。不同
种类的咸菜
,用的原料不同。大多是就地取材,有的地方用芥菜",有的地方用白菜,有的地方用萝卜,有的地方也用其他菜来
腌制
,有的地方用梅干菜。之所以咸菜在中国如此广泛,是因为古代没冰箱,更没有反季节蔬菜,人们要想在
冬天
吃到青菜是不可能的,所以发明了腌菜,真是一个伟大的发明。
腌制
品有哪些
种类
答:
常见的
腌制
食品有哪些蔬菜腌制品
咸菜
主料:黄瓜、食盐腌制方法:将菜洗净晾干,辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2-3小时后捞出晾干备用;花生油加热后,放入花椒,待花椒变黄后再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸;盛入晾干的容器中,放入味精、香油,晾凉后,把黄瓜、辣椒倒入汤汁,隔天即可食用。榨菜主料:榨菜、食盐腌制...
如何
腌制
梨芥
咸菜
?
答:
芥菜疙瘩超简单的
腌制
方法,两天就能吃,香辣入味,开胃下饭 10月,又到了腌菜的季节,秋季很多蔬菜都大量上市,北方很多人家,都会腌制一些
咸菜
,到了
冬季
吃。腌菜里,腌芥菜疙瘩是必不可少的,芥菜疙瘩是一种根用芥菜,表皮通常为翠绿色,其形状为圆球,底下长了一个长须根,似青萝卜,样子像个疙瘩...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
冬天咸菜怎么腌好吃
冬天腌什么咸菜好吃
为什么冬天腌咸菜最好
冬天如何腌制盐菜
冬天哪些菜可以腌泡菜
冬天腌菜的做法及配方
冬天腌制什么菜好吃
冬天腌菜一般腌什么
咸菜丝怎么腌制