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东坡肉与红烧肉的区别
东坡肉和红烧肉
有什么
区别
答:
东坡肉
的特点:以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,因此色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,其独有的“焖香”是最大的特点。
红烧肉的
特点:入口即化,是红烧肉的最大特点,与“东坡肉”的“酥”和“焖香”形成对比。因为,红烧肉是小火炖的,而且是慢慢烧着,吃的是工夫,因此,烧出...
东坡肉与红烧肉
有何不同之处?
答:
东坡肉和红烧肉
是中华美食中的两种经典猪肉菜肴,虽然它们在制作过程中都使用了红烧的烹饪方法,但它们之间还是存在一些明显的差异。首先,从选材上来说,东坡肉通常选用的是五花肉,也就是猪的肋部肉,这部分的肉质鲜嫩,肥瘦相间,适合长时间的炖煮。而红烧肉则对选材没有特别严格的要求,可以使用五花肉...
东坡肉和红烧肉
有什么
区别
?哪个更好吃?
答:
资深吃货来答一答。
东坡肉和红烧肉的
做法有
区别
——东坡肉是蒸,红烧肉是炖。炖制的时候,调味料都是在汤里边慢慢入味,汤的温度即便是在高压的情况之下,也不一定比蒸汽的温度高,蒸制的时候,五花肉里边的油脂出来的会更多,所以东坡肉从健康的角度来说更合适,红烧肉则是更适合的...
红烧肉
、
东坡肉
、
和
霉菜烧肉 有什么分别?各自都怎么做的?_百度知 ...
答:
2.红烧肉: 说到红烧肉,也有很多做法, 比如,板栗红烧肉,洛阳红烧肉,还有家庭红烧肉等等, 当年,红烧肉是已故的毛泽东主席的最爱,有毛氏“红烧肉”之称。 二: 下面说说
东坡肉和红烧肉的
主要
区别
: 东坡肉的特点: 以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,因此色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯...
东坡肉和红烧肉
有什么
区别
?求解啊!
视频时间 00:50
红烧肉
、
东坡肉
、
和
霉菜烧肉 有什么分别?各自都怎么做的?如题 谢...
答:
2.红烧肉: 说到红烧肉,也有很多做法, 比如,板栗红烧肉,洛阳红烧肉,还有家庭红烧肉等等, 当年,红烧肉是已故的毛泽东主席的最爱,有毛氏“红烧肉”之称。 二: 下面说说
东坡肉和红烧肉的
主要
区别
: 东坡肉的特点: 以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,因此色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯...
东坡肉和红烧肉的区别
视频时间 01:29
红烧肉和东坡肉
是不是同一种菜品
答:
二: 下面说说
东坡肉和红烧肉的
主要
区别
:东坡肉的特点:以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,因此色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,其独有的“焖香”是最大的特点。红烧肉的特点:入口即化,是红烧肉的最大特点,与“东坡肉”的“酥”和“焖香”形成对比。因为,红烧肉是小火炖的...
东坡肉和红烧肉的区别
答:
我认为
东坡肉和红烧肉的区别
如下:1、烹饪方式不同2、口感不同3、刀工不同
东坡肉
是
红烧肉
吗?
答:
东坡肉
不是红烧肉,东坡肉是一种红焖
肉的
做法,
和红烧肉
是有很大
区别
的,红烧肉是用油炸过的肉,耳东坡肉不是用油炸过的,是直接类似嫩肉的一种方法,东坡肉要炖到几个小时之后才好,特点是又软又烂又香,别具特色。
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