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一整只猪蹄不切块炖
焖一整个
猪蹄
的做法
答:
食材:猪蹄2只。辅料:老抽
1
勺,生抽1勺,食盐2勺,生姜1块,卤味包1个,大葱1段,大蒜1个,红椒2个,冰糖数颗。1、先把猪蹄,冷水下锅,煮沸,洗去浮沫,沥水备用(
整只猪蹄
做法一致)。2、准备好各种调料,卤味(市场有现卖的)、料酒、老抽、生抽。3、生姜、大蒜、还有红椒,准备好。4、把...
整只猪蹄
怎么做好吃整只猪蹄如何做好吃
答:
冰糖50克,汤1300克。2、将
猪蹄
刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。3、姜、葱拍破待用。4、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。5、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后移至小火
炖
烂,收浓汁即成。
整个
猪蹄
子怎么处理
答:
猪脚
好吃,吃的人很享受,却不明白烹饪者的痛苦。猪脚处理的时候,除了清洗和拔毛困难费时间,去除
切块
和去指甲也不容易。尤其是对于刚进入厨房的新手来说,处理
猪蹄
绝对是
个
体力活。那么,整个猪蹄子究竟要怎么处理呢?第一步:去毛猪脚处理最大的问题就是剃毛。可以先用热水软化一下表皮,用镊子拔掉,...
生
猪蹄
怎样处理干净
答:
猪脚
好吃,吃的人很享受,却不明白烹饪者的痛苦。猪脚处理的时候,除了清洗和拔毛困难费时间,去除
切块
和去指甲也不容易。尤其是对于刚进入厨房的新手来说,处理
猪蹄
绝对是
个
体力活。那么,整个猪蹄子究竟要怎么处理呢?第一步:去毛 猪脚处理最大的问题就是剃毛。可以先用热水软化一下表皮,用镊子拔掉...
猪脚
怎么做才好吃啊?
答:
3。大炒锅,加一点点油,放入煮好的
猪脚
,加几table spoon酱油,(我用的是日本酱油),约2tbsp的红糖,少许红酒(我用的是自己喝的红葡萄酒),煮猪脚的水少许(可用清水),黑胡椒少许,蒜头几颗。4.开中火慢慢煮。边煮边用
一个
大勺子把锅内的汁淋到猪脚上,一直到汁差不多收干为止。喜欢辣...
闷
猪蹄
怎么闷
答:
3、购买
猪蹄
时可以请摊主替你切成块,这样回家容易炖熟,而且也省力气。整只的猪蹄我们在家通常很难
切开
,自己大刀阔斧的坎也很危险,如果
整只炖
则要延长时间;4、干辣椒有上色、去腥的作用,如果不喜欢辣味可以减少分量。先放冰糖炒化有利于猪蹄产生红润的光泽,实在没有可以用白糖代替,老抽、黄豆酱都...
炖猪蹄
怎么炖好吃???
视频时间 00:44
怎样
炖猪脚
最好吃?
答:
将铁锅烧热,注入约一小汤匙花生油,开始冒烟时倒入斩成件的
猪脚
略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内,加清水1500毫升,同时,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒,旺火烧开后改文火连续
炖
上150分钟。需要注意的细节:火候以汤水不外溢为佳,中途不掀开盖子查看,炖...
猪脚
怎么
炖
好吃又有营养?
答:
当汤变得又干又稠时,关火,揭开盖子,撒上一些香菜。3.四川酸菜
炖猪蹄
酸菜鱼100g,猪蹄2只,葱、姜、蒜各少许,料酒、酱油、八角、糖、盐。先将
猪蹄切块
,葱切段,姜切片,鱼和酸菜用斜刀切段。2.锅中倒入清水,将猪蹄倒入,倒入适量白酒,焯水,凉水洗净。3.锅中放油,放入葱姜片,放入八角...
清
炖猪脚
的做法?
答:
2、黄豆洗净后用清水浸泡
1
小时以上。3、洗净的
猪脚
放入冷水锅中,沸腾后继续煮5分钟以上。4、把猪脚捞出,用流动水冲洗干净。5、把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中,加入适量葱和姜。6、一次性在砂锅中加入足量的清水。7、砂锅置于灶上,盖上锅盖,大火烧开后转小火煲1、5-2小时。8、出锅前撒入...
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