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13斤生肉能做多少红烧肉呢
毛氏
红烧肉
做法
答:
虽然皮薄,肉质带有一定韧性。只有中五花肉夹在猪腹部和肚皮肉之间,厚薄均匀,肥瘦相间,最适宜做
红烧肉
。这道菜一定要带猪皮的肉,肉皮中含有的胶原蛋白质有增强皮肤弹性的功效。
生肉
皮虽韧性大,但烧透以后就变得软糯粘滑,有嚼头,肥而不腻,是红烧肉形成良好口感的重要条件。
为什么自己烧不出好吃的
红烧肉
答:
细节三:水温的讲究 我所说的水温讲的是在做
红烧肉
的过程中,肉与水接触的几个点的水温。很多人认为,反正最后都要炖的,前面部分用冷水或者热水都无所谓。其实这是不对的,因为如果把
生肉
焯水再焖用开水或是热水焯的话,肉就会变紧,无论怎么炖都不会太好吃了,所以把生肉焯水再焖要用冷水。还...
红烧肉
怎么做好吃
答:
2、猪肉冷水下锅,放香叶、苘香籽、花椒,将猪肉煮至七至八成熟。3、将猪肉的皮风干。4、然后用锥子在皮的表面扎孔,孔扎得均匀些宓些好。5、将五香粉、蒜盐、鸡粉和胡椒粉混合好。6、肉皮朝下,用刀将
肉
划成一段段,千万不要切断,留高度的1/3深,然后将混合好的混合调料涂在表面和肉切开的...
红烧肉
用
生肉做
好还是用水煮熟的好?
答:
当然是后者喽,煮一下,祛浮沫,祛腥味,最好腌制一下,再过油
红烧肉
怎么做的?
视频时间 00:49
红烧肉
隔了一晚
还能
吃吗?
答:
如果周围环境温度适宜,且
红烧肉
保存得当,则隔夜后通常不会发生变质,一般可以食用,不会对身体产生明显危害。但是此时红烧肉中的营养物质可能会有所流失,而且口感也相对较差。其次,如果周围环境温度较高,且红烧肉保存不当,没有放进冰箱中冷藏,则隔夜后可能会滋生细菌,味道也会发生明显改变,继续进食...
怎么用高压锅烧
红烧肉
求大神帮助
答:
然后再家一点炖肉的汤,最多别没过肉,主要是炖一会入味道。水快干了就下蒜米,鸡精,翻几下出锅喽~~~这是我的做法 2)如果嫌腻怕胖的话可以不用油炒,直接用炖肉的汤,加上所有的调料,顿一会,汁快干之前下蒜米,鸡精就OK,味道也是非常不错的!!! 具体的方法就是把炖肉的汤捞出来一些...
肉粽子的肉是
生肉
还是熟肉?肉粽子的肉怎么腌制好吃?
答:
因为猪肉完全腌制后可以开始包装。肉粽子的肉需要剥皮吗?最好剥皮。猪皮富含胶原蛋白,但猪皮的口感比较硬,自己的糯米也很难消化。猪肉皮和糯米一起吃会增加粘性,所以粽子炮台的肉清除壳后制作的粽子味道更好。与
做红烧肉
等食物时不同,猪肉的皮可以不去除,从而提高食物的光泽和咀嚼力。不剥皮做的...
求
红烧肉
具体材料以及具体做法
视频时间 00:22
怎么用高压锅烧
红烧肉
答:
用高压锅烧
红烧肉
:1、五花肉切块,打水焯,撇掉浮沫,然后捞出来,用水洗净,控水备用。2、炒锅放油适量,水一勺(炒菜用的勺子),两小勺糖,中火不停的搅拌,知道听不见水声,改小火,糖开始慢慢变成棕色,把控完水的五花肉倒进锅里,改大火不停翻炒。3、炒到锅底有多余的油,五花肉变成红...
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