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13斤生肉能做多少红烧肉呢
炒糖色用
生肉
还是熟肉
答:
炒糖色用熟肉。根据相关信息查询,很多北方人做
红烧肉
时喜欢把糖色炒好了之后直接加入
生肉
一同煸炒,这样很容易导致发苦,可以用呼八分熟的肉炒。
山鸡肉怎么做
红烧肉
答:
红烧
山鸡肉的做法:一、材料 主料: 山鸡一只 辅料: 葱2段、姜1块、蒜3瓣 调料: 盐5克、料酒1汤匙、醋1汤匙、白糖5克、老抽1汤、油5克 二、做法 1.将宰杀好的山鸡洗净,处理成块,控水备用.2.锅内放油烧热,下入葱、姜、蒜爆香,倒入山鸡块翻炒变色.3.加料酒、醋、老抽继续翻炒,加开水没...
红烧肉
怎么炒糖色
答:
3、糖浆颜色越来越深,变成棕红色时,迅速加入开水,搅匀即可关火。小贴士 1、冰糖最好敲碎再入锅。2、加入开水时会翻起大泡,小心被烫,我是带着手套倒的水。3、炒好的糖色有浓郁的焦糖香味,微甜。4、炒好的糖色放玻璃瓶中,放凉后入冰箱冷藏保存,
做红烧
鱼、肉、卤肉等,随用随取很方便。
红烧肉
能吃隔夜的吗?
答:
此外,还需要根据个人的健康状况和消化能力来判断是否适合食用隔夜的
红烧肉
。有些人对隔夜食物更敏感,可能容易引发消化不良或食物中毒等问题,因此在食用之前应慎重考虑。总之,能否食用隔夜的红烧肉取决于储存条件、时间限制、食物状态和个人健康状况等多个因素。正确储存和适当加热的隔夜红烧肉一般是可以安全...
哪个地方
红烧肉
最正宗?
答:
精选五层以上的黑毛本猪(洋种的大白猪会有猪圈味)新鲜五花肉二
斤
,现杀的猪更好,将其切成八分见方,注意,千万不能下锅焯,现杀的猪肉就不必洗了,即使洗肉也是采用“追”法,将
生肉
放入清水中,让血水溢出,然后将水篦干。小葱四五根扎成捆,或切成寸段亦可,八分块状带皮生姜洗净,用刀背拍扁...
隔夜的
红烧肉还能
吃吗
答:
隔夜的
红烧肉还能
不能吃 1、肉中天然含有的硝酸盐非常少 , 通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。跟蔬菜不一样的是 ,
生肉
也很合适细菌的生长 , 而且生肉本身携带的细菌可能更多。即便是在冰箱的 " 保鲜 " 温度下 ( 通常 4 C 左右 ) , 生肉也放不了几天就会长出大量细菌。如果把肉煮熟 ...
隔夜的
红烧肉可以
吃吗
答:
口蹄疫病毒是一种对热对酸敏感的病毒,病毒在85℃时1分钟内就可以死亡;在直射阳光下1小时也可被杀死。所以根据这个特点,肉品可用酸化处理,利用肌肉后作用时产生的微量乳酸来杀死病毒。但骨髓、淋巴结、脂肪、腺器官中产酸少,所以往往有病毒长期存活。所以从安全角度考虑,日常食用猪、牛、羊肉食品及奶...
红烧肉
到底要不要焯水
答:
记得以前我们家做
红烧肉
都是不焯水的,因为那时候的猪肉比较好,都是农村家里养的猪,很肥但是很健康,现在我们在市场里买的猪肉一般都是饲料喂养的猪,比家里养的猪品质差太多,还有好多注水肉,所以在制作之前要先焯水,它的主要目的其实就是去除肉里面的血沫子,而在焯水时也是需要掌握些窍门的,...
66块
红烧肉
怎么烧
答:
换到铁炒锅里,敞烧。放老抽,总之浓点的酱油,北方人爱炒糖色,用中火,(可以依个人口味适当放些菜)半小时后加糖,大约2
斤肉
1-2两糖,(也可以放红糖)依个人口味,南北方人口味有差别。大火收汁,收得差不多了的时候,起锅。可以点缀少许香菜叶。注意:在炒制,油爆
生肉
之后,必定会有很多...
不炒糖色的
红烧肉
怎么做
答:
秘制不用糖色
红烧肉
主料 精选带皮五花肉750g 辅料 冰糖一小把 白糖一小勺 盐适量 大料2粒 陈皮一小块 香叶3.4片 葱姜蒜平时炒菜的用量就好 料酒 味达美 生抽 秘制不用糖色红烧肉的做法步骤 1. 把肉切块然后放水里抄一下。由于家里来人比较急忘记拍照啦。这是已经炒好放在平底...
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