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1斤馒头面粉和水的比例
蒸
馒头一斤面粉
放多少水合适 你知道答案了吗
答:
1
、其实,这没有
一
个标准。因为不同的面粉吸水能力不同,南方和北方不同,夏季和冬季也不同。大家都可能听说过,做
馒头
时
面粉和
水份
的比例
是2:1,这是一个最普通最基本的比例。2、蛋白质含量越高的面粉,吸水能力越强,水份就要放的越多。但是,就算蛋白质相同,不同品牌的面粉,吸水能力也会不同...
蒸
馒头一斤面粉
放多少水合适
答:
1
、其实,这没有
一
个标准。因为不同的面粉吸水能力不同,南方和北方不同,夏季和冬季也不同。大家都可能听说过,做
馒头
时
面粉和
水份
的比例
是2:1,这是一个最普通最基本的比例。2、蛋白质含量越高的面粉,吸水能力越强,水份就要放的越多。但是,就算蛋白质相同,不同品牌的面粉,吸水能力也会不同...
做
馒头一斤
高筋
面粉
需要多少水和酵母
答:
做
馒头
每
斤面
0.35
斤水
。 包子要软一点0.4就可以了。 至于酵母和泡打粉按说明添加就可以了。
做
馒头一斤面粉
用多少水合适?
答:
还会粘连在滚轴部分,导致无法继续操作。使用馒头机食水率应保持在40℅(夏季38℅以上),也就是说
一斤
干面粉加和面水4两。因此,我们平时做
馒头1斤面粉
加水夏季加水0.4斤,冬季加水0.42斤,其他两季酌情把握。同时,还要留心面粉加工和存储的时间,对加工时间短的面粉,每斤面粉加水不得超过0.38斤。
做
馒头一斤面粉
加多少水
答:
温水50毫升
1
、将干酵母入130ML水中融化,注意水温不要超过40℃ 2、
面粉
入碗中,
一
点点倒入酵母水,并用筷子均匀搅拌面粉,搅拌成雪花状 3、用手揉成较光滑面团:盖上保鲜膜在室温下发酵(冬天要在温暖处发酵)1-2小时左右,至面团1.5~2倍大。用手蘸点面粉压一下面团,面团不回缩就发好了,...
怎么做
馒头
?
水和面粉比例
多少?
答:
5、待面醒好后,做成自己想做的馒头,花卷。6、把做好的生坯摆入屉内,锅内放入冷水,再插电,蒸13分钟既可(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)。做
馒头水
和面粉的比例是多少?在做馒头的时候,
面粉与水的比例
是2:1,面粉与酵母的比例是100:1。
面粉和水的比例
是5:1 【材料】高筋...
一斤面粉
要多少水才能蒸出
馒头
来啊?
答:
做
馒头
有三个关键环节:
一
是面要和好,酵母粉
与面粉的比例
要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间...
蒸
馒头水和面粉的比例
答:
水和面粉的比例
为:1:2 用料:温水 半斤 普通面粉
一斤
酵母 冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺(多点少点都无所谓)做法:1、温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟(绵白糖有利于发酵,并且成品
馒头
比较松软)。2、酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子...
做
馒头面粉和水
和糖
的比例
是多少合适
答:
水和面粉的比例
为:1:2 用料:温水 半斤 普通面粉
一斤
酵母 冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺(多点少点都无所谓)做法:1、温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟(绵白糖有利于发酵,并且成品
馒头
比较松软)。2、酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子...
蒸
馒头面粉与水的比例
多少
答:
水和面粉的比例
为:1:2 用料:温水 半斤 普通面粉
一斤
酵母 冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺(多点少点都无所谓)做法:1、温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟(绵白糖有利于发酵,并且成品
馒头
比较松软)。2、酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子...
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