77问答网
所有问题
当前搜索:
鸭子怎么做不腥还好吃
清炖老鸭汤
,切记“3不放,加3样”的窍门,鸭汤浓香味道正,
不腥
答:
对于很多人来说,
可能只知道给鸭去腥只懂得放姜和酒
,除了要加入生姜和酒外,去腥最好的食材还要加入紫苏,紫苏自带一股熏香的味道,和鸭肉一起煮,鸭肉和紫苏的熏香味互相融合,特别清香,从你使得鸭肉不腥。紫苏不适宜久煮,所以最好等到鸭汤快煲好时再放入,把紫苏洗干净,最好切开1-2刀,这样...
鸭肉
怎样做不腥还美味
?
答:
第一个:焯水法这是我们最常见的去腥法
,把新鲜鸭子清洗干净,一定要洗去内脏里面的血块血沫,切块,凉水下锅,加少许的料酒或者白酒都行,姜片,大火烧开,不可久煮捞起来,在用凉水冲洗,这样可以加一些香料烧出来,就不会腥了。第二个:
白醋浸泡法
这种方法不常见,但是也比较有效果,也是把新鲜鸭...
咸
鸭怎么
烧才
不腥
答:
1
鸭子
剁块,洗 净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。2锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒,一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开(...
卤
鸭子
放什么汤才不会有腥味?
答:
紫苏鸭汤
,鸭子焯水后,另起锅,放油,爆香姜片,放入鸭子煸炒,然后加入水,水开后放入紫苏(新鲜的或者晒干的都可以),紫苏也能很好的去腥,而且能预防感冒。
怎样
去除鸭肉的腥味
答:
用半个柠檬的果肉和汁给鸭块儿做个柠檬按摩浴,时间不低于5分钟,柠檬有很好的去腥效果
。3、
白酒浸泡
将鸭肉放在白酒中浸泡一段时间再烹饪有助于消除腥味。鸭怎么做不腥 3 烹饪过程注意 1、撇去浮沫 鸭肉在锅里第一次煮滚的时候,会有很多油脂冒出来,这时候要把汤汁表面的浮沫(肥油)撇清,直到...
鸭子怎么做好吃
才不腥制作盐水鸭
好吃不腥
的方法
答:
1、食材:鸭肉、青葱、生姜、盐、五香粉、花椒、料酒。2、
鸭子
洗净,冲掉血水。3、用小火炒盐+花椒+五香粉(炒到盐微微泛黄)。4、用炒好放凉的食盐涂抹鸭子的全身,按摩10分钟左右。5、然后把鸭子放进塑料袋里,放入冰箱冷藏3个小时以上(让盐更入味)。6、准备一锅卤水(两大碗清水+生姜+青葱...
鸭肉
怎么做好吃
而
不腥
答:
2.鸭洗净切块,氽汤去
腥
。 3.煲内加水煮开,加入鸭、姜用大火烧开。 4.放入酸菜中火煲三十分钟(有时间的话多煲会吧),加调料即可。 啤酒
鸭的
做法一 原料:鲜鸭半只、啤酒一瓶、酱油、生姜、八角、桂皮、花椒、白糖、鸡精、葱。 做法: 1.将
鸭子
斩好,与三杯鸭的大小差不多.把生姜切成片,葱切成段。 2....
鸭子
煮汤
怎么
煮
不腥
答:
1、先把
鸭子
宰杀后去服内脏清洗干净,再将鸭子垛成块放入器皿中,香菇切好待用;2、坐锅点火倒适量水,待水开将鸭块放入除血水后捞出;3、在高压锅中倒入适量清水,再放入香菇、大枣、鸭块、少许陈皮,依次加入料酒、鸡精、盐,盖上盖子压熟后即可。特点:汤鲜味美。功效:冬菇煲老鸭可以滋补脾胃...
鸭怎么
烧才没有腥味?
答:
鸭汤
怎么做不腥
:1、煲鸭汤最好采用老鸭,千万不要用洋鸭,洋鸭比较肥腻,较适合生炒或红烧,用来煮汤较腥且非常油腻。2、老鸭是是生长期限为一年以上的
鸭子
,肉质较老,但脂肪含量少,骨头内的钙质也较多,用来煲汤非但不腥,而且香气浓,非常适合炖老火汤,汤鲜且味美。3、清洗鸭子的时候,...
煮老鸭汤的时候,
鸭子
的腥味
怎么
去除?
答:
1,准备好食材,鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉,这样的汤才会清爽不腻。2、然后将虫草花和枸杞清洗一遍后,浸泡10分钟出味。3、蟹味菇用手撕成小颗,蟹味菇肉质爽滑,口感鲜甜。4、鸭肉放入锅内,注入冷水煮沸后再煮2分钟,让
鸭子
出尽血水,这一步必不可少,做好的鸭汤才能
不腥
不臊。5、这...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
清炖鸭子怎么做好吃没腥味
鸭子清炖怎么做好吃
炖鸭子怎么做好吃窍门
新鲜鸭子怎么做才好吃
鸭子怎么做不腥
干煸鸭子怎么做好吃
老鸭子怎么做好吃又烂
嫩鸭子怎么做好吃
卤鸭子怎么做好吃