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鸡蛋面条配方比例
如何做出一碗好吃的
鸡蛋面
?
答:
宽面 适量、鸡蛋 2个、油:50ml;盐:1勺 、香油:10滴、醋:1勺、生抽:1勺
烹饪步骤: 烧一锅开水,把宽心面煮熟。 2.然后锅里加入适量的花生油打入鸡蛋。 3.翻炒一下,加入一点盐就可以出锅了。 4.直接把煮熟的面条放在鸡蛋里拌一下。 5.然后把鸡蛋面盛出来,用碗调一个汁,香油,生抽和香醋,直接浇到面条...
机器压
面条
如何制造
配料
答:
配料:高筋面粉800g、鸡蛋65g、盐10g、水250g
。具体步骤:
1、准备材料。2、鸡蛋磕到面条桶里。
3、加入盐和水。4、加入面粉。5、放入面条机,启动和面功能,和面20分钟。6、取出面团。7、揉成光滑的面团。8、切成小面团,醒面10分钟。9、放入面条机的压面槽,反复压4-5次。10、放入切面槽进行切...
鸡蛋面
怎么做
视频时间 00:53
做
面条
时面粉和水的
比例
是多少?如果加
鸡蛋
的话加多少?
答:
面粉和水的比例:3:1,300克面粉加两个鸡蛋即可
。下面介绍面条的做法供参考,首先准备材料:面粉300克、鸡蛋2个、纯净水100克、盐1勺。1、把面粉倒入面包机桶内,然后加1久盐,再打入2个鸡蛋。2、加入100克纯净水,然后盖上盖子,启动和面程序,和成光滑的面团。3、取出和好的面团,然后分成2份,...
想要做一碗好吃的
鸡蛋面
,需要加哪些调料?
答:
教你一种很简单的方法,就是面和水的比例,
7份面粉3份蛋水,水越少面条越硬
,有句话叫盐是筋碱是骨,所以适量加点盐,要想煮出来有劲道的口感还要加一点点碱,做鸡蛋面要放多少水,那就得看几个人吃才能订,如果是一个人吃的话一碗半左右如果想要希一点就放两碗。还有做鸡蛋面可以放点紫菜、...
自制纯
鸡蛋面条
的做法,自制纯鸡蛋面条怎么做
答:
1.380 g面粉加入3个
鸡蛋
和5 g的盐,搅匀。这么少的鸡蛋液量搅匀后的粉就是一堆干粉团的状态,很硬很干的,那是正常的。盖上毛巾醒一个小时。2.电动
面条
机调5档,取一小部分面粉团压扁,过机,一开始出来的面团就像图上这样子不太成型的。3.但没有关系,有点耐心,将所有面粉都过机,然后将...
如何做出一碗好吃的
鸡蛋面
?
答:
配料
:宽面 适量、鸡蛋 2个、油:50ml;盐:1勺 、香油:10滴、醋:1勺、生抽:1勺 烹饪步骤:烧一锅开水,把宽心面煮熟。2.然后锅里加入适量的花生油打入鸡蛋。3.翻炒一下,加入一点盐就可以出锅了。4.直接把煮熟的
面条
放在鸡蛋里拌一下。5.然后把
鸡蛋面
盛出来,用碗调一个汁,香油,生抽...
做
面条
100斤面粉放多少
鸡蛋
?
答:
制作
面条
的时候,一般情况下会按照一定的
比例
添加
鸡蛋
。具体的比例因地区和个人口味而异,这里给出一个普遍的建议。通常,做100斤面粉的话,可以加入10-15个鸡蛋。这个比例大概是每10斤面粉添加1个鸡蛋。当然,也可以根据个人喜好调整比例。鸡蛋的加入可以提高面条的弹性和口感,所以可以根据自己的喜好来...
鸡蛋面条
生产
配方
答:
原料:中筋面粉(饺子粉)250克、
鸡蛋
50克、水50克、盐2克。1、所有原料混合在一起,用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。2、用手揉成面团,面团很干,要有耐心把他们都揉成团,只需要成团不松散就行,不用揉到光滑状态,过压面机后自然会光滑。3、压好的面团分成二块,取其中一块,用擀面杖压得...
鸡蛋面条
怎么和面
答:
面粉、盐、冷水、鸡蛋揉成面团,再醒30分钟即可。
鸡蛋面条
的做法,准备材料:面粉:200g、鸡蛋:1个、冷水:适量、盐:2g、淀粉:适量。1、面粉开窝,然后加入盐、冷水、鸡蛋 2、揉成面团,揉起来有点累,如果很好揉,证明水多了,揉到光滑,我揉了十几分钟。3、醒30分钟 4、擀开成片,撒淀粉(...
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