77问答网
所有问题
当前搜索:
鸡蛋羹蒸稀了怎么补救
蒸蛋
不凝固可以
补救
吗
答:
蒸鸡蛋不凝固可以补救 蒸鸡蛋过程中出现了不凝固的现象时,
只需要继续将蒸鸡蛋放入锅中,继续蒸一段时间,待其蒸蛋凝固再出锅即可补救
。蒸鸡蛋出现不凝固的原因有两种,一是蛋少水多,二是蒸的时间过少。蒸鸡蛋是一道美味简单的佳肴,只需要将鸡蛋液中加入一定比例的水下锅蒸就行,待十到十五钟之后...
蒸蛋
不凝固可以
补救
吗
答:
可以。这是由于火候不够造成的,
将鸡蛋羹重新放到锅里,加火再烧几分钟出锅后即可凝固
。蒸鸡蛋羹的时候,水和鸡蛋有比例,如果鸡蛋太少,水太多,就不会凝固,如果是由于这个原因,下次再做的时候注意鸡蛋和水的比例即可。鸡蛋羹出锅后,发现还是汤汤水水的样子,这是由于火候不够造成的,将鸡蛋羹重新...
蒸鸡蛋羹
不放盐成型吗 鸡蛋羹不凝固
怎么补救
答:
1、将比较水的鸡蛋羹重新放在蒸锅中,蒸3-5分钟
。2、重新按照鸡蛋和水1:2的比例调配鸡蛋羹。3、开水放凉就加热搅拌均匀的鸡蛋,继续蒸5-8分钟。3 蒸鸡蛋羹忘了放盐怎么办 首先鸡蛋羹放盐是因为鸡蛋打散之后,密度会比水要大,可能会出现沉淀情况,而加入适量的盐水,能够使两者密度相当,增...
蒸蛋
没有凝固
怎么
办
答:
蒸蛋没有凝固的解决方法:蒸蛋没有凝固,
可以再加入少量的温水搅拌一下蛋液,等蒸锅里的水沸腾后,再把没有凝固的蒸蛋重新放回蒸锅里
。同时把握住火候是很关键的,一定要开中火继续蒸上10分钟即可。然后取出蒸蛋,这样蒸出来的鸡蛋羹就可以凝固,而且非常的鲜嫩,好吃。蒸蛋没有凝固的原因:1、鸡蛋...
鸡蛋羹蒸了
10分钟还是稀的是没熟吗 鸡蛋羹蒸出来是稀的
怎么补救
答:
加盐
食盐能改变蛋白质的结构,帮助凝固,所以鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的话可以适量加点盐来帮助鸡蛋液凝固在一起,但注意不要加多了,以免鸡蛋羹过咸。直接食用 鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的,这种情况鸡蛋羹是可以吃,只是口感不怎么好,下次蒸鸡蛋羹时注意把握好水和蛋液的比例即可。3 鸡蛋羹蒸...
鸡蛋羹蒸
不熟像水一样
怎么补救
?
答:
如果
鸡蛋羹蒸
不熟像水一样,以下是一些可能的
补救
方法:1. 控制火候:在蒸鸡蛋羹时,要控制好火候,避免火候过大。一般来说,中小火足够让鸡蛋羹熟透,同时也能让鸡蛋羹煮得更加均匀。2. 加入淀粉或奶或面粉:在鸡蛋液中加入适量的淀粉或奶或面粉,可以增加鸡蛋羹的粘稠度,使其更容易熟透。具体来...
鸡蛋羹
太
稀了
能
补救
吗鸡蛋羹太稀了能不能补救
答:
1、大火煮 鸡蛋羹太
稀了
可以继续蒸,用勺子将表面多余的水舀出,再把鸡蛋羹重新放到锅里,加大火再蒸五分钟,然后鸡蛋羹就会更凝固。
鸡蛋羹蒸
的时间不宜过长,以免鸡蛋营养流失,口感下降。2、注意事项 蛋白质过敏的患者不宜吃鸡蛋羹,否则易引发过敏反应,胆囊炎患者不宜吃鸡蛋羹,以免增加胆囊负担,...
蒸蛋
中间不凝固
怎么
办
答:
水蒸蛋
失败
补救
方法 如果蒸出来的水蒸蛋还是汤汤水水的状态,可能是由于时间较短导致的,这时候只需要将它放到锅内重新蒸一段时间,说不定就可以成功了;如果是由于没放盐导致水蒸蛋失败,及时加点盐,再蒸几分钟,看看鸡蛋液的凝固状态;而如果是由于水放太多导致水蒸蛋失败,这时候基本上无法补救当...
蒸鸡蛋
蒸半天还是稀的
怎样
办蒸鸡蛋蒸半天还是
稀如何补救
答:
1、如果
鸡蛋蒸了
很久还是比较
稀
的状态,首先考虑是水放多了,这样的
鸡蛋羹
可以通过加些食用明胶或凉粉来
补救
,然后将鸡蛋羹继续加热5分钟,放凉了就可变成凝固状态,但口感不如做正常的鸡蛋羹好吃。2、应该考虑食材本身的质量问题,鸡蛋如果快变质或已经变质的话,蒸出来的鸡蛋羹也可能有蒸不成型的现象...
鸡蛋羹不凝固
怎么补救蒸鸡蛋羹
的方法
答:
1、需要根据原因来
补救
:若是是因为鸡蛋和水的比例不正确的话,通常是水比例过多才会出现不凝固的现象,所以可以通过增加鸡蛋来补救,将鸡蛋液其调整到适当的质地即可。若是因为蒸制的时间不够的话,则只需要加长蒸制的时间即可,但是不建议使用大火,这样很容易将
鸡蛋羹蒸
老。而是因为未混合均匀的话,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
鸡蛋羹不凝固怎么补救
鸡蛋羹蒸软了怎么办
蒸蛋不凝固怎么补救
蒸蛋一直不凝固怎么补救
水蒸蛋凝固不起来怎么办
鸡蛋羹蒸了好久还是水样
蒸蛋凝固不起来怎么补救
蛋羹水放多了蒸不定型
蒸鸡蛋羹20分钟还不熟