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鸡胗的家常做法
鸡胗
怎么做?
答:
辣椒炒
鸡胗
(
家常
简易)用料 鸡胗16个;辣椒2个;姜片3片;蒜2个;葱少许;豆瓣酱少许;干红辣椒少许;料酒少许;生抽少许;老抽少许
做法
鸡胗洗净,切丝,青辣椒我选用的是螺旋椒,相对来说更辣点!切好的鸡胗加盐,料酒,生抽,胡椒粉,生粉拌匀,腌制30分钟!辣椒切丝,葱姜蒜末辣椒准备好!锅内...
鸡珍怎么炒
答:
1.香辣孜然鸡胗
鸡胗
清洗后改刀切片,葱切小段,大蒜切片;开火,烧清水,倒料酒,水开后放鸡胗;变色后马上捞出;放炒锅,转大火,放葱段,蒜片炒香;依次放焯好的鸡胗、孜然、辣椒粉、熟芝麻,快速翻炒;加老抽上色,加白糖、盐、鸡精调味后,翻炒几下即可出锅。2.爆炒鸡胗 鸡胗买回来后反复仔...
鸡胗
怎么做好吃
答:
做法:鸡胗洗净刮去鸡油筋膜除去内金。切小块,用淀粉,蚝油,料酒,盐腌制20分钟
。小米椒(云南品种,很辣的),青线椒均洗净凉干,切成小粒。榨菜洗净切成碎。蒜茸葱花。起锅热油,油热后,爆香蒜蓉,下榨菜碎和鸡胗大火快速翻炒,放入小米椒和鲜椒,继续翻炒,待鸡胗退去血色,差不多就熟了,(鸡...
鸡胗
怎么吃好呢?
答:
1、将肚头剥去脂皮、硬筋,洗净,用刀划上网状花刀,放入碗内,加盐、湿淀粉拌和,
鸡胗
洗净,批去内外筋皮,用刀划上间隔2毫米的十字花刀,放人另一只碗内,加盐、湿淀粉拌和。2、另取一只小碗,加清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉,拌匀成芡汁待用。3、炒锅上旺火,放入猪油,烧至八成热,放入肚...
鸡胗
要怎么煮才好吃
答:
1、煮鸡胗一般需要煮15分钟左右,鸡胗如果煮的时间太长就会影响它的口感,时间越长鸡胗也会变得又硬又老。一般将其煮十五分钟然后小火在煮五分钟即可,如果想要鸡胗更加有嚼劲,可以缩短煮的时间。2、
鸡胗的
火候和时间如果把握好,煮出来的鸡胗是十分爽滑可口的,鸡胗不仅可以炖汤还可以卤着吃,味道都...
鸡胗
怎样做又嫩又好吃
答:
鸡胗
做好吃又嫩的方法如下:1、莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮,切片;切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。2、沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片,煮熟后捞出。3、另起锅注水烧沸,放入料酒、鸡胗,汆水捞出。4、起油锅,爆香姜片、蒜末、葱段,倒入鸡胗、料酒、生抽,炒匀。5、放入...
自己做的爆炒鸡杂总是嚼不动,到底是错在了哪里?
答:
家常
辣椒炒
鸡胗
主料:鸡胗500克、鲜青辣椒100克、鲜红辣椒50克 配料:水发木耳30克、干红辣椒5克、葱15克、姜10克、蒜10克 卤制鸡胗用料:白醋30克、葱10克、姜10克、八角2个、桂皮1块、香叶3片、料酒20+30克、胡椒粉微量约0.3克、盐3克 调料:植物油30克、酱油20克、料酒20克、清汤或清水...
鸡胗
是什么部位
答:
鸡胗的家常做法
如下:一、凉拌鸡胗 凉拌鸡胗 用料 鸡胗,葱段,姜片,大蒜,白酒,香菜,酱油,白糖,小米椒。1,根据自己的喜好加入适量的酱油和白糖,在锅里小火加热至白糖溶化,随后倒入碗里备用。2,刚买回来的鸡胗一定要清洗干净,去除黄色的表皮和肥油,要把里里外外都翻过来洗干净,再放水里泡...
鸡胗
怎么读鸡胗怎么做好吃
答:
2、
鸡胗家常做法
(1)食材:鸡胗、青椒1个、红椒1个、大葱1根、蒜数瓣、老姜1块、豆瓣酱、豆豉、孜然粉、料酒适量、盐适量、醋少许、白糖、味精、芝麻香油、食用油.(2)清洗鸡胗。鸡胗放入温水中,加入少许盐捏洗,再用少许陈醋捏洗,用清水冲洗干净;(3)鸡胗切花。把鸡胗铺在菜板上,以鸡胗...
鸡胗的
好吃的
做法
有哪些?
答:
具体
做法
如下:将
鸡胗
去除脏物后用盐反复搓洗干净,沥干待用,锅内放入适量的清水,下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、适量的盐,大火将其烧开,下入处理干净的鸡胗,大火烧开后转中小火煮约35分钟后关火,浸泡两三小时后再捞出切片,将姜末、生抽、米醋、鸡汤、辣椒油、芝麻油、...
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