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高筋面粉做蛋糕的配方
高筋面粉
,也能做出松软可口的戚风
蛋糕
吗?
答:
首先,我们需要准备好基础原料,原料并不复杂,仅有六种。
他们分别是高筋面粉,用量85克;鸡蛋,5个;牛奶,用量60克;玉米油,用量60克
;白砂糖,用量85克;红薯淀粉,用量9克。基础原料准备完毕,接下来我们进入具体操作步骤。具体操作步骤一共有7步。第一步,准备两个干净的,无水也无油的盆子。...
高筋面粉怎么做蛋糕
高筋面粉做蛋糕
方法介绍
答:
1、用料:高筋面粉一大汤勺、鸡蛋4个、牛奶200克、白砂糖6小勺
。2、4个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,确保无水无油。3、蛋清打发,可以放几滴柠檬汁,没有就不放,分3次放3勺糖,筷子插进去不会倒就可以了。4、蛋黄也打发,打出纹路,加入牛奶,继续打,加入高筋面粉,继续打,分3次加入白砂糖,继续打...
高筋面粉
可以
做蛋糕
吗,具体做法!
答:
1、蛋白和蛋黄分离,蛋白盆中无油无水无蛋黄。2、高筋面粉和可可粉提前过筛备用。3、黑巧克力隔热水融化
。4、玉米油隔水加热至有一点点纹路状态,不要加热太热。5、玉米油趁热加入粉类搅拌均匀,再趁热加入巧克力搅拌均匀。6、加入纯牛奶搅拌均匀。7、加入鸡蛋搅拌均匀。8、蛋白加入柠檬汁,高速打发...
如何用
高筋面粉做蛋糕
答:
2,筛入
高筋面粉
,泡打粉,玉米淀粉和盐,切拌法搅拌均匀。3,在一个容器里加入黄油,倒入热开水,搅拌均匀。4,把黄油溶液和香草精倒入面糊,轻轻搅拌之所有材料混合均匀。5,倒入八寸
蛋糕
模,放入预热好的烤箱烤25分钟左右。(到20分钟时就该观察一下,有的烤箱过热或烤箱太小,可能会让蛋糕表面烤糊...
高筋面粉
可以
做蛋糕
吗,具体做法!
答:
步骤:1、把鸡蛋打到打蛋盆中,用汤勺分离出蛋黄。2、细砂糖分三次加入到蛋白中用打蛋器打至湿性发泡备用
。3、蛋加入牛奶和玉米油混合均匀。4、加入低筋面粉到蛋黄糊中翻拌均匀。5、翻拌均匀的面糊。6、把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。7、混合好的蛋糕糊。8、蛋糕糊装入方盘中。9、...
高筋面粉
可以
做蛋糕
吗?
答:
高筋面粉
制作
蛋糕的配方
,可以根据具体的制作需求进行酌情调整。下面是一份简单的高筋面粉制作松软蛋糕的配方:高筋面粉 150g 鸡蛋 3个 细砂糖 100g 牛奶或水 30ml 黄油 30g 泡打粉 1小勺 1. 将高筋面粉和泡打粉混合均匀,过筛备用。2. 鸡蛋分离,蛋白蛋黄分别放在两个容器中。3. ...
蛋糕
能不能用
高筋面粉做
答:
蛋糕
可以用
高筋面粉做
。高筋面粉蛋白质含量平均为13.5%左右,蛋白质含量在11.5%以上。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中,还可用于制作高成分的...
蓝莓芝士流心麦芬
蛋糕
怎么做?
答:
蛋糕
体部分:鸡蛋3颗,纯牛奶冒200g,白糖65g,玉米油145g,
高筋面粉
300g,泡打粉10g。 夹心部分:芝士片适量,蓝莓果酱适量。 表面酥粒部分:黄油10g,白糖10g,低筋面粉20g。 做法: 1、碗中打入3颗鸡蛋加入玉米油牛奶白糖搅拌均匀筛入低筋面粉泡打粉Z字形搅拌成均匀细腻的面糊,装入裱花袋。 2、纸杯摆入烤盘将面糊挤入...
微波炉
做蛋糕
请问
高筋面粉
用多少 需要多少配料,时间多少?求知道...
答:
先看看准备的材料:低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,
做蛋糕
一定要用低筋面粉!!
高筋面粉
不适合做蛋糕!!然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将...
家用的普通
面粉
可以
做蛋糕
吗?
答:
低筋粉80克 大豆油40克 牛奶(水)40克 细糖10克 这是一个基础
配方
,其中*(水+油):面粉:细糖=1:1:1 普通的面粉可以做蛋糕吗 面粉一般分为3种,
高筋面粉
,中筋面粉,低筋面粉(低筋面粉,这个就是适合
做蛋糕的
了)各种面粉用途:1.高筋面粉 高筋面粉又称强筋面粉,其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%...
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