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香酥炸鸡翅
肯德基
炸鸡
外面的裹粉配方是什么?怎样才能炸出鳞片?
答:
1、鸡翅清洗干净完全沥干,然后用比较尖锐的刀在鸡翅上插些洞,便于入味;2、大葱、姜切成丝,加料酒、盐和5克鸡粉,鸡蛋一个、把鸡翅腌制一小时;做出带鳞片炸鸡的诀窍——
香酥炸鸡翅
3、面粉、淀粉、面包糠混合装在一个深盘子里,鸡翅埋于面粉里,然后揉搓滚压鸡翅,使之沾满面粉;做出带鳞片炸鸡的...
香酥炸鸡翅
一般炸多久熟 炸鸡翅时间大概要多久
答:
1、应该先用小火
炸
大约5-6分之后捞出,开大火待油够热后再回炸一次,炸出外酥内多汁的效果。2、将
鸡翅
洗净,准备好备用腌料和粉,还有水(凉水或冰水)。3、鸡翅加盐,拌匀,鸡翅表面刷上面粉和嫩肉粉。腌制3、4小时左右,最长不要超过12个小时。如果鸡翅表皮完好无损,可以在其背面扎几个小孔...
炸鸡翅
怎么做
答:
炸鸡翅
材料: 1、鸡翅中段500克 2、炸鸡粉1袋(超市能买到) 3、色拉油1000克。其实KFC用的是棕榈油,棕榈油的价格比色拉油便宜,但是没什么营养,我们用色拉油就行。 4、面粉200克 5、淀粉100克 做法是: 1、先把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时,时间不能短,要保证鸡翅完全的入味。 2、我们...
鸡翅
怎么
炸
好吃又脆又香?
答:
1、
鸡翅
冷水焯水。2、用料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末腌制30分钟。3、将腌好的鸡翅裹上鸡蛋糊。4、最后全部沾匀面包糠。5、锅中油热至七成热,放入鸡翅炸至金黄。6、香喷喷的炸鸡翅就出炉了。
怎样做
炸鸡翅
啊
答:
炸鸡翅
的做法 步骤1 准备食材。鸡翅10只,鸡蛋1个,普通面粉100克。步骤2 鸡翅清洗干净后,用牙签在表面扎几个小孔。(这样做是为了在腌制的时候更加入味)步骤3 往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。(要是喜欢吃稍麻一点...
炸鸡
粉
鸡翅
怎么炸才好吃
答:
炸鸡翅做法一 “作出带鱼鳞韩式炸鸡——
香酥炸鸡翅
。”用材 主要材料鸡翅6个 辅材小麦面粉50克木薯淀粉30克炸鸡粉35克 调味品食用盐1克姜2片米酒1汤勺小葱1段 香酥炸鸡翅的作法 1.鸡翅清理干净彻底控干,随后用较为锐利的东西在鸡腿上插些洞,有利于进味;2.小葱、姜切割成丝,加上料酒、盐和炸鸡...
空气炸锅无油
香酥炸鸡翅
的做法,如何做空气炸锅无油香酥炸鸡翅...
答:
空气炸锅无油
香酥炸鸡翅
的做法 原料:鸡翅中500克、淀粉100克、清水20克、奥尔良腌鸡料粉35克、无铝泡打粉5克 做法:1、在鸡翅两面分别划两刀,然后在清水浸泡下,洗掉血水,捞出沥干水分 2、鸡翅放入一器皿中,加入35克的鸡翅腌料(我选用的是奥尔良口味),加入20克清水,带上一次性手套,用双手不...
炸鸡翅
的做法
答:
1.8只
鸡翅
洗净,沥干水分,用厨房纸擦干表面的水分。(鸡翅表面要相对干燥,以免油炸时溅出大油点)。有时间的话可以用牙签在鸡翅两边戳洞,直接腌制。(如果没有时间,可以用刀把鸡翅的前后两面切三刀,这样有助于加快腌制的速度。将所有鸡翅放入大碗中,加入盐4克、糖2克、料酒1勺、姜2片。2.加入一...
请问在
炸
东西的时候怎么控制油温,我炸的
鸡翅
总是有点糊糊的。
答:
炸鸡翅
油温控制在七成热就可以了。主料:鸡翅6个、奥尔良烤肉料15克、水15克、裹粉:玉米淀粉40克、中筋面粉100克、小苏打2克、蘸液:鸡蛋25克、牛奶25克 辅料:油适量 1、将新鲜的鸡翅洗干净。2、用牙签在鸡翅上面穿洞,为了使腌料更容易浸入。3、将奥尔良烤肉料倒入盆中。4、加入水,搅拌均匀...
怎样
炸鸡翅
最好吃?
答:
脆皮
炸鸡翅
的做法 步骤1 鸡翅洗净沥水后,用叉子两面扎洞,这样腌制容易入味。步骤2 加入喜欢的调味料腌制,适当加点水让翅膀全部能浸到。腌制5小时以上或过夜最好。步骤3 准备好裹粉。步骤4 腌好的鸡翅取出来在粉里来回翻面,均匀裹上粉并按压。步骤5 重点来了,这是决定脆皮炸鸡的要点:准备一盆...
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