77问答网
所有问题
当前搜索:
餐饮空间都是什么
什么
是
餐饮空间
?
答:
餐饮空间是餐厅、宴会厅、咖啡厅、酒吧及厨房的总称
。餐饮空间是食品生产经营行业通过即时加工制作、展示销售等手段,
向消费者提供食品和服务的消费场所
。按国家和地区的不同,可以把餐饮空间分为中餐厅、西餐厅、日式餐厅、韩式餐厅及泰式餐厅等类型。
餐饮
店需要哪些
空间
答:
前台(等位区)收银台
、前厅、包房、客厕、厨房(冷菜间、点心间等)、仓库(冷库等)、杂物室、布草间、员工休息区(食堂)、换衣室、员工厕所、洗碗间、传菜间、吧台、办公室、弱电间
餐厅
分为哪几个区域
答:
2、厨房 厨房包括灶台间、凉菜间、面点间、洗涤间等
,整体上显得比较繁杂。对厨房进行空间划分时应该考虑安全、卫生、通风等因素,厨房和餐厅连通的门要有隔油烟、隔热和隔噪音的功能。既可以防止顾客随意进入厨房重地,又可以避免顾客直接看到厨房内部的作业情况。最重要的是,隔油烟和隔热功能可以为顾客提...
餐饮空间都
有哪些类型
答:
2. 中式风格餐饮空间:包括异域风情主题、农家风味主题、高科技主题、特殊人情关系主题以及兴趣爱好主题等
。这些空间设计融合了中国传统文化元素,创造出独特的餐饮体验。3. 西式风格餐饮空间:
分为传统西式和现代西式两种风格
。在空间类型上,它们涵盖传统古典设计、现代设计、后现代设计、超现实主义设计以及自...
餐饮空间
设计有
什么
作用?
答:
餐饮空间设计主要由入口形象区、接待区、餐饮区、厨房、配餐区、库房、卫生间等构成
。这些功能区与设施构成了完整的餐饮功能空间,也是餐饮空间设计的主要内容。餐饮空间设计的各个部分之间按照某种特定的关系有机地组合在一起。无论该空间为单层还是多层,规模是大还是小,均可以采用功能分析图来表达各个部分...
餐饮空间都
有哪些类型
答:
餐饮空间
主要的类型大概分为三种:第 一种、现代风格类型,主要追求时尚、体现潮流、注重
餐厅空间
的布局与使用功能的完美结合。特点是造型简洁新颖,具有时代感,反对多余装饰,崇尚合理的构成工艺:尊重材料的特性,讲究材料自身的质地和色彩的配置效果,强调设计与工业生产的联系。第二种、中式风格类型,分为...
餐饮空间
指
什么
答:
指餐厅及其相关的设计装修内容,也就是各
餐厅的
内部设计和装修风格样式等
餐饮空间都
有哪些类型
答:
西式快餐厅以麦当劳、肯德基、赛百味等为代表的连锁形式。由于为这类
餐饮空间
的性质多为连锁店,快餐厅设计因此要求突出快餐的相关要求,还要注意品牌特点,如家具、规格、颜色等。整个餐厅设计要求环境整洁卫生,色彩明亮大方。2、西餐厅的风格自然是西式的,又有欧式、古典、现代等的划分,但一般都设有散座...
餐饮空间
可以分为哪几种形式
答:
为方便大量不谙西餐的消费者,大部分的西
餐厅都
供应套餐,例如A餐和B餐,其顺序大致是汤、沙拉、主菜、甜点及最后的饮料。有些西餐厅为吸引更多的客人,甚至还会供应排骨饭、鸡腿饭等中式菜单让客人选用。因此现在吃西餐并非大款人士的专利,也没有特别讲究的
餐饮
礼仪,其休闲娱乐的性质大于正餐的性质。...
现在
餐饮空间设计
主要是怎么做呢
答:
餐馆、食堂中的就餐部分统称为餐厅。40座及40座以下者为小餐厅,40座以上者为大餐厅。
餐厅的
营运通常包括四大方面,一是食品原材料采购,二是食品加工,三是销售,四是就餐服务。餐厅的店面及通道的设计与布置,应体现流畅、便利、安全。餐厅内部
空间
、座位的设计与布局包括流通空间、管理空间、调理空间、...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
餐饮空间概念
餐饮空间分类有哪些
餐饮空间的特点
餐饮店店内环境照片
餐饮空间的环境主要有
茶室算餐饮空间吗
餐饮空间的设计风格有哪几类
餐饮空间的配置形态有哪些
餐厅空间形态有哪些