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面包的主料和辅料
制作
面包的
方法与步骤是什么?
答:
主料:高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克 辅料:黄油15克、糖65克、酵母3克
步骤1、首先把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟,如图:步骤2、往里面放入黄油,和面30分钟,如图:步骤3、和好面拉出薄膜,如图所示:步骤4、再将面团放入盆中发酵,如图:步骤5、...
做
面包
需要哪些材料?
答:
主料:小麦面粉500克 辅料:鸡蛋250克,酵母8克 调料:白砂糖70克,盐6克,黄油30克
面包的做法:1. 取一小碗,放入30~35℃的温水10~15毫升,加入
糖适量,制成5%的稀糖水
;2. 放入活性干酵母,拌匀后,静置5分钟,酵母溶液会发酵涨得比原来高些;3. 鸡蛋磕在盛器里,打散,加水,加水量应减去...
面包的
做法和配料比例
答:
主料:面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄油55克
辅料:温水192克、鸡蛋液72克、清水30克 1、先做酵头,用温水溶解酵母。2、倒入面粉,拌均匀,不见干粉。3、盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至4倍大,内部呈蜂窝状。4、将发酵好的酵头和主面团里的...
如何家庭制作
面包
视频时间 00:46
做
面包
用什么面粉?
答:
做面包用的是高筯粉
。
主料:高筋面粉300g、淡奶油70g、椰浆120g、奶粉20g、白糖40g、牛奶15g、鸡蛋1个、酵母3g、盐3g 辅料:黄油适量
1、将所有的主料混合放入厨师机里面,打开一档开始搅拌,厨师机会自动跳到 二档。2、在面团揉至能拉出大片的薄膜,俗称手套膜即达到完全扩展阶段。3、把面团收圆...
做
面包
用什么
辅料
?
答:
面包主料
,高筋面粉,鸡蛋,糖,牛奶,酵母粉,盐。
面包辅料
,干果类,葡萄干,蓝莓干,核桃,花生,芝麻。果酱类,苹果,桃,杏,李子,梨,草莓,菠萝,柚子等果酱。甜馅类,红豆沙,豌豆沙,红枣豆沙。果干类,各种果蔬干。
烤
面包
怎么做
答:
主料
:高筋面粉300克、鸡蛋70克。
辅料
:酵母4克、盐2克、砂糖50克、纯牛奶150克、黄油20克、红糖10克。1、准备好材料。2、准备好酵母。3、把纯牛奶和鸡蛋放入
面包
桶内。4、加入面粉。5、分别在面包桶的两个角加入糖和盐。6、面粉中间加入酵母,启动面包机的和面功能,带完成和面后加入黄油,重新...
家庭自制
面包的
配方和方法
答:
主料
:
面包
坯子:高筋面粉180克、面包坯子:糖15克、面包坯子:低筋面粉45克、面包坯子:酵母2克、面包坯子:盐2克、面包坯子:冰水(夏天温度高建议用冰水)120克、面包坯子:全蛋液25克、面包坯子:无盐黄油20克
辅料
:装饰材料:无盐黄油30克、装饰材料:盐1克、装饰材料:蒜蓉20克、装饰材料:海苔...
在家怎么样做
面包
答:
日常生活中,
面包
是我们的餐桌主食之一,特别是早餐,用面包配上牛奶,既方便又能保证营养,可是买的面包有时又不新鲜,如果自己来做的话既能安全健康还能尝到动手的快乐。食材 高筋面粉 220克 高活性酵母 4克 白糖 38到44克 鸡蛋 一个 黄油或者植物油 18克左右 水或牛奶 100毫升 方法/步骤 先用...
烤
面包
需要什么原材料?怎样做?
答:
辅料
鸡蛋黄1个、水1汤勺、黄油适量、鲜酵母8g 步骤 1.
主料
中除黄油外,先把牛奶、鲜酵母、蛋清、盐、白糖、炼乳放入
面包
机中,再放入奶粉和2中面粉,启动发面团程序揉面15分钟,面团形成面筋网络可以拉出粗膜。2.放入切成小块已经软化的黄油。3.再次启动发面团程序,大约揉25分钟面团能够拉出透明的...
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