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面包机发面失败
我用
面包机发面
都两个多小时了还没发酵是怎么回事呀
答:
1、使用酵母过量或者用量不足
。2、
搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋
。3、糖的用量过高,导致渗透压过高,而抑制酵母的活力。一般面包中糖的用量不超过面粉的22%。4、盐的用量过多,也抑制了酵母的活性。5、温度过低会导致酵母的活性低,酵母喜欢的温度是28--30度。6、
面团水分太多,太过湿黏
。面包机...
我用
面包机
做面包为什么
不成功
答:
这说明你放的酵母有问题
。这个问题存在四个方面原因:
一是酵母可能失效了
。二是可能酵母和盐直接混合了,影响了酵母的活性。三是(第二次)酵母数量少了,糖的数量多了。四是盐巴的数量多了,影响了酵母发酵。另外,建议你最好是使用电子称,这样更精确些,最好不要直接用厂商提供的杯、匙。我曾经称...
用
面包机
揉的自发粉面团
发面不成功
怎么办?
答:
面没有发成功,可以再用温水调一些酵母,里面加1点点小苏打然后和在面中这样过个半小时左右就可以发起来了。
东菱
面包机
做面包发不起来怎么回事?
答:
原因有以下几点:酵粉要放在面粉里
。面和好以后要给一定的温度。要有足够的时间检查你的酵粉是不是已经没有活性。在面团发酵过程不要随意打开面包盖。记得要使用40度左右的温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天,酵母在温度较低的情况下,发酵比较缓慢,用温水和面可以提高酵母活性。选择烘烤模式,注意,...
为什么用
面包机发面
的效果总是不太好
视频时间 1:30
为什么我用
面包机
做的面包发不起来那
答:
3.当切开面包(准确地说应该是撕开)时,有一股很浓的酸味,几乎不能吃。前几次做面包成那个样子之后,我们一家人马上行动起来寻找问题的根源,最终结论是:做面包时因为好奇所以经常打开
面包机
的盖子看导致
面包失败
;或者是因为酵母发酵成度不够,或发酵粉过少。但最近一次做面包时,我们选用了新的发酵...
东菱
面包机发面
最近半年发不起来烤面包没问题
答:
面团
发不起来,应该不会是机器的问题。酵母最好在温水或者温热的牛奶里融化5-10分钟,再按配方加入
面包机
里面
发面
。还有时间的问题,如果你用的不是机器用的快速发酵粉,时间就得长一点。我蒸馒头发面至少得3-4个小时才能发到最佳效果。
面包机
做
面包失败
求教原因T
答:
第1步:面粉、水或牛奶、糖、盐混合,放入
面包机
第2步:使用“普通面包、深色、750克”程序,搅面半小时(到点后会听到提示声音),再重新启动相同程序第二次搅面半小时,听到提示声音后,停止程 序,放置
面团
至少一小时(更长也没问题),促使面筋形成(至少可用筷子拉出7、8厘米长的面丝不断,...
用ACA MB600
面包机
。怎么做都
不成功
答:
不成功
就对了,因为ACA
面包机
温控太差,发酵时加热管就烫手,这个温度,酵母都烫死了。解决办法就是和完面之后马上把面包桶取出来,等第二次和面开始后再把面包桶放回去。第二次和完面之后,马上再取出面包桶,放在常温下发酵。发酵完成后,用ACA自带的烘烤功能来烤面包。750克的,烤40分钟即可。下面...
面包机
做面包总
失败
答:
可能原因:操作不当。
面包机
操作方法:1、清洗面包机的面包桶,直至干净清洁,将面包桶从面包机中取出,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。2、可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖。3、加入作料后,将面粉倒入...
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