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面包机和面失败的原因
面包机和面
面粉没全部和进是怎么回事
答:
水放的太少了。
面包机
做的面包为什么蛋黄
和面
都没拌匀
答:
有3种原因可能造成这个结果:
1、制作材料过多(超过面包机最大制作分量)
,搅拌不匀。2、
粉料过少,搅拌不到
。3、面包机转子(面包搅拌刀)出力不足,无法搅动材料。
面包机和面
不出膜
的原因
有哪些?
答:
以下皆有可能:
1、面粉不是高筋面粉
2、
水的比例不对
。3、
和面时间不够
。4、
添加其他不合适的材料影响了出膜
。
面包机
做面包为什么每次都发不起来?
答:
面包机做面包发不起来原因分析及解决办法
1、选用酵母不正确或使用方法不对,使酵母失活了
。从而让面包发不起来 解决办法:如果是新手或者不熟悉面包制作的人,做面包的时候,选购的酵母必须是高活性干酵母,鲜酵母操作难度比干酵母大,不推荐新手用。2、发酵过程随意打开面包盖,使酵母温度达不到要求 解...
我用
面包机
第一次做面包,但最后没发酵成功,请问是什么
原因
呢?
答:
1、酵母菌的采用或操作方法不正确使酵母菌失去活性,面包发酵不成功
。可采用高活性干酵母。2、
发醇历程中环境温度失调达不上规定
,可能是发醇历程中随便开启吐司面包盖造成。经常开启吐司面包盖会减少发酵温度危害发醇,可在吐司面包桶上遮盖一层保鲜袋,提高密闭性,保证发醇充足。3、揉面时的温度不足...
面包机
做
面包失败
求教
原因
T
答:
其实我认为搅拌不是最大
的原因
,虽然
面包机
的搅拌不到位,但除非追求超级完美的薄膜,只要面团不是太干,走完一个程序的面团还是可以的(一定要是高筋粉才行,有时我会加揉10-20分钟)。所以最大的原因是发酵。一般我们走一个程序做出来面包大多都像发糕的感觉,这是因为发酵过度了,所以烤焙的时候...
想问一下ACA
面包机
为什么在
和面的
时候总是和不均匀,总是有一些干面在...
答:
可能是你的面粉放多了,一般按照说明例只用普通粉就能做出超好吃的
面包
。配料:1、盐半小勺 2、糖4大勺(如果喜欢吃甜的可以多放1-2大勺)3、奶粉4大勺 4、食物油3大勺(不要用有味道的,例如花生油)5、牛奶100ML 6、鸡蛋2个(不打散)7、面粉(普通粉)2杯 8、酵母1勺半(小勺),在...
用
面包机
第一次做面包但最后没发酵成功,是什么
原因
呢?
答:
面包机
发酵
失败原因
:1,配料原因。当配料中的干酵母的活菌成份很低时,面团不能充分发酵,就会出现这种现象。可换个品牌的干酵母试验一次验证。2,加热系统有故障。面团在发酵阶段,面包机应提供35~38℃的环境温度,促进面团发酵。当加热系统有故障,达不到这个要求的温度环境,面团发酵就会不好。3,...
用ACA MB600
面包机
。怎么做都
不成功
答:
不成功
就对了,因为ACA
面包机
温控太差,发酵时加热管就烫手,这个温度,酵母都烫死了。解决办法就是和完面之后马上把面包桶取出来,等第二次
和面
开始后再把面包桶放回去。第二次和完面之后,马上再取出面包桶,放在常温下发酵。发酵完成后,用ACA自带的烘烤功能来烤面包。750克的,烤40分钟即可。下面...
面包机
做面包总
失败
答:
可能
原因
:操作不当。面包机操作方法:1、清洗
面包机的
面包桶,直至干净清洁,将面包桶从面包机中取出,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备
和面
。2、可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖。3、加入作料后,将面粉倒入...
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