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面包机发酵失败的原因
面包机做面包总
失败面包机
为什么做
面包不成功
答:
1、配料原因
。当配料中的干酵母的活菌成份很低时,面团不能充分发酵,就会出现这种现象。可换个品牌的干酵母试验一次验证。2、
加热系统有故障
。面团在发酵阶段,面包机应提供35~38℃的环境温度,促进面团发酵。当加热系统有故障,达不到这个要求的温度环境,面团发酵就会不好。3、
发酵温度时长
由面包机...
用
面包机
第一次做面包但最后没
发酵
成功,是什么
原因
呢?
答:
面包机发酵失败原因:1,
配料原因
。当配料中的干酵母的活菌成份很低时,面团不能充分发酵,就会出现这种现象。可换个品牌的干酵母试验一次验证。2,
加热系统有故障
。面团在发酵阶段,面包机应提供35~38℃的环境温度,促进面团发酵。当加热系统有故障,达不到这个要求的温度环境,面团发酵就会不好。3,发...
我用
面包机
第一次做面包,但最后没
发酵
成功,请问是什么
原因
呢?
答:
1、酵母菌的采用或操作方法不正确使酵母菌失去活性
,面包发酵不成功。可采用高活性干酵母。2、
发醇历程中环境温度失调达不上规定
,可能是发醇历程中随便开启吐司面包盖造成。经常开启吐司面包盖会减少发酵温度危害发醇,可在吐司面包桶上遮盖一层保鲜袋,提高密闭性,保证发醇充足。3、揉面时的温度不足...
在
面包机
里做面包怎么老是不发啊?是不是加的水多了还是面粉不对啊?都...
答:
出现这个问题可能是以下3个问题:
1、没有使用酵母,而是使用发酵粉、发泡粉等,导致发酵失败。2、酵母失效,或使用量不够
。3、
没有按照规定的材料投放顺序
,将盐和酵母同时投放或酵母先投放进去了。应当最后将酵母投放在面粉窝里。
东菱
面包机
面包发不起来
答:
因为快速面包的程序是缩短了面包的发酵时间,所以会造成面包的发酵不充分
。4.
重新买个新鲜的酵母
,如果酵母启封时间长了,就失去活性了,也是不能发好面包的。条件允许的话最好是用耐高糖酵母。5.
看看是不是盐或者糖放多了
,这些也使影响发酵的因素。6. 加入的牛奶或者水太多了。根据面包机生活驿站...
家庭版
面包机
做面包为什么老是
失败
啊?
答:
因为面包机一般都有固定的配方(如图分享两张我常用的我的
面包机的
配方),以及机舱内有合适恒定的温度,所以,我个人认为,1、2两种
原因
导致
发酵
没有完成的可能性不大。多半是由于酵母失效导致的。所以,专业面包店做出来的面包,组织湿润松软。如果想用面包机做出好吃的面包,就使用面包机的揉面和烘烤...
用
面包机
做面包,但最后没
发酵
成功,请问是什么
原因
呢?
答:
是因为你的
面包机
可能调的温度不够,再或者是你没有加入足量的水,或者是你买的面粉就不是专门做面包的。
面包机
做
面包失败
求教
原因
T
答:
其实我认为搅拌不是最大
的原因
,虽然
面包机
的搅拌不到位,但除非追求超级完美的薄膜,只要面团不是太干,走完一个程序的面团还是可以的(一定要是高筋粉才行,有时我会加揉10-20分钟)。所以最大的原因是
发酵
。一般我们走一个程序做出来面包大多都像发糕的感觉,这是因为发酵过度了,所以烤焙的时候...
用松下
面包机
做面包发不起是不是面包机坏了
答:
多与你配料有关系,如面的质量,干酵母失效,或活性降低,都会影响发酵成功的。
面包机的发酵
阶段,会加温35度多,加速发酵。若没有此温度,才为面包机有问题。
面包
做
不成功的原因
有哪些?
答:
下面就来说
面包
做
失败的
主要
原因
:(1)
发酵失败
。很可能是酵母失效哈。干酵母很容易保存不当而失效,所以每次做面包前,需要验证一下酵母的活性。验证方法也很简单,就是把酵母粉溶解在温水里5-10分钟,如果活性好,那表面应该会有一层泡泡,如果没有,那就说明酵母失活了呢。除了酵母粉失活,还有温...
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