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面包机做面包和面时是干的还是稀的
做面包
面和
稀
一点
还是干
一点好
答:
都不好,最好就是适中,如果非要二者选一个状态,那就选稀一点好
,因为稀一点还可以再加点面粉和一下
做面包
面和
稀
一点
还是干
一点好
答:
面包机做面包最大的弊端就是发酵时间不够,而且温度太高而湿度不足,这直接导致面团水分流失,
做出来的面包干硬
。用面包机做面包要想松软,经过实践总结出以下几点:1、和面团的方法。先在料理盒里面加水、牛奶等液体,然后加耐高糖酵母,让酵母在液体里面稍微泡发一会,大约五分钟,之后放入高粉,适量的...
用
面包机
和的面,
是
不是有点
稀
了?
答:
都成面糊
。肯定不能要。如果你不知道该放多少水。那就放面粉总量的45%(就是 1000面-450的水)如果还有点干那就再在配方上加入一些水。不清楚你要做什么类型的面包。我无法给你肯定的配方
为什么我用
面包机的
说明书上的配方做出来的面包总
是
又干又硬,没有买...
答:
因为那要你很了解你的机器,时间,功效之类的,我都是用
面包机
揉面,发面,然后整形放在烤箱里烤的,同样的面团,口感绝对不一样,面包机揉面
的时候
一定不能太干。再就是用后油法,就是先放材料,揉成面团之后再放油,那样面团会软一些,像楼上说的提前出炉和烤好之后别急着开盖,捂一会也能变...
用
面包机
揉面,到最后
是稀的
,根本就不是面团。
答:
可能是揉面过度了,跟面粉有一定关系。揉面过度时,面团是流动的,鼓不起来,稀稀的
,虽然有膜,但是考出的面包口感粗糙,不好吃。
东菱1310S
面包机
,做了两次面包,都是像发糕多一点,没有
面包的
软的特点...
答:
4 面包粉1 + 普通雪花粉3/4杯 这个随自己, 家里面粉太多,所以我就搭配着来,都用面包粉也没问题 5. 发酵粉用了1又1/4小勺 撒在中间3/4 勺 其余的撒于4个角落和边上 用的安琪酵母 6 盐就是配方上的3/4小勺
做面包的
入料程序是先
稀
后干 1 预留少许蛋清液,最后涂抹面包顶部...
全自动
面包机做面包的
方法及配方
答:
制作过程:1,除了油以外所有的材料混合(先放水、蛋、盐、糖、椰粉、再放面粉,最后搁酵母)揉至面筋基本扩展,按揉面键。静置10分钟,加入油,重启
面包机
,选“主食面包”OR“甜面包”,让其全自动运转,等面包机鸣叫时,倒入果料。如果上面的量,面糊太
稀
,揉不成型,那么就要酌情加入面粉调整浓稠...
怎样用
面包机做的面包
又松又软?
答:
把牛奶倒进
面包机
,鸡蛋,酵母、面粉、糖、盐、倒进去,用
和面
功能反复和面,你会看到面粉逐渐成团,我记错牛奶量了,放得很多,所以和面过程中又加入了面粉,使得本来100克面粉变成了150克,面团看着很
稀
软,从面包机里能看得出到了拓展阶段。2、 再按照配表把剩下的原料加进去。鸡蛋1个;面粉100...
面包机做面包
怎样松软
答:
6.一般选甜面包程序,色轻,提前5-10分取出。 如果做到上述,那你就成功了。 问题六:
面包机做面包
为什么很硬又不松软 第一,面包机做面包一定要用面包粉。 第二,是否水和面比例不均。严格按照说明书。
和面的时候
可以把机器盖子打开观察,如果面团干就加入少量水,
稀
就加入少量面。注意要一点点的尝试着加。
...它烤出来
面包是
类似于
面包干
,
都是干的
,
还是
外面是脆的里面是软的呀...
答:
是配方不好,我做的土司很成功,你可以按照这个方法试做。材料:1.5斤模具一个量。牛奶:260g 高筋粉:320g 砂糖20g 发酵粉:4g 炼乳:20g 盐:4g 黄油45g 以上材料除黄油以外放入
面包机和面
,选择发面团档,揉面停止后终止程序,加入黄油,选择发面团进行第一次发酵,大约1...
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