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豆角炒肉豆角用焯水吗
豆角炒肉豆角用焯水吗
答:
1、可以焯水也可以不焯水
。 豆角焯水就可以少炒一会,不焯水就要多炒一会儿,避免豆角不熟,豆角营养还是比较丰富的,含有膳食纤维和维生素,但是未烹饪熟的生豆角中含有皂苷和血球凝集素,对人体的消化道具有刺激性,具有凝血作用,是有毒的,所以豆角一定要做熟透了才可以食用。2、水开后焯5分钟左右即可...
豆角炒肉豆角用焯水吗
答:
豆角炒肉豆角用焯水
。豆角中含有皂角和植物凝集素,会刺激人的肠胃黏膜,引起肚胀、恶心、呕吐、腹泻等一些不良反应,这两种毒素经充分加热就可以去除,焯水能防止直接炒夹生引发的中毒。另外豆角焯水还能保持豆角的原色,防止变黑,保持口感脆嫩的作用。
豆角炒肉
中的豆角到底是
焯水
还是过油?二者有什么区别?
答:
1.豆角炒肉要焯水
,不要过油。因为焯过水的比较好吃,过油的不容易熟。锅内放入足量清水,大火烧开后加入适量食用盐,再放入切好的豆角,继续用大火焯2分钟。在这期间,我们要用勺子来回翻动豆子,让豆子受热均匀。添加食用盐的目的是为了保持豆子的颜色不变,同时可以让豆子更入味。时间到了,把豆子...
豆角炒肉豆角用焯水吗
答:
豆角炒肉时,
豆角需要焯水
。生豆角含有较多的草酸,此类物质容易对人体造成一定的伤害,需要焯水后再进行烹饪,此外,焯水后的豆角可以适当缩短烹饪时间,一般水沸腾后2至3分钟左右捞出即可。豆角炒肉豆角用焯水吗 豆角焯水时可以适当放几滴油和少许盐,这样既可以保持豆角的口感,还能维持豆角翠绿的颜色,...
豆角炒肉
怎么做好吃,豆角炒肉的家常做法
答:
2.将
豆角用
手摘成长度差不多的大小,再用清水冲洗干净。3.猪肉清洗好后,切片。(或切条,随自己喜欢)4.蒜切末,切片的猪肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒腌渍5分钟左右。5.锅内加水,水烧开后加入少许盐。6.把沥干水分的豆角放入
焯
烫下。7.烫至豆角颜色变深变软,捞出。8.容器里加入适量凉水,...
下饭菜-肉沫
豆角
答:
食材:肉沫、豆角、蒜、小米辣、调味料具体步骤:1、小米辣切碎,豆角切丁,豆角下锅
焯水
3分钟,然后捞出沥干。料汁加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺淀粉、半勺白糖、少许清水搅拌均匀。2、油热下入肉末炒至变色,倒入调好的料汁翻炒均匀盛出。油热蒜末和小米辣爆香,倒入
豆角炒
2分钟,然后下入肉末翻...
教你长
豆角炒肉
正确做法,不
焯水
也翠绿入味,上桌抢光
视频时间 02:40
豆角有人
焯水
,有人直接炒,都错了,这样做的
豆角炒肉
最好吃
视频时间 01:50
豆角炒肉
做法
答:
豆角炒肉
食材:长豆角、五花肉、葱姜蒜、小米辣做法:1、五花肉切薄片放入碗中,长豆角择小段洗净
焯水
备用2、热锅放入五花肉煸炒出肉,五花肉煎至两面微焦黄,加入1勺生抽、1勺耗油、少许老抽翻炒上色,放入葱姜蒜、小米辣翻炒爆香,倒入豆角加入少许盐、鸡精翻炒2分钟即可 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
豆角炒肉
怎么做?
答:
肉末
豆角
作为家常菜,口味咸香爽口,是超级下饭的菜食哦。首先要准备材料,
焯水
过的豆角、瘦肉、红椒、蒜、食用盐、油、生抽、蚝油等。焯过水的豆角切成小丁备用放置在一旁,接下来是处理猪肉。洗干净瘦肉,然后剁成肉末倒入适量料酒、生抽、黑胡椒粉进行腌制。如果家中没有黑胡椒粉的可以不用,腌制的...
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