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西餐用餐程序
西餐用餐
服务流程
答:
(1)头盘。
西餐
的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量少,质量较高。(2)汤。和中餐不同的是,西餐的第二道菜...
吃
西餐
的七个步骤
答:
5. 正式的西餐上菜顺序通常是:开胃菜和汤、鱼类、水果、肉类、乳酪、甜点和咖啡,以及餐前酒和餐酒
。6. 可以选择只点开胃菜的餐厅。一般而言,点餐时应先选择主菜,再配以适合的主菜汤。7. 点菜后,在前菜到来之前,可以将餐巾打开,将三分之二的部分平铺在腿上,遮盖住膝盖以上的部分。避免将...
吃
西餐
的正确顺序是怎样的
答:
3、正式的全套西餐上菜顺序是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒
。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主...
正式
西餐
的服务流程是怎样的
答:
西餐服务流程详解:1. 热情迎接顾客,将其引领至偏好位置,并安排入座
。2. 分发整洁的菜单,询问顾客是否有特殊需求或饮食限制,同时提供白水选项,并详细介绍菜单上的菜品。3. 提供酒水服务,确保顾客选择合适的饮品。4. 呈现餐前小吃,提升顾客的用餐体验。5. 清理餐桌,保持用餐环境的整洁。6. 通过系...
西餐
的餐桌礼仪
答:
西餐用餐顺序为:面包-头盘-汤-主菜-甜食-咖啡或茶
。这些菜都有点的话,摆台会用到头盘刀叉,汤勺,主菜刀叉。左叉右刀,依次从里到外摆台,汤勺摆在头盘刀和主菜刀之间。因此,用餐的时候拿餐具应该是从外到里。头盘刀叉用于吃头盘,一般就是沙拉,吃完以后将刀叉斜45度并放于盘中表示吃好了可以...
西餐
上餐顺序及
用餐
礼仪是什么?
答:
1.头盘
西餐
的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤...
西餐
一般怎么点餐啊?吃时都注意啥
答:
1、
西餐
的点菜上菜顺序是:开胃菜-汤-鱼或肉-蔬菜沙拉或奶酪-甜食或水果-咖啡或茶。2、西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用,一个人取完后再传给旁边的人。取菜时量不宜过多,如需要可再取。面包等食物放在大盘子里根据需要自取,并可在餐中任何时候食用。3、用...
吃
西餐
的步骤和礼仪
答:
第二步:用正确的姿势食用
西餐
。当食用西餐时,您需要襟正挺胸,坐直,首先使用叉子和刀割取一小块食物,先用叉子挑起食物,再用刀割一口,然后慢慢地将食物放进口中。在
用餐
时应该把食物咀嚼完全,不得嘴里含一口食物而挥舌头来取食物中的杂质。不同的食物对应不同的餐具,比如西红柿、洋葱等食材需要...
西餐用餐
的顺序
答:
1、头盘
西餐
的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。2、汤 与中餐有极大不同的是,西餐的第二...
吃
西餐
的
程序
,谁能告诉我,比如吃完一道菜后餐具的放法,服务员才会过来...
答:
为了在初尝
西餐
时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些
进餐
礼仪,还是值得的。1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。2、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西用左手拿叉按住...
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