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西餐点菜顺序
西餐
跟中餐有什么区别?
答:
中餐用筷子,
西餐
用刀叉勺子。西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐宴会除近 10种冷菜外,还要有热菜 6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富。而西餐虽然看着有6-7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,下面我们就将其上菜
顺序
作一简单介绍,希望对您初到西餐厅
点菜
时能...
西餐
礼仪例举三条
答:
3、了解上菜的次序 正式的全套
西餐
上菜
顺序
是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。
点菜
并不是由前菜开始点,而是先选...
接待外宾吃饭的礼仪?
答:
商务
西餐
礼仪中要特别注意从来都不要代替客人点餐,如果您看到客人犹豫不决,或者是客人主动要求帮助,您可以要求餐厅的服务员为客人提供建议,推荐合适的菜品,千万不可擅自主张为客人点餐。 二、点餐的
顺序
当服务员接受点餐时,要注意一定要让客人先点,您需要等到客人点完之后再点。这样做的有两个好处:第一是表...
求
西餐
的用餐礼仪
答:
西餐
种类繁多,风味各异,因此上菜的
顺序
因不同的菜系而不同。而且不同的规格也有所差异。但其基本顺序大体相同,一餐完整的
西菜
一半有7,8道,主要是这样几个部分组成的:饮料(果汁),水果或是冷盘,又称开胃菜,目的是增加食欲 汤类(头菜),需要汤匙,此时一半有黄油,面包 蔬菜,冷菜,或鱼(...
怎么去
西餐
厅
点菜
答:
2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。3.副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。
西餐
吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、...
法国
西餐
如何
点菜
答:
2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。3.副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。
西餐
吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、...
吃
西餐
的礼仪,方法(正宗)
答:
西餐
篇:一、喝汤 喝汤时,用勺子舀起一口一口慢慢喝.不要把嘴凑到碟边咕噜咕噜地喝,这是有失仪态的举动.不要拿勺子在汤里乱舀.汤喝剩下一小半时,用一只手托起碟子的内侧,再用勺子把剩下的汤舀来喝,勺子要往外舀.不要俯下头喝汤.二、吃主菜(牛排)正确方法是:左手持叉,右手持刀,把牛排...
点菜
3个忌讳
答:
点菜3个忌讳3
西餐
礼仪
点菜顺序
一、头盘 1、西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。 2、因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。 二、汤 与...
求
西餐
前礼仪的知识,谢谢!
答:
二.西餐餐桌礼仪 餐桌上必须要注意的是: 1.
西餐点菜
及上菜
顺序
西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。 应先决定主菜。主菜如果是鱼,开胃菜就选择肉类,在口味上就比较富有变化。除了食量特别大的外,其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐,只要开胃菜和主菜各一道,再加一份...
第一次吃
西餐
有哪些注意事项?
答:
菜单的选择:服务员会递给你菜单,可以先浏览一遍,了解菜品种类和价格。如果有疑问,可以向服务员咨询。
点菜
时,尽量遵循“从前菜到主菜再到甜点”的
顺序
。餐具的使用:
西餐
的餐具通常包括刀、叉、勺等。从前菜开始,按照菜品的顺序使用相应的餐具。切食物时,左手持叉固定食物,右手持刀切割。吃汤时,...
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