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西餐副菜有哪些
西餐
的开胃
菜有哪些
答:
问题二:
西餐
的菜式,七道菜分为
哪些
? 菜式:西餐的一顿饭分为七步,分别是:1.头盘(开胃菜,有冷、热之分,其实很似我们凉菜,很有风味与独到特色。)2.汤(也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类)3.
副菜
(通常是配搭的东西,如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等,而且吃有些肉类主菜也许就是一种调...
西餐
全套菜单
答:
接下来是
副菜
了 蒜蓉烤大虾:原料:大虾、大蒜1头、姜、葱、红椒、橄榄油1大匙、盐、鸡精、料酒适量 做法:1、虾从背部入刀剖开,挑去虾肠,撒上盐、料酒腌制15分钟;2、将大蒜、葱、姜、红椒切成碎末,姜末、蒜末、葱末混合,拌上橄榄油,和一点点盐,鸡精搅拌均匀 ,淋在大虾身上,烤盘中铺...
西餐
厅的
西餐
礼仪
有哪些
?
答:
有一些老规矩,例如,胳膊肘在用餐时自始至终不能搁在餐桌上等等,已不再被大家恪守了;但是,有许多“清规戒律”还是被人们所遵行。我们可以列举一些不能违反的禁忌:普通
西餐
的进莱次序,通常是面包、汤、各类菜式、布丁、咖啡或红茶。照正式规矩,入席的时候,客人应该由椅的左方就位,离席的时候亦应由椅的左方退出...
西餐
主食
有哪些
?
答:
问题七:请教,在
西餐
里,前菜,主食,饭后甜点怎么划分? 西餐一般分为头盘、汤、,
副菜
、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。头盘开胃汤在前,蔬菜总在肉类后。头盘也称为开胃品,一般有开胃沙拉,鹅肝酱,鱼子酱或者蜗牛等.如果没有其他的头盘汤类也可以作为头盘进食.大致可分为清汤,奶油汤,蔬菜汤和冷汤四类.通常水产类...
关于
西餐
料理的菜名
答:
Braised Pork with Preserved Vegetable in Soya Sauce 梅菜扣肉 BAK-KUT-THE 肉骨茶 Winter Melon with Salted Pork 咸肉冬瓜 Braised Pork Trotter with Soya Sauce 红烧猪蹄 Picatta Pork 比加达猪柳 Spare Rib in Local Wine 香醇猪排 Steamed Meat Cake with Egg Yolk ...
西餐
的餐饮礼仪
答:
餐具使用礼仪
西餐有
各种各样的餐具,每一种都有其特定的用途。一般来说,从外到内摆放的餐具是最先使用的。汤匙放在最外侧,接着是餐叉,最内侧是餐刀。当使用完一种餐具时,将其放置在餐盘右上角,刀叉摆放成九点钟方向。用餐礼仪 进餐时,不要狼吞虎咽,保持优雅的用餐速度。使用餐具时,请轻拿...
学中餐好还是
西餐
好?
答:
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为
副菜
。
西餐
吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。4.主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁...
西餐
主
菜有
什么?
答:
主菜:猪排、牛排、鸡排、海鲜、法式田螺、蛋包饭、西式蛋饼、可乐饼、羊肉、牛舌、吉列、汉堡排。前菜:沙拉、起司。配料:黑椒汁、红酒蘑菇汁、烧汁、蒜茸汁、白汁、肉汁、青酱、咖喱、莎莎酱、鳄梨酱。
西餐
礼仪 1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,...
西餐
名字大全
答:
沙拉:新鲜的蔬菜、水果和奶酪等食材搭配成的美味沙拉,口感清爽宜人。汤:香浓的奶油汤、清新的蔬菜汤或酸爽的水果汤,为用餐增添暖意和风味。香肠拼盘:各种风味的香肠搭配芥末酱或酸黄瓜,是最经典的开胃小吃之一。主菜 主菜是
西餐
的重头戏,展现了厨师的烹饪功底和食材的魅力。常见的西餐主
菜有
:牛排...
西餐
都有什么?
答:
西餐有
很多种类啊,不同的国家其代表菜也不同。1、法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。2、英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。3、意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼...
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