77问答网
所有问题
当前搜索:
裹蛋液炸
鸡蛋液炸
馒头片的做法步骤图,怎么做好吃
答:
1、把馒头切成片,用一个小碗打几个鸡蛋加少许精盐打散,一般是两个馒头,打三个鸡蛋;2、在锅里倒上油烧热,同时把馒头片放到鸡蛋里沾上
鸡蛋液
;3、沾好
蛋液
的馒头片放入油锅里,炸至一面炸至金黄色,再炸另一面,等两面都变成金黄色就可以起锅了。
炸
馒头片的时候,为什么要蘸着
鸡蛋液
再炸?
答:
锅内放油适量,打火升温至五成热,将馒头片裹满蛋液放入锅内炸,炸至约半分钟翻面
,直至两面金黄色捞出装盘即成,根据自己的口味可以洒些孜然粉或者辣椒面调味,我个人觉得炸馒头片还是切好馒头片后直接炸比较好吃,因为这样炸出来的馒头片酥脆香咸,味道特别的好吃。这种做法相对有营养,毕竟有鸡蛋我...
炸
馒头时,
裹蛋液
的目的是什么?再沾点什么才能使馒头酥脆里软?_百度知 ...
答:
炸
馒头片不要只包
蛋液
。在蛋液中加入两勺水,可以稀释蛋液,使挂出来的蛋糊更均匀,同时使馒头片更充分地吸收蛋液,从而防止油渗入馒头片,使炸出来的馒头片不油腻,能长时间保持酥脆不回潮。油温5 ~ 6成热时,将
裹
有蛋液的馒头片放入锅中。这个时候火不要太急。转中小火慢慢煎至馒头片成型,再翻...
蛋液炸
豆腐怎么做又好吃又简单!
答:
油炸
鸡蛋豆腐的做法步骤 步骤 1 1 碗中打入两个鸡蛋,搅散备用 2 把豆腐放在手里直接改成0.5厘米厚度,长宽约2厘米豆腐块,薄点好入味,但是也不能太薄,容易碎 3 切好的豆腐块放在碗里,
裹
上
蛋液
,浸润几分钟,使豆腐块充分与蛋液融合 4 热锅,倒油,油热拧小火,用筷子夹豆腐块放入锅中,...
炸鸡腿是先
裹蛋液
还是先裹面粉 空气炸锅炸鸡腿几分钟能炸熟
答:
先
裹鸡蛋液
。把鸡腿收拾干净,自己配制腌制鸡腿调味料,也可以用炸鸡料,把腌制好的鸡腿,先加进鸡蛋液里裹均匀,再加进面粉里裹均匀,再加进鸡蛋液里裹均匀,最后加面包糠裹均,这样炸出来的鸡腿会外皮更金黄酥香,鸡肉更鲜嫩美味。两次
裹蛋液
是为了能让鸡腿裹上更多的面粉,炸出来更加酥脆。空气炸锅...
炸
年糕
裹
一层磕粉和
蛋液
可以吗?
答:
脆
炸
年糕条的做法步骤 1. 把年糕条切好 2. 锅里加适量的水,放入年糕把年糕煮软 3. 把鸡蛋磕入碗里搅散,面粉和面包糠准备 4. 把煮软的年糕捞出 5. 把年糕放入面粉里均匀的黏上一层面粉 6. 再放入
蛋液
里均匀的
裹
上蛋液 7. 放入面包糠里裹上面包糠 8. 把所有的年糕都做好 9. 锅里加...
炸鸡腿需要
裹
上
鸡蛋液
和面粉吗 炸鸡腿先裹面粉还是鸡蛋液
答:
鸡蛋液对鸡腿起到锁水润滑的作用,在
炸
制的时候让鸡腿外观金黄,增色增香。如果鸡腿表皮较干,可以先裹上一层鸡蛋液锁住鸡腿的水分,再用鸡蛋的粘性去吸附面粉,这个步骤重复三遍后,最后一层裹上鸡蛋液再粘面包糠就可以。但是不管是先裹粉还是先
裹蛋液
,都要保证裹上的面粉里面没有面粉颗粒,如果出现...
炸
馒头片的过程中,蘸着
鸡蛋液
再炸为什么会软一些?
答:
在最好的面包上放一些油,
油炸
时吃最好。当油温升高时,我们先将熟面包片浸在清水中,然后放入
蛋液
中,用一层蛋液包裹,然后放入油中。鸡蛋是湿漉漉的,可以立即变脆,但如果它们是冷的,就不会起作用。我来教你一个把戏。使用2-淀粉和1-面粉(即2:1),加入少许伽利略和少许盐,然后混合原料Rolo...
爆汁芝士鸡排的做法
答:
2.取一片腌制好的鸡胸,放在淀粉里,上面铺上芝士片,撒上芝士碎,再取一片鸡胸盖在上面,边缘的地方稍微捏一下,充分
裹
上干淀粉,裹上
蛋液
,裹上面包糠,油锅中小火,放进去炸到表面金黄酥脆,捞出控油,淋上番茄酱或者沙拉酱,直接吃也可以。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
炸鸡腿有必要
裹鸡蛋液
吗
答:
炸鸡腿
裹鸡蛋液
的目的是让鸡腿更香酥,鸡蛋在炸制品中起到鲜嫩香酥的作用,鸡蛋液把鸡腿裹住了,可以裹住面粉,那么鸡腿的水分不流失了。炸鸡腿的时候,腌制的调味料不会流失减少美味,而肉质也会变老,鸡腿炸出来之后,鸡肉鲜嫩外皮金黄酥香特别的有卖相。不管是先裹粉还是先
裹蛋液
,都要保证裹上的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炸东西裹蛋液是蛋白还是蛋黄
先裹炸粉还是先裹蛋液
炸带鱼先裹面粉还是先裹蛋液
炸鸡裹蛋液还是蛋白
炸东西为什么裹蛋液
油炸为什么裹蛋液
油炸裹蛋液
鸡翅裹蛋液炸
炸火腿裹蛋液