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蛋挞液里的吉士粉可以用什么代替
蛋挞
中
的吉士粉可以用什么
来
代替
?
答:
可以用普通的奶粉代替
,
吉士粉
主要是调味用的。用和不用没有什么区别下面介绍一下不用吉士粉蛋挞的制作方法:主料:低精粉 (135克)、高精粉 (15克)辅料:黄油 (20克)、马琪琳 (100克)、水 (75克)制作方法:1、把挞皮原料(除马琪琳)混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。这期间把马琪琳赶...
什么能代替吉士粉
答:
1、吉士粉可以使用可可粉来代替
。可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆,经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气,可用于...
做
蛋挞
没有
吉士粉
影响么?
可以用什么代替
?
答:
可以啊
只要用 鸡蛋 面粉 牛奶 糖和一点东西就
这只是简单的制作方法 葡式蛋挞 油皮材料:高筋面粉 45g (注:蛋白质 Eiweiss 大于11为高筋 反之为低筋)低筋面粉 45g 酥油(猪油)Schmalz 2大勺 糖粉 Zucker Pulver 少许 水 40cc 油酥材料:低筋面粉 130g (注:可用普通面粉加玉米面Maismehl代...
没有
吉士粉用什么代替
吉士粉没有了用什么代替
答:
1、吉士粉可以使用可可粉来代替吉士粉
,吉士粉,是一种香料粉。浅黄色或浅橙黄色,具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。2、吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式烹调。吉士粉易溶化,适用于软、香、滑...
做
蛋挞
没有
吉士粉可以
吗?急求!
答:
不加的话做出来就不是那种效果啦.呵呵.家里有低粉么? 如果只是做蛋挞,
可以用低粉代替吉士粉. 效果差不多的
.
吉士粉
或吉利丁片没有
可以用什么
普通材料
代替
答:
他们不是一种东西~
吉士粉
是一种增香的香料,吉利丁片是用来做果冻,慕司一类甜品起凝固做用的一种材料~如果是吉士粉可以不加,因为用量比较少,如果你说的是吉利丁片的话,可以用琼脂代替,但是效果不是很好~建议还是用吉利丁片(粉),淘宝上好多卖的 ...
吉士粉
可用什么代替?吉士粉是什么?如果没有
用什么代替
?
答:
西点表面装饰或内部配馅和夹心,可在冷水中直接溶解使用,是一种即用即食型的馅料配料。
吉士粉
原在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式烹调。如果在制作甜品的过程中没有吉士粉,也可以用玉米淀粉代替,但口感会差很多。在制作酥炸菜肴时,可以用膨松剂和增色剂。
做
蛋挞
没有
吉士粉
影响么?
可以用什么代替
?
答:
会影响口感,我虽然没试过用奶粉
代替
,但是感觉也可以。
可以用什么代替吉士粉
?
答:
吉士粉
就是吉士粉,是无粉能代替的。吉士粉是一种香料粉,呈粉末状,浅黄色或浅橙黄色,具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式烹调。吉士粉虽然说可以增加菜品的...
吉士粉用什么代替
?
答:
可以用普通的奶粉代替
,
吉士粉
主要是调味用的。用和不用没有什么区别下面介绍一下不用吉士粉蛋挞的制作方法: 主料:低精粉 (135克)、高精粉 (15克) 辅料:黄油 (20克)、马琪琳 (100克)、水 (75克) 制作方法: 1、把挞皮原料(除马琪琳)混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。这期间把马琪琳赶薄...
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