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蒸蛋用米汤还是清水
想要
蒸
出平滑如镜的鸡蛋羹,应该怎么做?
答:
如果覆盖一层保鲜膜,再戳上几个小孔,就可以解决这个问题。
蒸蛋用的清水
,如果是夏天的话,直接用室温的水就好。要是冬天,特别是室温都快零度的南方的冬天,把水换成35-40度之前,就是和体温差不多温度的水,蒸出来的蛋羹会更好。加入少量蚝油搅拌,使其掺入蛋液里面,充分搅拌均匀。也可根据个人...
米汤蒸蛋
怎么做好吃又嫩 米汤蒸蛋的做法
答:
3、鸡蛋打到碗中,将蛋清和蛋黄充分搅拌均匀,再加入
米汤
和一小块猪油搅拌至完全融合;4、蒸锅锅中加水,烧开后将鸡蛋碗放入蒸锅,大火
蒸
15分钟;5、出锅后淋上少许生抽,撒上香菜(葱花)即可食用;
美味的
米汤蒸蛋
怎么做好吃又简单,做法图
答:
5.开水下锅,隔水中火
蒸
15分钟 第六步 6.出锅
米汤蒸蛋
怎么做好吃又嫩
答:
3.将搅拌好的蛋液过滤,倒入蒸碗中,用筷子搅拌均匀,
大约需要用清水加到蛋液表面约1cm左右
。4.在蒸锅中放入适量水,加热开,放入蒸碗,盖上盖子,蒸15分钟左右。5.蒸好后荷叶米汤蒸蛋会又细腻又嫩,此时可以根据个人口味倒入少量鲜酱油,撒上些许葱末即可。6.出锅前可以将碗底加入少许色拉油,这样...
水
蒸蛋
的做法?
视频时间 00:23
给宝宝做
蒸蛋用
什么水蒸最好
视频时间 00:20
蒸鸡蛋羹
可以用牛奶代替水吗
答:
蒸蛋
羹,除了用热水,还可以用温牛奶、高汤、
米汤
油等材料,可以蒸出不同风味的蛋羹。无论用水
还是
用牛奶、高汤和米汤,液体的用量都差不多,约是鸡蛋用量的1.2-1.5倍的用量即可。用水、米汤油
蒸蛋
,调味咸甜随意,用牛奶蒸蛋,建议甜味比较好。无论是用哪种液体拌蛋液,过滤一下,蛋羹的组织更...
蒸蛋
怎么蒸得稀得跟水一样,哪出错了
答:
蒸蛋
蒸出来太稀是因为加的水太了,下面是具体做法:准备材料:鸡蛋2个,水156ml,酱油15ml,麻油5ml 1、把准备好的鸡蛋敲进碗中用筷子搅拌均匀。2、在搅拌均匀鸡蛋中加入156ml水,继续打匀。3、接着用筛网把鸡蛋上泡沫过滤掉干净。4、在碗上面盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞。5、把碗放到锅里,先...
蒸蛋
要蒸多久
答:
家
蒸鸡蛋
一般蒸10分钟左右最好。首先准备好材料:鸡蛋两个,盐,葱花,凉开水等,打散鸡蛋,搅匀,加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水。然后加盐,蒸10分钟左右,锅盖务必要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
蒸蛋
怎么蒸好吃又嫩?
答:
辅料:盐适量、鲜酱油适量、香油适量、
清水
适量。1、鸡蛋两个,磕入碗中。2、鸡蛋打散,加入适量水,现在鸡蛋的水份都比较大,加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。3、撒入适量盐。4、另外取一只碗,将搅拌好的蛋液过筛。5、将过筛后的蛋液放入蒸锅,上面盖一个碟子。6、开大火上汽后改小火
蒸
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