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米汤蒸蛋怎么做好吃又嫩 米汤蒸蛋的做法
如题所述
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推荐答案 2024-03-31
1、主料:鸡蛋2个,米汤一小碗(盛米饭的碗);辅料:盐适量、猪油一小块,猪瘦肉一小块,生抽、香菜(小葱);2、首先将猪瘦肉剁成肉泥,加适量盐和生抽腌入味备用;香菜(小葱)切碎成小花儿;
3、鸡蛋打到碗中,将蛋清和蛋黄充分搅拌均匀,再加入米汤和一小块猪油搅拌至完全融合;
4、蒸锅锅中加水,烧开后将鸡蛋碗放入蒸锅,大火蒸15分钟;
5、出锅后淋上少许生抽,撒上香菜(葱花)即可食用;
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相似回答
美味的米汤蒸蛋怎么做好吃又
简单,
做法
图
答:
味精 :少量 盐 :少量 具体步骤 第一步 1.准备好材料 第二步 2.紫菜切碎,放入
米汤
中 第三步 3.打入鸭蛋,搅散 第四步 4.放入葱花,盐,味精,充分搅打均匀 第五步 5.开水下锅,隔水中火
蒸
15分钟 第六步 6.出锅
米汤蒸蛋怎么做好吃又嫩
答:
做法:1.将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌打散,加入100ml鲜牛奶,用筷子搅拌均匀
。2.加盐、味精,要注意不要放太多味精,不然会影响鲜美口感。3.将搅拌好的蛋液过滤,倒入蒸碗中,用筷子搅拌均匀,大约需要用清水加到蛋液表面约1cm左右。4.在蒸锅中放入适量水,加热开,放入蒸碗,盖上盖子,蒸15分钟左右。5...
鸡蛋羹
的做法
有
答:
2、放盐、和鸡蛋量差不多的温热纯净水并搅拌均匀。注意,要想蒸出的鸡蛋羹口感滑嫩,
就一定要加入牛奶或者是米汤一起搅拌均匀,沥去泡沫
。3、包上一层保鲜膜,用牙签戳几个小洞,水开后放锅里蒸八到十分钟就行了。保鲜膜是为了防止水蒸气滴到鸡蛋羹中,水分太多,蒸去的鸡蛋羹就不香了。4、最...
怎么
煮水蛋
好吃
、
答:
做法:1、蛋打入碗内搅拌均匀,再加入温热的高汤/
米汤
继续搅拌,滤去浮沫;2、大火烧开蒸锅内的水,放入水
蒸蛋
,其上倒扣一个平底盘,锅盖用湿布包住,并左右垫上两根筷子保留一定缝隙,转中小火约10分钟;3、关火后不开锅盖继续焖2分钟;4、取出水蒸蛋,上面搁上熟豌豆仁,葱花,蚝油,山楂片,...
蒸蛋怎么做
最营养 蒸蛋有营养吗
答:
米汤的
量大约是鸡蛋液的两倍。 3、这是最关键的一步。一般
蒸鸡蛋
都是加水,而这个做法是一滴水也不加,完全用米汤代替水。这样蒸出来的鸡蛋才够
嫩
,而且米汤含有的淀粉又能促进人体对鸡蛋蛋白质的吸收。 4、放一点点油和盐。一定要放点油,鸡蛋羹的口感才会变得香滑。最好是猪油,不喜欢动物油的,放香油也可以。
蒸鸡蛋怎么
蒸?
制作方法
是什么?
答:
欢迎评论分享你还有那些做鸡蛋羹的秘诀,或者更简单
的做法
哦! 鸡蛋羹
如何蒸
出像豆腐那么
嫩
,接下来我来分享一下我的方法,每次出锅的水
蒸蛋
都Q软嫩滑,入口即化,完美无气孔,快来看看吧! 1、鸡蛋和水的比例,鸡蛋:水=1:1.5最合适 2、水温,打鸡蛋时加温水,鸡蛋易熟还滑嫩 3、蒸的时候要加盖,盖一个盘子或者...
吨
蛋怎么做的
?
答:
1、开水
蒸蛋
:鸡蛋打散加入少许味精和盐,用筷子抽打均匀,兑入热开水(边兑边用筷子快速搅动)置旺火上(先将蒸锅水烧开)蒸7、8分钟即可 2、用
米汤
代替水:将热开水换成热米汤,其余做法不变 喜欢多味的,可在蒸好的蛋羹上撒上自己喜欢的食品,如肉绍、果仁等。不过我还是比较喜欢原味的 水蒸...
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