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蒸的鸡蛋糕不成形怎么回事
鸡蛋糕不
凝固的原因有哪些
答:
1.水放的有点多了
。2.不够火候,还没有熟。3.你可能在海拔高的山上,气压低。4.鸡蛋有可能放置时间太久了
鸡蛋糕
絮状
怎么回事
答:
跟蒸的时间有关
。通常要蒸好一碗鸡蛋羹需要15分钟,如果蒸的时间过短,就会出现不成形,呈液体状或絮状的现象。
为什么
蒸鸡蛋羹
会很稀,
不成形
?
答:
原因:
1、水和鸡蛋液的比例不对,水加太多了
。这是最常见的原因。根据个人喜欢的口感不同,水和蛋液的比例在1比3左右。2、
蒸的时间太短了
。有的小伙伴在蒸鸡蛋羹时候太着急吃了,还没蒸熟酒出锅了。蒸鸡蛋一般水开后再蒸十分钟就可以了。不宜蒸的过长,时间过长,蒸的鸡蛋羹口感太老,而且会...
为什么我
蒸鸡蛋糕蒸
出来
不成形
啊?我是把鸡蛋打到碗里,然后放水,再调匀...
答:
水加得太多了
,要安比例来才行
蒸
鸡蛋羹不成形
是
怎么回事
?
答:
1、鸡蛋羹整体都不成形,蒸出来很硬,内部很多小气泡。如果是这种现象,可能的原因有几个,
第一就是水放少了
,所以蒸出来的鸡蛋羹比较硬;第二就是蒸的时间太长了,把鸡蛋蒸老了,一般鸡蛋羹蒸10-15分钟就可以了,时间太长不好,会出现我们常说的“蒸老了”这种现象。2、鸡蛋羹内部比较嫩,表面...
鸡蛋羹蒸
了10分钟还是稀的
答:
如果
鸡蛋羹蒸了
10分钟还是稀的,可能是因为蒸制时间不够或者蒸制火候过大。可以尝试调整鸡蛋羹的配料比例,加入更多
的鸡蛋
或者减少水的量,让鸡蛋羹更加浓稠。另外,也可以尝试延长蒸制时间或者减小蒸制火候,让鸡蛋羹更加均匀地受热并凝固。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
蒸鸡蛋糕
为什么是粥样
答:
鸡蛋羹不成形的现象和原因有这么几个: 1、鸡蛋羹整体都不成形,蒸出来很硬,内部很多小气泡。 如果是这种现象,可能的原因有几个,
第一就是水放少了
,所以蒸出来的鸡蛋羹比较硬;第二就是蒸的时间太长了,把鸡蛋蒸老了,一般鸡蛋羹蒸10-15分钟.
鸡蛋羹不
凝固是什么原因
答:
鸡蛋羹不
凝固的原因有:加水过多、火候不够、方法不对等。1、加水过多
蒸
鸡蛋的时候需要注意加入的水量,一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜,喜欢吃嫩的可以稍微多放点水,爱吃老的就少加一点水。但是加入过多的水,鸡蛋羹就会因为太稀而成不了型。2、火候不够 蒸蛋羹时一般用中火或文火,一般...
蒸鸡蛋羹不成形
是什么原因蒸鸡蛋羹不成形的原因
答:
1、
鸡蛋羹不成形
原因有多种,可能是因为加入的水太多,或者是蒸煮的时间不够,再者是因为你加入冷水的缘故。一般中火的话,需要蒸10~15分钟,在加水之前,一定要放温水,温水温度最好控制在40度。2、
蒸鸡蛋羹
时,要放入温开水,不要加入冰冷的自来水,这样鸡蛋在蒸制的过程中很难成形。鸡蛋和水的...
鸡蛋羹蒸
了20分钟还是稀的
答:
一般来说生活中蒸鸡蛋是不会出现稀情况的,要是鸡蛋蒸了20分钟后还是稀的,应该是鸡蛋打散后加水的量比较多,导致鸡蛋液
蒸的
过程中不能凝固,这时候可以往其中加1-2个鸡蛋搅拌均匀再蒸。
鸡蛋羹蒸
了20分钟还是稀的 其次鸡蛋蒸出来是稀的,可能是没
蒸熟的
导致的,这时候可以延长蒸鸡蛋的时间,一般...
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