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自己做肉丸怎么做好吃
肉圆子
怎么做
?
答:
8.最后加入10克淀粉,淀粉作用可以增加滑嫩口感,然后用筷子朝一个方向快速搅动,直到搅到肉馅上劲为止,最后肉馅非常粘稠粘在筷子上不会掉下来。 9.开始煮肉圆子,锅里清汤烧热但不要烧开,水温到70度,然后用虎口挤出
肉丸
放勺子里放入锅中。(70度水温可以让蛋白质固化且不易失去水分,这样肉圆子口感会更嫩) 10.全部...
肉丸怎么做
?
视频时间 03:14
肉丸子怎么做
才
好吃
答:
12.锅中加冷水,
肉丸
从虎口处挤出 13.用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。14.等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫 15.待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水 ...
自己做肉丸的做法步骤图,
自己做肉丸怎么做
答:
放水焖肉丸,放生抽,老抽,糖,鸡粉,一起焖 焖好肉丸,准备出锅 装盘,开吃,好吃 肉丸,
焖豆腐也很好吃
秘制肉丸的做法,秘制
肉丸怎么做好吃
,秘制肉丸
答:
前腿肉 斤 辅料 红萝卜 2个 香菇 10个 粉丝 个 调味料 个 油炸粉 个 蛋清 个 步骤 1.前猪腿肉剁碎,要注意肥瘦搭配,瘦肉不要太多 2.胡萝卜,香菇,粉丝剁碎,里面加蛋清四个,放盐,金龙鱼油,耗油拌好 3.把两种粉混合拌好待用 4.把拌好的肉泥搓成小丸子 5.把搓好的
肉丸子
混上干粉 ...
猪
肉丸
配方
答:
1、 首先先把猪肉洗干净,然后用刀切成小块。2、再用搅拌机搅拌成下图这样,然后加调味料和冰块,继续搅拌一会儿。3、再把搅打好的猪肉拿出来,放在一个盘子里。4、加入少量马蹄,喜欢吃可以加,也可以不加。5、然后把生粉水分次加入猪肉中,往同一个方向搅拌均匀。6、拌搅好后,放在一旁静置大约...
自制肉丸的做法步骤图,自制
肉丸怎么做好吃
答:
自制
肉丸
的做法:1.备好配料,肉末鱼肉泥是卖肉的绞肉机绞好的。2.用一个大点的容器先把鱼肉放进去 3.加入所有的配料的一半配料和三个鸡蛋 4.用搅拌器或者是手顺一个方向搅拌 5.搅拌至起泡有空气的感觉的时候就可以试试水了(大约半小时)6.拿个碗装一碗水把搅拌好的鱼肉舀一勺子放进水里,...
新手指南:
肉丸子怎么做
不会散,而且
好吃
又
答:
1、
自己
剁出来的肉
做肉丸
比较
好吃
些。如果想省事话可以用绞肉机,但做出来效果口感不好。(小窍门:剁的时候要顺着一头剁到另一头,然后用刀把下面的翻上来一半,继续剁。)2、将剁好的肉馅放在碗中,在肉馅里加入鸡蛋清和酱油、料酒、盐、水淀粉(煳状),这可以让肉丸更富有弹性,嚼起来更有劲...
肉丸子
的做法最正宗的做法
答:
1、首先我们把五花肉洗净,剁碎装碗中备用,买现成的肉馅没有
自己
剁的
好吃
。2、葱姜洗净,切成末后,和猪肉末装入一个碗中。3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许,顺着同一方向搅拌均匀,腌制10分钟。4、锅中烧水,大火烧开后下入丸子,丸子可以用勺子弄出来很简单。5、...
肉丸子
怎样做比较
好吃
答:
自制Q弹
肉丸
的做法 葱姜放料理机打成汁,肉打成肉糜,葱姜汁的一半,鸡蛋液,淀粉料酒加入肉糜中搅打 请点击输入图片描述 搅打肉馅微上劲时加入剩下的葱姜汁,盐,胡椒粉,味精继续顺一个方向搅拌,这时一双筷子已略微吃力,我又加一双筷子,嘿嘿 请点击输入图片描述 继续搅打肉馅开始抱团 请点击输入...
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