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肉馅蛋黄酥怎么做好吃
蛋黄酥
(
蛋黄肉馅
)怎么做
如何做好吃
视频时间 00:28
用生
蛋黄怎样做蛋黄酥
答:
浸、炸。先将澄粉用开水烫熟,加入熟
蛋黄
和猪油揉光滑,下剂成20砣。肉沫用猪油炒散,加入香菇、玉兰片、盐、味精、胡椒粉,勾芡、撒葱炒成熟
肉馅
。然后将皮坯分别包入馅心,成为直径为4厘米,厚2厘米的圆饼状,下入油温4-5成热的猪油锅中浸炸至金黄色起网状时,起锅滤去油分,装盘即成。
鲜肉月饼
怎么做
?
答:
馅料:猪肉(肥到瘦约3: 7)、鸡蛋、葱花、姜末、蒜粉、料酒和香油、酱油、盐、黑胡椒和糖。(每100克猪肉放2克盐,400克或500克猪肉放1个鸡蛋,其他调料根据口味少量加入)猪肉洗净沥干水分,剁成肉末,加入所有调味料。朝一个方向搅拌。(不要把肉末剁得太薄,这样肉吃起来会更嫩。不要把肉拌得太...
蛋黄酥
油
酥怎么做
和油皮比例是多少
答:
1.首先熬制猪油,如果不喜欢猪油也可以用黄油代替。买一些肥肉洗净晾干,切成薄片放在热锅大火里熬。开始出来油的时候可以转中火,到最后肥肉都变成了金黄色油渣就可以捞出来关火了,把熬出来的油倒入容器晾凉后冷藏2-3小时。油渣可以用来炒菜或者烙饼、做饺子
肉馅
都很香也不腻。2、利用空档时间,在咸...
肉包蛋家常做法,正宗肉包蛋
怎么做
视频时间 00:37
纯鱼肉馄饨
馅
的做法大全
答:
步骤 1.食材:龙利鱼250克,胡萝卜60克,油麦菜88克,蛋清1个,馄钝皮1叠。葱2颗调味:盐 2.龙利鱼切丁,胡萝卜切丁,葱切碎,油麦菜邦切碎。3.龙利鱼、胡萝卜、葱、油麦菜邦、蛋清一起入搅拌机,搅打成泥。小贴士:1、菜叶没有一起搅打,一是想给宝宝咀嚼的机会,二是菜叶全部打碎,...
军屯锅魁做法和配方窍门
答:
猪油里加盐花椒,再放一勺做好的
肉馅
搅拌均匀,然后放冰箱让油酥凝固 把凝固的油酥均匀的涂抹在擀开的面皮上 然后把面皮卷起来,一边卷一边拉,全部擀好后排放好,取最先卷好那个按扁,(一次做多个就是可以节约饧面时间,等几个都做好后,第一个卷好的饧面时间就差不多了)这里其实和做
蛋黄酥
擀...
百吃不厌,金黄酥脆,美味不腻,大人孩子都喜欢吃的食物有哪些?
答:
3.做好的虾,用水流清理干净,我们在洗情况下,谨记得用水流,清洗干净将虾捞起来沥干水,假如家里有厨房用纸,能够拿纸将虾里的水吸整洁。4.提前准备两边蒜头,将大蒜去皮以后剁碎蒜末,大伙儿不愿剁得话,还可以用打蒜器打,但是本人还爱用刀剁,而且这个蒜才算是脆香大龙虾的内核。5.菜锅热...
水晶烧卖皮子
怎么做
答:
咸蛋黄对半切(我这里用的咸蛋黄是之前做
蛋黄酥
不合格剩下冷冻的我觉得用现磕的会更
好吃
!) 锅内多放一点植物油烧热下姜末香肠稍微煸炒 下香菇胡萝卜豌豆煸炒放适量蚝油翻炒 放点水翻炒 下糯米饭翻炒 放适量老抽翻炒花椒粉盐翻炒 (翻炒差不多可以尝尝味道不够味加点盐) 翻炒均匀就基本熟了 这个糯米饭已经...
好吃
的月饼都有哪些牌子
答:
4、温州桥墩月饼温州桥墩月饼皮薄馅多,大大的饼里面用料非常足,吃起来非常过瘾。尤其推荐
蛋黄
肉松馅,洒满了芝麻的饼酥脆,嚼起来香香的,里面层层堆积的馅料太丰富了,什么花生、桂圆、冬瓜条,配合着蛋黄和
肉馅
,
好吃
到尖叫 5、东北老式月饼东北的月饼皮跟南方的月饼皮比起来偏硬,最经典的是伍仁和...
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涓嬩竴椤
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好吃点蛋黄酥