第1个回答 2017-02-04
肉包蛋的做法
1.鹌鹑蛋半斤，洗干净，放在锅里煮。里面添加茶叶，酱油，盐，花椒，大料等调料，像煮茶叶蛋似地。
2.煮好的鹌鹑蛋剥去蛋壳，放在汤里浸泡一夜入味
3.肉馅里加葱末姜末，盐，淀粉搅匀。如果肉馅很干还可以少加一点水
肉包蛋ZY.jpg
4.锅里烧热油，鹌鹑蛋都用肉馅包好，放到锅里炸。这步一个人实在无法拍摄我就省略了。用肉馅包蛋的时候手上可以蘸点水，这样肉馅不粘手
5.炸好的肉包蛋取出，锅里的油留少取，番茄酱，糖，醋调成汁，放到锅里熬开
6.把炸好的肉包蛋放到锅里炖两分钟就可以盛出来了本回答被网友采纳
第2个回答 2017-02-04
材料：
猪肉馅、鹌鹑蛋、姜、葱、白糖、醋、料酒、盐、老抽、淀粉、辣椒根据口味添加
步骤：
1、准备好猪肉馅，放入葱末、姜末、淀粉、料酒、老抽、盐，沿一个方向搅拌均匀；
2、取少量肉馅，将煮好的鹌鹑蛋用肉馅抱住，用手揉成圆球状。
3、锅中少油，放入包裹鹌鹑蛋的肉丸，用小火，将肉丸四周炸成金黄色。然后锅里放入葱、姜煸出香味；
4、煸炒出香味后放入少许酱油、盐、耗油，翻炒上色后，加适量水，大火烧开后煮3~5分钟，然后大火收汁，放入适量淀粉勾汁。此过程可以放入喜欢吃的金针菇和喜欢吃的蔬菜，喜欢吃辣的可以放点辣椒，记得易熟的蔬菜最后出锅时放就行了。
第3个回答 2020-09-27
肉切块，下水焯，炒糖色，加入葱姜生抽老抽十三香炖熟，放入粉条即可。
第4个回答 2017-02-04
前言前天做了蛋黄酥月饼，想着要么再做点鲜肉馅的，老公说想吃肉包子，那就改做肉包。因为自己是南方人，而且不喜欢吃面食的，也就喜欢上烘焙后开始捣鼓面食了，但擀皮弄馅的还真搞不来，做过几次包子不是皮没发好就是馅没弄好，今天又做了，结果还是一样不如意。