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老式油货的做法大全
宜春小吃
油货
怎么做
答:
炸果果(炸
油货
)
的做法
发面:将半袋安琪酵母用温水化开,倒入面粉中,一边倒一边搅拌,然后揉成面团,放置在暖气旁(或电热毯里)1个小时,面团会膨胀至2倍。在发好的面团中加入适量小苏打,调整至不酸。和油面:取与发面团相同量的面粉,加入烧热的植物油,搅拌均匀,再加入鸡蛋,牛奶,蜂蜜,和成面...
灯盏
油货的做法
答:
其次,将灯盏糕和油条分别切好备用。灯盏糕可以切成小块或者长条,油条则需要切成小段。接着,将锅烧热,加入适量的油。等油温升高后,先将灯盏糕放入锅中煎炸,直到两面金黄酥脆。炸好的灯盏糕捞出沥干油份备用。最后,再将油条放入锅中炸至酥脆。炸好的油条同样捞出沥干油份。灯盏
油货的做法
简单易...
请问浏阳有种
油货
叫做,油丝不知是怎样做的,糯米制作的
答:
糯米粉面团捏制成长条形,油温7成热下锅煎炸
。待表面金黄色后捞出,趁热裹绵白糖一层后静置,待温度稍凉不烫嘴即可食用。趁热吃更有风味。
酥菜汤怎么烧
答:
酥菜汤
做法
:它是一道不可多得的美味,因为在过去肉食是难以吃到的。老辈的有些人称酥菜为“
油货
”,是对炸土豆、炸萝卜丸子、炸野菜丸子、炸山药的统称,这些东西往往在逢年过节时才能吃到,虽然油炸过的东西容易保存,但是放置时间长了总会有些难咬,便将之浇上沸水,加点调料,放点青菜,最后点上...
怎样制作油炸
货的
辣椒
答:
(1)工艺流程:原料→去筋、籽→切片→浸渍→沥干→真空油炸→脱油→冷却→包装 (2)操作要点:①原料。选择八九成熟,无腐烂、虫害,个大、肉实新鲜的青椒和红椒为原料,用清水洗去泥沙及杂物备用。②去筋、籽。辣椒纵向切两半,挖去内部的筋、籽,再用清水冲洗,沥干。③切片。将去筋、籽的辣椒切...
攸县灯盏
油货的
配方比例
答:
攸县灯盏
油货的
配方有大米、无论黏、糯米。用大米、无论黏、糯米做成米果,用油加热爆熟的食品,攸县人俗称油货。中夹菜肴的油货,半月形如蚌壳,外形酷似旧时期的灯盏而取名灯盏油货。
油条
的做法
和配方
答:
做法
:1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油,揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱);2.次日早上,把面放在抹了
油的
案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在...
油焖大虾的作法
答:
油焖大虾
的做法
是锅中放油,比平常炒菜稍微多点,烧五成热后放入大虾,中火煎至两面变红。用铲子轻压虾头,压出虾油,会让虾的颜色更红亮。下葱姜煸炒出香味,然后加2汤匙料酒、1勺生抽、少许老抽、然后沿锅边淋小半勺醋,1大勺的白糖,一小撮的盐,翻炒后加没过虾底部的水可以尝一下汤汁,如果...
家人特别喜欢吃小酥肉,小酥肉的具体
做法
是怎样的?
答:
小酥肉怎么做,小酥肉
的做法
?小时候想吃小酥肉只能等到过年,过年时烧油锅炸
油货
,妈妈都会炸一些小酥肉,那时候不舍得买新鲜的猪肉炸小酥肉,就用冷冻的猪板油中间夹杂的一些 五花肉上放入适量的盐,花椒面,放入一勺土豆淀粉,两勺面粉,打入一个鸡蛋,用手抓拌均匀,抓至上浆。酥肉是比较受欢迎的...
糯米油角
的做法
,油角的做法和技巧有哪些
答:
炸油角
的做法
步骤 1、番薯洗干净,上锅蒸熟,然后去掉番薯皮,切成一块一块的,放凉!2、等块状的番薯凉后,倒入一个盘,搅烂,成糊状!3、把番薯泥倒入米粉中,可加糖或盐,做成不同口味的甜的咸都可以,然后反复搓成团!4、搓好面团后,就可以包馅料了,自己喜欢,办什么都可以!5、这是...
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