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羊肉烩面的卤汁做法
羊肉卤怎么做
答:
难度:配菜(中级)时间:30-45分钟主料羊肉600公克 葱2支 姜片5片 蒜头10瓣
卤羊肉卤
包1包 盐1小匙 米酒1大匙 油2小匙
卤羊肉的做法
步骤1. 将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段,蒜头也拍过备用。2. 羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆...
烩面
扯面一样吗
答:
1、面粉中加少许盐,用凉水和成面团,揉匀,揪成大小相同的剂子,搓成条,盘中抹一层油,放入搓好的条码放好后再刷一层油,用保鲜膜封好,放置10分钟备用;2、用猪肉、香菇、冬笋、豆芽炒成
卤汁
,坐锅待水开后,拿出面剂,手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅中煮熟捞出,浇卤汁即可,也...
猪肉
烩面卤的做法
答:
做法
:1.猪小排剁小块洗净,汆烫去血水后再洗净沥干,备用。2.红萝卜切片;马铃薯、红甜椒、黄甜椒、洋葱分别切小块;青花菜洗净切小株,备用。3.热锅,倒入沙拉油,加入蒜末以小火炒香,加入水、其余调味料、作法1的排骨,再以小火煮10分钟。4.在作法3中加入作法2的马铃薯块、红萝卜块煮8分钟...
烩面
怎么拉?怎么和面?
答:
烩面
用料:面粉 250 盐 2 水 适量
做法
:1、把盐倒进面粉里,一边和面一边慢慢往里加水,和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下,反复三次。2、第三次饧好的面已经相当光滑。3、面饧好后,揪成鸭蛋大小的剂子,刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。4、把面棍擀开,成薄片,刷油...
洛阳有哪些传统美食分享?
答:
羊肉烩面
:羊肉烩面是洛阳的另一道传统名菜,选用优质羊肉炖煮至肉质酥烂,再将手工拉制的面条放入汤中烩煮,面条吸收了羊肉的鲜美,汤汁浓郁,风味独特。灌汤包:灌汤包是洛阳的传统小吃,以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。包子的皮子薄而有韧性,馅料通常由猪肉、高汤和其他调料组成,吃时要小心烫嘴,...
西安有哪些吃了以后让你直呼「美滴很」的美食?
答:
步骤:1) 准备
羊肉
、小麦面粉、小苏打、盐、葱姜、调料等材料,将面团揉好,并放置片刻;2) 将羊肉切成小丁,用葱姜等材料炒香,再熬成汤;3) 烤馍饼,再将馍饼浸泡在羊肉汤中,加上羊肉丁和各种配料和调料。3. 烤肉串: 是来自新疆的美食,由肉类串起,搭配以西安特有的秘制香料,去骚味...
洛阳好吃的面条
答:
这种面条的
做法
也非常简单,将葱姜蒜末炒至金黄色,再加入香肠和花生豆酱,拌匀成调料,再浇在煮好的面条上即可。这道面条吃起来爽口、下饭,而且不会太油腻。作为一座文化古都,洛阳在美食方面也同样具有很高的地位。无论是
烩面
、油泼面还是炸酱面,它们都不仅仅是食物,背后蕴含着不少历史文化和人文...
中国最好吃的面条排行榜
答:
4、河南烩面 河南特色美食,有着悠久的历史,烩面是河南三大小吃之一。正宗的河南烩面是河南传统的风味小吃,用肉骨汤下面,出锅之后再加些蔬菜,汤、面、肉、菜兼而有之,飘香四溢。烩面按配料不同可分为:
羊肉烩面
,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的...
你知道的面食都有哪些?
答:
糊汤面,蒸面,糊涂面,饺子,混沌,锅贴,包子,蒸馍,油馍,花卷,豆沙包,油条等
大草锅锅贴
怎么做
视频时间 00:25
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