77问答网
所有问题
当前搜索:
绿豆粥是红色还是绿色
绿豆汤是红色还是绿色
的
答:
一般在北方煮的绿豆汤是红色的,南方煮的绿豆汤是绿色
,两地水质的不同是造成汤水色差的主要原因。有专家曾经做过实验,分别用自来水、矿泉水、纯净水、去离子水煮绿豆汤,结果是去离子水颜色最绿,而且长期不变。自来水样本的颜色变化最快,在接触空气后几乎是每一分钟都肉眼可见地变深。如果把自来水调...
绿豆汤
的颜色
答:
有红色和绿色两种
。呈现红色的情况:1、开盖煮绿豆粥呈红色。2、生水煮绿豆汤呈红色。3、绿豆汤久焖呈红色。4、陈年绿豆煮汤呈红色。5、水太多绿豆少,绿豆汤易呈红色。6、煮绿豆汤时用铁锅,呈现红色。呈现绿色的情况:1、用压力锅煮绿豆汤呈绿色。2、用纯净水或开水煮绿豆汤呈绿色。3、绿豆汤煮...
有人熬的
绿豆汤是红的
,有人熬出来
是绿的
,这是怎么回事?
答:
其基本是绿色的
,可是过了一会,它就慢慢变成了红色,而且越来越深,这就是多酚类物质氧化的结果,所以,如果我们把熬煮出的绿豆汤放在一个密封的容器中就能够保持住它的绿色,即使只是加上一个锅盖,也会起到不小的作用。
大米
绿豆粥
煮完为什么
是红色
答:
2、刚熬制出来的绿豆粥是绿色的
,暴露在空气中一段时间就会变成红色,原因是绿豆的表皮里含有酚类物质,酚类物质暴露在空气中,与氧气发生氧化聚合反应,就变色了。此外,用碱水煮粥也会变成红色。
绿豆粥
怎么做,牢记2个诀窍,香甜软糯不变色
答:
如果是用的弱碱性水煮绿豆粥的话,那么在煮的过程中就会发现,
绿豆粥由绿色逐渐会变为红色
。煮绿豆粥不变色,牢记2诀窍 诀窍一:盖盖子煮 绿豆粥想要不变色,首先就要注意防止绿豆粥与空气接触,这样就可以避免绿豆中的酚类物质与空气接触后发生氧化反应。诀窍二:多加一种料 上面我们说了,绿豆粥在碱性...
绿豆汤
为什么煮出来
是红色
的
答:
绿豆汤
煮出来
是红色
的原因,是因为绿豆中的多酚类物质容易氧化,在绿豆汤和
绿豆粥
的煮制过程当中,会逐渐从
绿色
变成红色。所以在熬制绿豆汤的时候,最好盖上锅盖,尽量减少绿豆与氧气的接触,避免发生氧化反应。其次,用自来水熬制的绿豆汤在接触空气后很快就会变成红色,而一般用蒸馏水、纯净水熬制出的...
自己在家熬的
绿豆汤
为什么发红?应该如何改进?
答:
绿豆汤是红色
的,绿豆粥
是绿色
的 新煮的绿豆汤是绿色的,过一段时间就变红了,这是正常现象。大部分时候绿豆粥都会是绿色的,因为毕竟里面绿豆少,一般看不到效果。绿豆汤为什么煮的时候是红色的 1.释放的空气被氧化 刚煮好的绿豆汤是绿色的,过一段时间就变红了,这是正常现象。变红的原理很简单...
绿豆
煮成汤之后是什么颜色?
答:
绿豆汤一般熬出来是呈现出
绿色
的,
绿豆汤是
由绿豆和水熬煮而成的汤,其中的绿豆是一种绿色的食物,所以正常情况下
绿豆汤都是
呈现出绿色。绿豆汤只有在其颜色味碧绿色的时候,其起到的清热解毒、止渴消暑的功效是最好的,而且碧绿色的绿豆汤不仅更加营养,其外观也十分的好看。但是绿豆汤的煮法有很多种...
家里煮了点
绿豆
水但是煮出来
是红色
的,红色的绿豆水还能喝吗?_百度知 ...
答:
绿豆汤是红色
的,绿豆粥
是绿色
的绿豆汤是绿色的,放置一会儿就会变红。 这是正常现象,但绿豆粥经常呈绿色是因为里面绿豆的量很少,一般看不到效果。绿豆汤为什么是红色的在充气中被氧化了新煮的绿豆汤是绿色的,放一会儿就变红,这经常是正常现象。 变红的原理很简单,是从绿豆汤的绿豆表皮部分溶出的...
煮出来的
绿豆粥
为什么会
是红色
的汤?
答:
水质问题:有时候,煮出来的
绿豆粥
呈现
红色
,可能与水质有关。一些地区的自来水中含有较高的铁离子,这些铁离子在煮粥过程中会与绿豆中的花青素发生反应,使绿豆粥呈现出红色。因此,如果怀疑是水质问题导致的绿豆粥变红,可以尝试使用矿泉水或者过滤后的水煮粥。锅具问题:有些锅具在长时间高温煮炖时,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
绿豆粥是什么颜色
怎样煮绿豆粥颜色才绿
大米绿豆粥为什么是红色
绿豆汤是绿色的还是红色的
绿豆汤是什么颜色?
为什么北方的绿豆粥是红色的
绿豆粥为什么有红色和绿色的
绿豆汤煮成红色能喝吗
绿豆粥为啥别人熬出来那么绿