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纸包鱼调料配方
重庆
纸包鱼
的做法步骤
答:
主料:鱼1条、香菇5朵、莲藕1小节、香芹3根
;辅料:香菜1小把、老干妈15克、剁椒15克、豆豉15克、泡姜5克、蒜瓣6瓣、花椒10克、香叶1片、桂皮一块、草果1个、八角2个、干辣椒15个、料酒15克、米酒15克、生抽30克、老抽5克、孜然粉15克、辣椒粉15克、糖5克、盐5克。具体步骤如下:1、沿着...
纸包鱼
的
配方
视频时间 00:36
纸包鱼
的
配方
是什么?
答:
该配方包括菜籽油:豆油
,老姜,大蒜,大葱,红葱头,洋葱,豆瓣,料酒,米酒,小米椒,香果,草果,白寇,红寇,香叶,香草,香毛草,紫苏,薄荷,三奈,丁香,砂仁,豆蔻,千里香,陈皮,大茴,小茴,八角,桂皮,毕卜,紫草,红油,辣椒,泡椒,小米椒,酸菜,姜末,蒜末,香辣酱,耗油,花椒,豉油,...
纸包鱼
的秘制酱料
答:
三两生蒜蓉,一汤勺蒜油,一汤勺蒜渣(就是蒜油里炸干的蒜蓉),二汤勺复合酱红油(就是复合酱里面的油)
,二平汤勺复合酱,一汤勺麻辣料,半汤勺蒜香复合粉,半汤勺花椒油,一平汤勺小米辣碎,红绿小米辣圈各一勺。麻辣料的制作配方:半斤辣一点的辣椒壳,半斤花椒,香砂八九颗,香叶十几片,桂皮十...
纸包鱼
做的时候,鱼需要怎么处理才好?
答:
纸包鱼
的口味有很多种,下面我就教大家做一道人人都爱吃的麻辣味型的纸包鱼。1、主料: 草鱼一条1500克,把鱼宰杀以后,去掉鱼鳞和内脏清洗干净 ,然后从背部开刀,去掉肚子里面的黑膜,清诜干净备用。2、
配料
: 干辣椒60克、青麻椒30克、永川豆豉30克、葱段50克(腌鱼用)、姜块用刀拍开(腌鱼用)、...
纸包鱼
的制作方法?摆摊可以卖纸包鱼吗?
答:
胡辣粉制作:孜然粉5克,美极鲜酱油6克
调味
,起锅时加入芝麻油10克,蒜末,搅拌均匀浇在鱼身上包起来即可。豆豉味
纸包鱼
:锅内放入色拉油120克,红油120克加热,放入姜片20克,蒜末20克,豆豉60克(豆豉提前用油熬制)熬制出香味,放入芹菜丁220克,红椒丁50克,啤酒100克,味精8克,鸡精6克,香...
纸包鱼
的做法与
配方
是什么?
答:
豆豉
纸包鱼
的做法 1、鳜鱼一条洗净,鱼身划花刀加料酒,盐,腌制片刻。2、各种蔬菜配菜准备好清洗干净。3、
调味料
准备好。4、土豆去皮切宽条用油炸过沥油备用。5、香菇,开水煮上几分钟沥干水分备用。6、葱姜蒜切碎,芹菜,洋葱,青红椒切小粒,各种酱料混合。7、烤盘铺上一张油纸,底部放入炸好的...
包鱼
的做法与
配方
答:
调料
:
纸包鱼
底料50克、纸包鱼红油120克、
调味
粉50克。备料 1、将鱼洗净,从肚皮或背脊切开,切花刀放入盆中加盐,料酒,姜葱腌制十五分钟。2、芹菜、窝笋、香菜、泡二荆条切段,洋葱切丝,藕切片或丁,泡萝卜、泡姜切丁或丝,大蒜切末。制作流程 1、电烤盘上铺上烤纸,洋葱和藕均匀平铺在摆烤纸...
烤箱做
纸包鱼
的方法
答:
烤箱做
纸包鱼
是一种简单而美味的烹饪方法,不仅能保留鱼肉的鲜美口感,还能让鱼肉充分吸收香料的味道。下面介绍具体做法:材料:1. 鲜鱼一条(约500克)2. 洋葱、胡萝卜、蒜等蔬菜适量 3. 盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油、白葡萄酒等
调料
适量 4. 简易烤纸若干张 步骤:1. 将鱼肉清洗干净,去掉内脏和...
正宗的
纸包鱼
是咋做的?材料有哪些?
答:
1.烤箱预热到华氏475度(约摄氏245度)。准备4张30×30厘米的铝箔或烘烤纸。把叶菜分成4份,分别平铺于每张铝箔中间,然后放入鱼排,浇上柳橙汁,撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜,并以盐和胡椒
调味
。把铝箔卷起来,鱼排松松地包好,四边折起,留一些空气在里面,这样材料才...
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