77问答网
所有问题
当前搜索:
红糖开花馒头怎么做才能自然开花
红糖开花馒头怎么做
答:
红糖开花馒头的制作方法如下:
1、红糖温水化开(我用了昭通巧家红糖
,一次一粒很方便,刚好两粒)。2、酵母3克在红糖水里化开后倒入350克面粉,搅拌无干面粉后揉成一个偏软的面团。3、放入冰箱冷藏发酵一夜(我家冰箱5℃),第二天一早提前拿出回温15分钟。4、15分钟后先排气,挤压出空气,然后撒些干...
开花红糖馒头怎么开花
答:
开花红糖馒头的做法
1、红糖用水煮开融化,(水不需要太多)融化好的红糖水稍微冷却大概到不烫手,加入酵母粉搅拌均匀
。2、面粉里➕桂圆丁➕芝麻➕燕麦片➕红糖水。揉成面团,(揉好的面团是手光,盆光,不沾为好)锅里➕水煮到40度(为了快点发醒面团,节省...
红糖开花馒头怎么做
答:
红糖大枣开花馒头的做法
1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团
(如果感觉有点粘手不利索,可以手上抹一点点油再继续操作),一次发酵至两倍大;3、面碱加一点点水和匀,然后一点点揣进发酵好的面团中,一定要揉匀;4、双掌抹上一点植物油,将...
红糖馒头
为什么会
开花
,只要掌握好5大秘诀,馒头不开花都难
答:
1、首先准备温水300克,倒入
红糖
150克,将红糖搅拌至融化,再准备500克普通面粉,加入5克酵母粉,5克无铝泡打粉,混合均匀,再加入100克老面,用红糖水先将老面解开,再搅拌均匀,和成面团。2、然后把面团转移到案板上多揉一会儿,把面团揉均匀,揉光滑,再放回到大碗中,盖上保鲜膜,至少醒发10小时。...
红糖
大枣
开花馒头
答:
红糖
大枣
开花馒头
工具:揉面垫、小羽勺秤、硅胶面垫、切面刀、盆子、刻度杯 食材:家宴馒头自发粉500g、红糖100g、开水260g、酵母粉5g、小苏打5g、玉米油30g、红枣粒适量 步骤:1. 红糖加入开水融化放凉备用2.用魔幻厨房小羽勺秤秤出酵母粉,放入晾凉的红糖水中搅拌均匀3. 将面粉倒入盆中倒入红糖水,搅拌至面絮...
红糖馒头怎么
让它
开花
答:
苏打粉1克、云成纯红蔗糖80克、水260克、酵母(干)6克 步骤1、
红糖
80克用热水冲开晾温乎用 步骤2 然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里 步骤3 用机器和面5分钟 步骤4 揉成团盖上湿布发酵 步骤5 发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷,也就是发的稍微有点过了,加入适量小苏打 ...
正宗
红糖
大枣
开花馒头
做法?
视频时间 00:47
红糖开花馒头怎么做才能自然开花
答:
1.将
红糖
放入盆中,加入开水,不停搅拌至红糖融化,待到水温降至35度左右加入酵母粉,水温过高会将酵母菌烫死,导致面团发不起来。2.加入耐高糖酵母粉,搅拌至融化,加入面粉,用家里平时做面条烙饼的普通面粉即可,用筷子搅拌成絮状。3.加入玉米油,下手揉面,让油与面充分融合。4.揉好的面团表面...
任性的
红糖开花馒头
答:
红糖开花馒头
食材 中筋粉300克、白糖5克、耐高糖酵母3克、红糖60克、开水165克、食用油10克 步骤 1、红糖用开水化开晾凉。 2、厨师机面桶里依次倒入中筋粉、食用油、白糖、红糖水、酵母。 3、用厨师机搅拌成团。 4、盖保鲜膜发酵至两倍大,排气分割成7等分。 5、每份分别整形揉圆,再用大拇指往中心聚拢...
红糖开花馒头怎么开花
答:
如图 小贴士 1.炒糖很重要 这一步使得
馒头
更具风味更香甜
红糖
气息浓厚 2.全程大火 蒸笼纸一定垫着 让馒头有一个抓力
才能开花
3.蒸好冷却后可放入冷冻室冷冻 保质期得到延长 想吃的时候拿出来蒸一下或者微波一下就好了 4.面粉我用的是低粉、中粉参半 但是估计全中粉也就是普通面粉也能开 ...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
红糖馒头开花秘诀
红糖开花馒头颜色浅怎么办
红糖馒头如何提色
开花馒头最简单三个步骤
象山米馒头制作与配方
为何红糖馒头较难发面
开花馒头秘方窍门
红糖开花馒头的制作方法和步骤
开口红糖馒头做法大全